重慶獸藥殘留檢測方案

獸藥殘留影響我國畜產(chǎn)品外貿(mào)出口。近幾年來，在中國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易總額持續(xù)增長的情況下，畜產(chǎn)品貿(mào)易卻增長緩慢。畜產(chǎn)品藥物殘留是導(dǎo)致中國畜產(chǎn)品出口受阻的重要原因。面對歐美、日、韓等國家或地區(qū)限制進(jìn)口的情況，畜產(chǎn)品出口被迫轉(zhuǎn)向開辟新的市場，這個(gè)新的成熟市場的形成需要一個(gè)漫長的過程，這就使出口創(chuàng)匯效益大幅度下降。獸藥殘留嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境。大量含有獸藥的排泄物進(jìn)入環(huán)境,造成生態(tài)環(huán)境的污染。一些獸藥和藥物添加劑沒有留在畜禽體內(nèi)而是經(jīng)過代謝隨著糞便和尿液等被排放到環(huán)境中,成為環(huán)境污染物。尤其是隨意排放的畜禽糞便、尿被污水或雨水沖刷一同深入地下或流入河流中,使得河流的水中和地下水含有殘留的獸藥,進(jìn)而造成水質(zhì)污染。 獸藥殘留要求測定技術(shù)應(yīng)具有靈敏度高、線性范圍寬、特異性強(qiáng)、高通量等特點(diǎn)。重慶獸藥殘留檢測方案

用藥不當(dāng) 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。標(biāo)簽外用藥或藥物標(biāo)簽上的用法指示不當(dāng)。屠宰前用藥物來改善癥狀、逃避屠宰前檢查。不遵守休藥期的規(guī)定。休藥期指停止給藥到允許動物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時(shí)間，可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時(shí)間。影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動物性食品中殘留。劑型與給藥途徑不正確 劑型和給藥途徑能影響生物利用度、分布或代謝程度，使藥物從體內(nèi)消除時(shí)間發(fā)生變化。湖南獸藥殘留應(yīng)對方案從20世紀(jì)60 年代起開始評價(jià)有關(guān)獸藥殘留的毒性,為人們認(rèn)識獸藥殘留的危害及控制提供了科學(xué)依據(jù)。

獸藥用于預(yù)防、醫(yī)療、診斷動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機(jī)能的物質(zhì)。主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有抗素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類類藥物。獸藥能夠防治動物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量。但是需要科學(xué)合理的使用獸藥。獸殘超標(biāo)對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。

非法添加：是指為追逐利益，快速達(dá)到成效，飼料使用的獸藥（制劑、注射液等）不按國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，違規(guī)添加抵抗的細(xì)菌藥、禁用獸藥、人用藥品以及農(nóng)業(yè)部門未批準(zhǔn)使用的其他化合物。農(nóng)業(yè)部門發(fā)布過多期檢測非法添加的方法，如2016年第2451號公告，規(guī)定了《獸藥中非法添加甲氧芐啶檢查方法》等5個(gè)檢查方法標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋甲氧芐啶、安乃近、喹乙醇、乙酰甲喹等十余種獸藥中非法添加藥物的檢查方法標(biāo)準(zhǔn)。此外，還有針對非潑羅尼、喹諾酮、喹乙醇、磺胺類、硝基呋喃、清熱鎮(zhèn)痛類等非法添加化合物的檢測。獸藥殘留是指食品動物在使用獸藥后蓄積或儲存在細(xì)胞或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。

獸藥殘留檢測方法包括篩選方法，定性方法和定量檢測方法。 為了對食品中的獸藥殘留進(jìn)行有效監(jiān)測，我國農(nóng)業(yè)部每年投入大量資金用于獸藥殘留監(jiān)控，制定了75種單個(gè)獸藥在飼料監(jiān)控和動物源食品中殘留的測定方法，可以快速有效檢測動物性食品中的各種獸藥抵抗的細(xì)菌藥殘留。 1.獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)，廠家須嚴(yán)格保障藥物及其制劑的質(zhì)量，嚴(yán)格進(jìn)行相關(guān)研究和評價(jià)，明確藥物標(biāo)簽； 2.養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，需合理用藥，嚴(yán)格遵循獸藥產(chǎn)品說明書和休藥期制度； 3.動物產(chǎn)品上市環(huán)節(jié)，應(yīng)用高效檢測手段，對肉、蛋、奶等動物產(chǎn)品中的獸藥殘留進(jìn)行抽樣檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處置； 監(jiān)管部門對上述三個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行監(jiān)督，對上市后的動物性食品進(jìn)行監(jiān)測。呋喃唑酮和硝呋烯腙常用于豬或雞的飼料中來預(yù)防疾病。廣東獸藥殘留危害

獸藥殘留的毒性,為人們認(rèn)識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學(xué)依據(jù)。重慶獸藥殘留檢測方案

寄生蟲對人類和動物的危害均較為嚴(yán)重，其在宿主細(xì)胞、組織或腔道內(nèi)寄生，可引起一系列的損傷，例如奪取營養(yǎng)導(dǎo)致宿主貧血、對宿主的組織和身體部位產(chǎn)生機(jī)械性損傷、引發(fā)毒性反應(yīng)等。但目前對寄生蟲病的防治仍主要為藥物防治，因此抗寄生蟲類藥物殘留比較普遍。促生長類藥物常以藥物型飼料添加劑的形式應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖，具有抑菌防病、驅(qū)蟲、提高飼料養(yǎng)分利用率、促進(jìn)動物生長和生產(chǎn)等作用，因此一些養(yǎng)殖者為縮短飼養(yǎng)周期，提高出欄率，以獲得較大的經(jīng)濟(jì)利益，而違規(guī)超量使用或?yàn)E用藥物型飼料添加劑，使其在畜禽產(chǎn)品中殘留，導(dǎo)致人產(chǎn)生代謝紊亂、中毒反應(yīng)和激的素樣作用等。 重慶獸藥殘留檢測方案

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