天津市鑫恒晟餐飲服務有限公司關于王頂?shù)探值里執(zhí)檬程贸邪�招標流程相關介紹,食堂承包的形式有三種，一種是經(jīng)營性質(zhì)，如果餐飲公司將菜肴直接交給學�；蛘哚t(yī)院，則可以選擇經(jīng)營食堂；第二種是承包人自愿選擇的形式。第三種方法就是在食堂內(nèi)設立一些小型的餐廳。這些小型餐廳多為單位建造。學生食堂的餐廳面積不大，但是有一定數(shù)量的餐桌。這樣既可以方便學校、醫(yī)院等部門食堂的工作人員就餐，又可以解決學校、醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂工作人員就近吃飯題。食堂承包人是指從事餐飲服務的單位或團體，以及從事餐飲服務的個人、團體和個人。在實施食堂承包時，應按照規(guī)定向企業(yè)繳納管理費。對于經(jīng)營性質(zhì)不明確的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)來說，應當由其主管部門依法收取一定比例的管理費。據(jù)了解，我省現(xiàn)有各類學校約4萬所。

王頂?shù)探值里執(zhí)檬程贸邪�招標流�?/b>,企業(yè)要建立健全內(nèi)部管理制度，加強內(nèi)部質(zhì)量控制和安全管理，保證食品衛(wèi)生安全。企業(yè)要根據(jù)市場需求開展經(jīng)營活動。學校食堂承包實行招標采購。招標采購應當由具備相應資質(zhì)的單位組織實施。招標采購應當嚴格按照有關規(guī)定進行，不得向?qū)W生、家長和社會提供商品或者服務。招標采購的內(nèi)容應當符合有關法律法規(guī)的規(guī)定。企業(yè)承包食堂承包實行公開招標。在校園食堂中使用的炊具、設施符合和省有關規(guī)定。各類中小學校要建立和健全食堂從業(yè)人員健康檔案，并按照有關規(guī)定進一步做好學生飲用水衛(wèi)生監(jiān)測工作。各級衛(wèi)生行政部門要加強對食品監(jiān)督檢查。對于學校食堂、幼兒園等單位，要加強對從業(yè)人員的衛(wèi)生知識和健康檢查。各地教育行政部門要會同工商行政管理機關，依法查處學校食堂、幼兒園周邊餐飲服務單位等食品安全違法經(jīng)營行為。