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發(fā)布時(shí)間：2024-11-15
化學(xué)滅菌經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，操作簡單方便，在過去的一段時(shí)間在消毒滅菌市場曾占據(jù)了半壁江山，隨著社會(huì)發(fā)展，人們生活水平不斷提高， 人們對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高，對(duì)產(chǎn)品的滅菌方式也不斷改進(jìn)，在商品交流繁忙的時(shí)代越來越多的產(chǎn)品需要采用消毒滅菌來預(yù)防各類微生物的繁殖，保障產(chǎn)品質(zhì)量，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，同時(shí)也起到保障企業(yè)生產(chǎn)者的利益和保證消費(fèi)安全健康。因此人們對(duì)消毒滅菌技術(shù)要求也越來越高，傳統(tǒng)的化學(xué)滅菌在此也不斷顯露其弊短，尤其應(yīng)用在食品藥品方面，可以說存在很多的滅菌缺陷和副作用；首先化學(xué)滅菌在用于食品藥品類滅菌有很嚴(yán)格添加限制，為此一些微生物超標(biāo)或者易繁殖的產(chǎn)品就不能為所欲為，這就有一定的局限性，少量的添加對(duì)產(chǎn)品預(yù)防或者處理就未必有很好的滅菌功效。其次由于化學(xué)滅菌容易殘留在產(chǎn)品上面很多食用類產(chǎn)品不太適合選用此技術(shù)，再者化學(xué)滅菌很多只作用于表面，一些產(chǎn)品內(nèi)部需要滅菌處理，采用此技術(shù)明顯存在很大的缺陷。最后操作安全及時(shí)效也存在不足的地方。
由此看來，隨著人們對(duì)消費(fèi)品質(zhì)的要求不斷提高顯然這種不是很健康安全的化學(xué)滅菌，越來越不受到大眾的歡迎，為了產(chǎn)品的質(zhì)量安全和保證消費(fèi)健康人們都想方設(shè)法摒棄這種不完美的化學(xué)滅菌，都在尋求一種新型健康更完美的滅菌方式取代這種傳統(tǒng)的化學(xué)滅菌，很明顯的事例，現(xiàn)在歐美很多國家都相應(yīng)出臺(tái)不少禁用化學(xué)滅菌的政策。不單食品不采用化學(xué)滅菌甚至一些日用品都不允許。
那取而代之的滅菌是哪種呢？人們都把目光瞄準(zhǔn)新型的物理射線滅菌，現(xiàn)在市場上都在流行一種電子射線滅菌，這種射線究竟有哪些與眾不同以及如此受歡迎的地方呢？下面我們來介紹一下他的滅菌特點(diǎn)：
1，電子射線滅菌，線物理滅菌，不添加任何化學(xué)物，因?yàn)橹徊扇「邏弘娡ㄟ^電子加速器產(chǎn)生的電子束射線滅菌，關(guān)掉電源就無放射殘留，是一種綠色環(huán)保的滅菌，尤其適合食用類產(chǎn)品或者化妝醫(yī)療類的產(chǎn)品。
2，電子射線滅菌正常滅菌強(qiáng)度是常溫下進(jìn)行的，是一種先進(jìn)的物理冷加工滅菌，尤其適合一些不能采用高溫高壓或者化學(xué)滅菌的食品，一般微生物超標(biāo)預(yù)防處理大部分產(chǎn)品是非常適合的。
3，電子射線區(qū)別于很多滅菌技術(shù)是因?yàn)樗哂泻軓?qiáng)的穿透性，以往的很多滅菌技術(shù)都是作用于產(chǎn)品表面，而電子射線可以通過射線穿透產(chǎn)品 內(nèi)部滅菌，尤其適合一些成品滅菌，這種隔箱處理技術(shù)非常便捷高效，結(jié)束產(chǎn)品微生物超標(biāo)返工程序，為企業(yè)提高品質(zhì)延長保質(zhì)期帶來技術(shù)上的革命。
4，電子射線有多功能的作用，首先可以殺菌各類微生物（細(xì)菌，霉菌，大腸桿，金色葡萄桿菌，沙門氏菌等）致病菌，蟲卵，幼蟲等，其次 可以抑制種子發(fā)芽，加速產(chǎn)品的醇化，如茶酒類的醇化，寶石改色，材料改性等。
5，滅菌可以靈活調(diào)控射線強(qiáng)度準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)微生物指標(biāo)。只要指供產(chǎn)品的初始微生物指標(biāo)和滅菌后的產(chǎn)品交貨微生物指標(biāo)，技術(shù)人員可以通過制 定對(duì)應(yīng)的滅菌強(qiáng)度（即滅菌劑量kgy)達(dá)到產(chǎn)品微生物要求。
6，滅菌速度快捷，一箱成品滅菌只需要十幾二十秒就可以達(dá)到食品日用品的無菌要求，如果是醫(yī)療無菌可能在三十秒左右可以實(shí)現(xiàn)，滅菌成本相對(duì)于仰貴的鈷60滅菌可以節(jié)省一半左右。
人無完人，金無足赤，電子射線滅菌技術(shù)也不例外，由于電子束射線除了用于消毒滅菌外還具有材料改性寶石改色，茶酒醇化的功能，所以在實(shí)踐中我們要區(qū)別對(duì)待，要小心謹(jǐn)慎，不能一概而論，因?yàn)橐恍┨厥獾漠a(chǎn)品用電子射線滅菌后會(huì)產(chǎn)生色差，異味，材料變脆等現(xiàn)象，有些消毒滅菌產(chǎn)品適合低強(qiáng)度滅菌，高強(qiáng)度滅菌性能變化會(huì)比較明顯，而且電子射線滅菌對(duì)產(chǎn)品包裝密度也有嚴(yán)格的要求，為避免電子射滅菌技術(shù)不了解而造成的損失我們最好在滅菌前咨詢專業(yè)人員或者做個(gè)滅菌前的樣品測試，作個(gè)滅菌前和滅菌后的對(duì)比合格后再?zèng)Q定選用。
