天津市鑫恒晟餐飲服務有限公司關于八里臺街道社區(qū)食堂承包公司的介紹,食堂承包是指在經(jīng)營過程中，為了保證學校和單位的正常用餐需要，將部分菜式轉讓給他人或者社會團體、個人來經(jīng)營。學校和單位不得以任何名義、形式向企業(yè)和其他組織收取任何費用。食堂承包是指企業(yè)在經(jīng)營過程中，將部分菜式轉讓給他人或者社會團體來經(jīng)營。學校和單位不得以任何名義、形式向企業(yè)或者其他組織收取任何費用。學校和單位不得向企業(yè)或者其他組織收取任何費用。學生食堂是指在經(jīng)營過程中，為了保證食品安全，將部分菜式轉讓給他人或者社會團體來經(jīng)營。
八里臺街道社區(qū)食堂承包公司,食堂承包是指企業(yè)和學校等單位組織將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。在我國，由于經(jīng)濟利益的驅動，一些地方政府部門和單位對這種行為進行了干預。在這種情況下，食堂承包的合法性和經(jīng)濟效益題就成為人們關注的焦點。食堂承包的最終目標是讓學生吃上放心菜，吃到放心飯。為了保證食品安全，學校和學校的餐飲公司都要建立一支由技術人員組成的質(zhì)量安全監(jiān)督隊伍。在食堂承包期內(nèi)，每月至少組織一次質(zhì)量檢查。對不合格產(chǎn)品要及時進行召回、召回、退貨等處理。餐飲公司承包的菜式是指食堂提供的各類菜肴。餐飲公司提供的菜式，是由食堂承擔的。
食堂承包的目的是為了保證飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生安全，不能隨便改變。但是在實際操作過程中，由于各種原因，很多餐飲公司都沒有將食堂承包給個人經(jīng)營。一些企業(yè)和團體組織為了追求經(jīng)濟效益或者賺取高額利潤而把自己的餐廳出租給他人經(jīng)營。有關部門應該加大對這些單位的監(jiān)管力度。此外，還對餐飲服務行業(yè)中存在的一些突出題提出了具體要求。如在餐飲服務行業(yè)內(nèi)，不得銷售未經(jīng)檢驗合格的食品；不得使用過期、變質(zhì)或者其他有毒有害物質(zhì)；不得使用未經(jīng)檢驗合格的食品添加劑。同時，還對餐飲服務企業(yè)提出了要求餐飲服務企業(yè)建立健全從事飯菜營養(yǎng)配方施肥的管理制度。此外，還要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生許可證制度。
這種形式在國外已經(jīng)非常普遍了。據(jù)介紹，我國目前還沒有對小型公司進行專項監(jiān)管。在食堂的管理方面，學校、醫(yī)院等部門應當建立相應的管理制度，明確食品衛(wèi)生安全監(jiān)督機構、食品檢驗機構和餐飲企業(yè)的職責分工。在實際操作中可以采取定期巡查制度。對發(fā)現(xiàn)題的餐廳要嚴格按照有關規(guī)定進行整改。食堂承包人是企業(yè)的一個法定代表人，具有獨立的經(jīng)濟實體，依照有關規(guī)定與職工簽訂勞動合同或者與職工共同參加基本醫(yī)療保險、住院伙食補貼等社會福利待遇。這種做法的好處是一方面可以減少餐飲公司在管理中的人力、物力成本，同時也能使承包者獲得更大利潤；另一方面可以保證承包人有充足時間進行食堂管理和服務。
食堂承包價格,承包經(jīng)營者應按規(guī)定繳納相關稅費，并按時足額發(fā)放食堂伙食補貼。食堂承包期滿后，承包人應將所承租的飯菜、炊具等物品交由餐飲公司統(tǒng)一配送。學校及社會組織舉辦的各類培訓班、技能大賽等活動，經(jīng)過學校教育部門或其*機構審查同意。學校要加強對承包經(jīng)營者的管理，嚴禁以任何形式向學生收取費用。學校不得以各種名義向學生亂收費。對違反規(guī)定的，將依據(jù)有關法律、行政法規(guī)予以嚴肅處理。承包者必須在承包期內(nèi)完成各類菜式的配送和分發(fā)工作，并保證食品質(zhì)量。學校和其他單位組織食堂的經(jīng)營管理者應當依法履行職責，保證學生的飲用水質(zhì)量。學校、醫(yī)院、幼兒園等單位或團體要加強對食堂從業(yè)人員的培訓教育。衛(wèi)生部門要加強監(jiān)督檢查，確保師生飲用水衛(wèi)生安全。各類食堂要嚴格執(zhí)行和地方的有關規(guī)定，加強對從業(yè)人員的健康管理。
