津維康（天津）餐飲管理有限公司帶你了解張家窩飯?zhí)檬程贸邪鼉r格相關(guān)信息,對于經(jīng)營者提供的食物原料及加工過程中所產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行消毒處理。食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)*消費者食品的安全，不得向顧提供有毒有害物質(zhì)殘留的食品或者其他可能對人體健康造成損害的物質(zhì)。餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)建立健全食品衛(wèi)生管理制度和監(jiān)督檢查制度。餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識教育。單位食堂承包人是指經(jīng)營者與企事業(yè)單位簽訂合同，全權(quán)負(fù)責(zé)該餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)。企事業(yè)單位的食堂承包人與個體經(jīng)營戶簽訂合同，全權(quán)負(fù)責(zé)該餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)。餐飲服務(wù)單位與個體經(jīng)營戶簽訂合同，全權(quán)負(fù)責(zé)該餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)。餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營者不得以任何理由拒絕提供食品和其它相關(guān)的商品。第十條本辦法自發(fā)布之日起施行。本辦法由質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局負(fù)責(zé)解釋。

張家窩飯?zhí)檬程贸邪鼉r格,其經(jīng)營范圍主要是食品的生產(chǎn)、加工、銷售和餐飲服務(wù)。單位食堂承包人應(yīng)具備下列條件有固定的辦公場所；有固定的生產(chǎn)經(jīng)營場所，有固定的生活用房；具備相關(guān)設(shè)施。第二十九條單位食堂應(yīng)當(dāng)按照和地方有關(guān)規(guī)章制度建立健全內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)，并配齊必要設(shè)施。單位食堂承包期限為5年。單位食堂承包合同期滿后，由所在地縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門依法辦理衛(wèi)生許可證。第三章�？h級以上人民政府負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)和其他社會服務(wù)業(yè)監(jiān)督管理工作。縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐飲服務(wù)和其他社會服務(wù)業(yè)的監(jiān)督管理工作，依法制定餐飲服務(wù)和其他社會服務(wù)業(yè)監(jiān)督管理辦法。

食堂承包人與經(jīng)營者簽訂食堂的經(jīng)營管理合同，具備下列條件有固定的場所；有符合規(guī)范要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；有符合法律法規(guī)和政府相關(guān)文件精神。經(jīng)營者不得以任何理由拒絕承包或轉(zhuǎn)讓食堂經(jīng)營權(quán)。承包者應(yīng)當(dāng)按照合同約定履行好職責(zé)。對于經(jīng)營者提出的違約責(zé)任，承包者認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行。對于違約責(zé)任，承包者按照有關(guān)規(guī)定及時糾正，并在規(guī)定期限內(nèi)向食堂交清違約金。經(jīng)營者使用食品原材料或者提供添加劑時，向衛(wèi)生行政部門備案。在餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)實行市場準(zhǔn)入制度的情況下，經(jīng)營者不得使用與食物原材料或者提供添加劑有關(guān)的化工產(chǎn)品。從事餐飲服務(wù)的單位按照衛(wèi)生行政部門要求，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可證制度。從事餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)的企業(yè)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行經(jīng)營活動。在食品供應(yīng)實行市場準(zhǔn)入制度的情況下，經(jīng)營者不得使用與食物原材料或者提供添加劑有關(guān)的化工產(chǎn)品。從事餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)實行市場準(zhǔn)入制度的企業(yè)按照衛(wèi)生部門要求，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可證制度。

食堂承包招標(biāo)流程,單位食堂承包經(jīng)營的內(nèi)容是一、餐飲服務(wù)，包括食品加工、儲存；二、餐飲設(shè)施，包括廚房、餐廳等。三、餐飲服務(wù)項目，如面點師傅等。單位食堂承包經(jīng)營期限為3年。在合同期滿后，由單位負(fù)責(zé)人簽字并蓋章。對于不能按時支付租金的承辦單位和個體經(jīng)營戶要及時催繳。單位食堂承包期限屆滿后，經(jīng)營者按照有關(guān)規(guī)定辦理續(xù)聘手續(xù)。單位食堂承包期滿后，經(jīng)營者與其他用人單位簽訂勞動合同，并辦理續(xù)聘手續(xù)。單位食堂承包期滿后，由用人部門按照有關(guān)規(guī)定辦理退休手續(xù)。單位食堂承包期滿后的經(jīng)營者，不得再次轉(zhuǎn)讓、出租或變相轉(zhuǎn)讓；不得將原屬于企業(yè)所有的食品和原材料出售給其他用人部門。

單位食堂承包后，由單位食堂向社會承包，其經(jīng)營權(quán)和使用權(quán)歸屬單位所有。餐飲服務(wù)和食品供應(yīng)實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理。各類餐廳建立健全衛(wèi)生防疫制度。各類賓館、飯店建立健全衛(wèi)生監(jiān)督制度。各級政府要將餐飲服務(wù)和食品安全工作列入本地區(qū)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展計劃。各級政府要加強(qiáng)對餐飲服務(wù)和食品安全工作的監(jiān)督管理，建立健全食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。餐飲服務(wù)單位在與企事業(yè)單位簽訂合同時，應(yīng)當(dāng)明確承包人是否為企事業(yè)單位的工作人員，是否具備從事食品經(jīng)營活動的資格等。對于承包人不具備從事食品經(jīng)營活動資格的情況下，可以采取以下措施一、建立健全管理制度和規(guī)章制度。餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品經(jīng)營活動的特點和規(guī)律，建立健全管理制度，明確承包人是否具備從事食品經(jīng)營活動的資格等。