貴州獸藥殘留分析

獸藥殘留一直是食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢的重點(diǎn)項(xiàng)目，動(dòng)物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產(chǎn)品（如貝類、淡水魚蝦、牛蛙等）、畜禽肉及副產(chǎn)品（如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等）、蛋類（如雞蛋等），不合格指標(biāo)主要為喹諾酮類、孔雀石綠、硝基呋喃、磺胺及增效劑、氯霉素、氟苯尼考等。還涉及少量的金剛烷胺、甲硝唑等。休藥期是指從動(dòng)物停止給藥到動(dòng)物源性食品中藥物殘留濃度下降至高殘留限量以下所需的時(shí)間，也即動(dòng)物停止給藥到允許屠宰上市的間隔時(shí)間。休藥期是依據(jù)獸用藥物在可食性組織的殘留濃度及其消除規(guī)律的試驗(yàn)數(shù)據(jù)來確定的。休藥期隨動(dòng)物種屬、藥物種類、制劑形式、用藥劑量及給藥途徑等不同而有差異，短則幾個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)則幾周甚至更長(zhǎng)。這與藥物在動(dòng)物體內(nèi)的消除率和高殘留限量有關(guān)。動(dòng)物排泄物中的抗微生物藥物和耐藥菌株被釋放入環(huán)境后仍然具有活性。貴州獸藥殘留分析

防亂扔過期獸藥許多飼養(yǎng)戶對(duì)過期的獸藥隨地亂扔，孰不知這樣做危害很大。萬一這些過期的獸藥被畜禽吃掉，就可能產(chǎn)生藥害或抗藥性，增加飼養(yǎng)成本；被不懂事的兒童和精神有異常的病人誤服后，會(huì)嚴(yán)重影響他們的健康；而且，將過期的獸藥隨地亂扔，不但污染環(huán)境，而且一些特殊的藥品如青霉素，氣味散發(fā)到空氣中，可能造成過敏意外，甚至引起死亡，還有些粉針劑藥品會(huì)造成人體皮膚潰爛。因此，對(duì)沒有使用價(jià)值的獸藥應(yīng)徹底銷毀。不同性質(zhì)的藥品，應(yīng)選用不同的瓶塞，否則，有可能導(dǎo)致瓶塞溶化。如盛氯仿、松節(jié)油等藥品的瓶塞應(yīng)選用磨砂玻璃塞，盛放氫氧化鈉的應(yīng)選用橡皮塞。貴州獸藥殘留分析獸藥殘留影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動(dòng)物性食品中殘留。

健全獸藥生產(chǎn)經(jīng)營的法律法規(guī)，制定并實(shí)施獸藥殘留控制方案，完善獸藥殘留監(jiān)管和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，優(yōu)化檢測(cè)儀器設(shè)備，提高檢測(cè)效率；并加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，定期對(duì)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升檢測(cè)技能。利用現(xiàn)代科技手段普遍宣傳獸藥殘留相關(guān)知識(shí)，并定期組織科技人員以科普理論知識(shí)、實(shí)地指導(dǎo)技術(shù)等方式向廣大基層畜牧獸醫(yī)工作者和養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，增強(qiáng)科學(xué)用藥意識(shí)，規(guī)范用藥行為。建議劃分科技人員負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)的區(qū)域，并定期匯報(bào)工作情況，切實(shí)解決問題，杜絕流于形式。

獸藥殘留一般出現(xiàn)在水產(chǎn)品、畜牧類、乳制品、蜂蜜、雞蛋等樣品中，人食用獸藥殘留超標(biāo)食物后可能會(huì)造成中毒反應(yīng)、耐藥菌株產(chǎn)生、“三致”作用、過敏反應(yīng)、腸道菌群失調(diào)等危害，對(duì)環(huán)境也會(huì)造成一定的危害，如水污染、土壤污染等，長(zhǎng)期濫用藥物還嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。除可提供各種快速檢測(cè)試劑之外，我們還可提供雞蛋、水產(chǎn)品等獸藥殘留全套解決方案，降低食用獸藥殘留不合格食品帶來的健康威脅。獸藥殘留不合格比例高達(dá)31.54%。以上就有關(guān)獸藥殘留的介紹。濫用獸藥主要指濫用抗素、飼料添加劑和不正確的用藥。

雞蛋是居民膳食中較常見的食品，在人們?nèi)粘ｏ嬍持姓加泻艽蟊壤Ｋ鼱I養(yǎng)豐富、易被人體吸收且價(jià)格低廉，是人類蛋白質(zhì)的主要來源。但是近年來多地爆出獸藥殘留超標(biāo)的“問題雞蛋”，引發(fā)公眾對(duì)雞蛋質(zhì)量安全的恐慌。國家在加大雞蛋食品安全監(jiān)督抽檢的同時(shí)，百姓也應(yīng)了解一些雞蛋的小常識(shí)。讓消費(fèi)者聞之色變的獸藥殘留，是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)，包括原藥，也包括藥物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中產(chǎn)生的雜質(zhì)。獸藥殘留主要有抗生的素類、抗蟲藥物類及冷靜劑等，而雞蛋中常被檢測(cè)的獸藥殘留包括氟喹諾酮類藥物（恩諾沙星、氧氟沙星等）、磺胺類、氟苯尼考等。當(dāng)獸用抗藥殘留達(dá)到較高水平，可能帶來過敏反應(yīng)、破壞胃腸道菌群平衡等對(duì)人體健康不利的影響。貴州獸藥殘留分析

獸藥主要包括中藥、化藥、抗素、生物制品等。貴州獸藥殘留分析

我國畜牧業(yè)經(jīng)過20多年持續(xù)增長(zhǎng)，畜產(chǎn)品得到了極大發(fā)展，但隨著食品安全工作的深入開展和人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，獸藥殘留已逐漸成為人們普遍關(guān)注的一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)問題。近年來獸藥殘留引起食物中毒和影響畜禽產(chǎn)品出口的報(bào)道越來越多。藥物殘留不只可以直接對(duì)畜體產(chǎn)生急慢性毒性作用，引起細(xì)菌耐藥性的增加，還可以通過環(huán)境和食物鏈的作用對(duì)人體健康造成危害，獸藥殘留還影響我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和走向國際市場(chǎng)。因此必須采取有效措施，減少和控制獸藥殘留的發(fā)生。獸藥的應(yīng)用保證了畜牧業(yè)的增產(chǎn)、增效，但是，同時(shí)也帶來了獸藥殘留。尤其是某些人大范圍、過量、不正確地使用，有害物質(zhì)殘留超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重，給動(dòng)物產(chǎn)品安全造成極大隱患。貴州獸藥殘留分析

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