深圳市通達膳食管理服務有限公司帶您了解光明醫(yī)院營養(yǎng)配餐方案,醫(yī)院食堂承包管理是一項長期的系統(tǒng)工程，需要各部門密切配合，共同努力。醫(yī)院食堂承包管理的目標是通過對各個部門的分解落實到位。為確保承包管理制度落到實處，我們將加強對醫(yī)療機構的監(jiān)督和檢查，建立健全相關制度。在這方面我們將采取以下幾項措施一、加強*。為了加強對承包管理工作的*，醫(yī)院食堂承包管理*小組辦公室成員單位由主任、副主任和各部門負責人組成。各部門負責人在承包期間要認真履行職責，嚴格執(zhí)行有關制度。二、建立健全機構。醫(yī)院食堂承包管理工作是一項長期的系統(tǒng)工程，需要各部門密切配合，共同努力。為了確保承包管理制度落到實處，我們將加強對各個部門的分解落實到位。醫(yī)院食堂承包管理*小組辦公室成員單位由主任、副主任和各部門負責人組成。據(jù)了解，醫(yī)院食堂承包管理的主要內容有食品衛(wèi)生。包括餐具消毒、食品原材料采購和加工等環(huán)節(jié)；飯菜質量。包括飯菜是否符合衛(wèi)生要求、是否有明顯的變質現(xiàn)象；食品衛(wèi)生。包括餐桌上的碗筷是否干凈整潔；飲水器清洗消毒情況。

光明醫(yī)院營養(yǎng)配餐方案,醫(yī)院食堂承包為了更好的滿足顧需要，醫(yī)院食堂還將根據(jù)市場需求，不斷地推出新菜式和新服務項目。在醫(yī)院食堂內部設施方面，我們將通過采用現(xiàn)代化的餐飲設備與管理模式，實現(xiàn)餐飲業(yè)與生活休閑業(yè)、文化娛樂業(yè)、商貿服務業(yè)、賓館飯店等多種經(jīng)營方式相結合。為了更好的滿足顧需要，我們還將不斷地推出新菜式和新服務項目。醫(yī)院食堂承包以人為本，尊重每一位員工，使他們在激烈的市場競爭中立于不敗之地；用科學發(fā)展觀指導餐飲企業(yè)管理的實踐。通過對現(xiàn)有餐飲企業(yè)管理模式進行改造和提升，使之適應市場需求，不斷完善和提高。以人為本以顧需求作為餐飲經(jīng)營策略。顧是企業(yè)的生命，是餐飲經(jīng)營活動中重要的資源。為了滿足顧的需求，餐飲企業(yè)應該從以下幾個方面著手創(chuàng)造一種良好的氛圍。餐飲企業(yè)應該在員工中樹立一種良好、積極向上、樂于奉獻和團結友愛的氛圍。通過開展各種活動，使員工能夠感受到企業(yè)的關愛。通過開展一系列豐富多彩的文化娛樂活動，讓員工在輕松愉快中接受企業(yè)的關愛。同時，餐飲企業(yè)還應該根據(jù)顧不同需求設計不同的服務內容。

承包醫(yī)院食堂餐飲服務,醫(yī)院食堂承包制度規(guī)定對所從事工作進行、觀地評價。醫(yī)院食堂的食品質量要求符合衛(wèi)生部門制定的標準或相關條件，并經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督機構檢測合格。在醫(yī)院的食品采購中嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生法律法規(guī)。醫(yī)院食堂承包管理人員具備相當于衛(wèi)生部門規(guī)定標準或相關條件。在醫(yī)院的食品采購中嚴格遵守衛(wèi)生部門制定的標準或相關條件。在醫(yī)療機構的食堂承包管理人員應具有相當于衛(wèi)生部門規(guī)定標準或相關條件的資質。在醫(yī)院承包管理人員中嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生法律、法規(guī)和標準。醫(yī)院食堂承包管理人員應嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的標準或相關條件。在醫(yī)療機構的食品采購中，嚴格遵守衛(wèi)生部門制定的標準或相關條件。在醫(yī)療機構的食品采購中，嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生法律、法規(guī)和標準。

醫(yī)院食堂承包管理系統(tǒng)已經(jīng)在全院范圍內開始試運行，醫(yī)院的食堂管理將會更加規(guī)范、透明。據(jù)悉，目前醫(yī)院食堂承包的方式主要有以下幾種一是由承包人自己制訂餐具消毒方案。二是由餐飲服務中心負責向承包人提供餐具清潔衛(wèi)生。三是對于餐具清洗后，再進行消毒。醫(yī)院食堂承包管理的主要方式是由醫(yī)院食堂負責人、工作人員和管理人員三個層面的管理。醫(yī)院食堂承包制度規(guī)定，承包者對所從事的工作負責。而在實際操作中，這種管理方式也存在一些缺陷。首先，醫(yī)院食品采購嚴格按照衛(wèi)生部門制定的標準進行。醫(yī)院食品采購實行公開招標，采購人在招標過程中，應對所從事的工作進行、觀地評價。其次，在招標過程中，醫(yī)院要求承包者嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生法律法規(guī)。再次，醫(yī)療機構的食堂承包制度規(guī)定承包者具備相當于衛(wèi)生部門規(guī)定標準或相關條件的資質。第四，在醫(yī)療機構的食堂承包制度中，承包者嚴格遵守衛(wèi)生部門制定的食品衛(wèi)生標準。第五，醫(yī)院承包管理人員具有相當于衛(wèi)生部門規(guī)定標準或相關條件的資質。

醫(yī)院食堂承包的主要內容有一是經(jīng)營管理，即由醫(yī)院聘請具有相關資質的中介機構進行管理；二是經(jīng)營服務和管理，即由對食堂進行統(tǒng)一規(guī)劃、設計、建筑、裝修等工作；三是經(jīng)營收益。承包期限一般不得超過兩年。醫(yī)院食堂承包期滿后可以續(xù)聘或轉讓。第五條。承包人應當按照有關規(guī)定履行法定的職責，并與承包人簽訂勞動合同。承包期滿后，經(jīng)營管理者不得再次轉讓或變更。第六條。承包人應當在本單位范圍內開展經(jīng)營活動。第七條。承包期滿后，由醫(yī)院聘請具有相關資質的中介機構進行管理。第八條。承辦單位應當依法建立和完善工作制度。第九條。承辦單位應當按照有關規(guī)定，為承包人建立健全各項管理制度。第十條。承辦單位應當根據(jù)本單位實際情況和承包人員的工作需要，提供符合本標準的經(jīng)營服務。第十一條。承辦單位應當對承擔經(jīng)營任務的食堂進行檢查、監(jiān)督和指導。

醫(yī)院食堂承包通過加強對員工進行職業(yè)道德教育和崗位培訓。在服務方面，醫(yī)院將對員工進行一次的崗位培訓，使員工掌握一定的服務技能和業(yè)務素質。同時還要加強對食堂、餐廳等各類設施的管理。在食品衛(wèi)生安全方面，通過實施標準化管理制度。建立健全食品衛(wèi)生安全保障體系。醫(yī)院食堂承包是指醫(yī)院在經(jīng)營過程中由于自身的特點和管理需要，由第三方企業(yè)或個人進行管理和運營的一種食堂形式。這種食堂形式既有傳統(tǒng)民間自發(fā)組織的，又有政府部門、企業(yè)和個人共同參與的，具有規(guī)模。它的特點是由第三方企業(yè)或個人出資，承包給第三方企業(yè)或個人經(jīng)營，其中一部分由政府部門、社會團體和民間組織投資，另外一部分則由民辦企業(yè)、私人投資。目前醫(yī)院的食堂主要有以下幾種形式⑴自發(fā)組織。醫(yī)院食堂的經(jīng)營者通過自愿、民辦的方式，在程度上解決了職工就餐難題。⑵政府投資。醫(yī)院食堂是由政府和企業(yè)共同出錢，以公司形式經(jīng)營的一種特殊形式。⑵民間自發(fā)組織。醫(yī)療機構和個人都有參與其中的權利。⑶政府投入。