大功率電磁爐如何使用？買回家后，反復(fù)閱讀使用說明書，弄懂各個開關(guān)和按鍵的作用和操作方法。在沒有掌握之前，不要急于操作，應(yīng)在安全的情況下測試。如果要使用100V電源電壓的電磁爐，要配置一臺降壓器，以免引起故障。此外，由于電磁爐功率大，電源插座不能與其他電器一起使用，應(yīng)單獨使用一個接線插座。不管烹調(diào)任何食物，在使用過程中，都要多加小心，避免事故發(fā)生，不然，只會讓自己后悔莫及。在使用時，嚴(yán)禁空燒電磁爐，把刀具放在排氣孔上，加熱沒有開封的鐵皮罐頭等。電磁爐使用的鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼，以其高磁導(dǎo)率來加強磁感，從而增強渦旋電場及渦流熱功率。湖北嵌入式線控電磁爐
電磁爐的組件：爐面板：用于承載鍋具，有進口和國產(chǎn)，國產(chǎn)A、B級已能滿足使用要求。高壓主基板：構(gòu)成主電流回路。低壓主基板：用于電腦控制功能。LED線路板：顯示工作狀態(tài)和傳遞操作指令。線盤：將高頻交變電流轉(zhuǎn)換成交變磁場（PAN）。風(fēng)扇組件：散熱輔助元件（FAN），降低爐內(nèi)元器件溫度。IGBT：俗稱功率管，通過低電流信號、控制大電流的通斷（IGBT）。橋式整流塊：將交流電源轉(zhuǎn)換為直流電源（BD101）。熱敏電阻件：將熱量信號傳遞到控制電路。熱開關(guān)組件：感應(yīng)IGBT工作溫度，從而保護IGBT由于過熱損壞。嵌入式電磁爐單灶直銷電磁爐不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。
測試鍋具適應(yīng)性——通電加熱過程中，重復(fù)多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復(fù)加熱的時間是否正常，通常取鍋后放回1-3秒就會恢復(fù)加熱，如果恢復(fù)時間大于5秒，說明這款機器對鍋具的適應(yīng)性不好。測試功率輸出穩(wěn)定性——良好的電磁爐應(yīng)具備輸出功率自動調(diào)整功能，這一功能可改善電源適應(yīng)性和負載適應(yīng)性。有些電磁爐功率受電源電壓影響較大時，會影響使用壽命，也給使用者帶來不便，影響烹飪質(zhì)量。檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃檔位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設(shè)計不準(zhǔn)會導(dǎo)致燒機隱患，因為內(nèi)部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應(yīng)能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。
電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統(tǒng)炒勺那么如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生，這些對烹調(diào)的口味會有一些影響。此外，絕大多數(shù)電磁爐，在火力的調(diào)節(jié)上還沒有實現(xiàn)無級調(diào)節(jié)，一般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候，用140℃擋，放滿水，肯定溢鍋，要是放在60℃擋，火力又太小。另外，還需要設(shè)計一種湯汁外溢自動關(guān)機的功能,這樣使用起來才更為理想。家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流，實現(xiàn)方法簡單。
電磁爐的測試方法：外觀檢查——良好產(chǎn)品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，爐面板為良好黑晶板（A級）。聽聲音——接通電源開機，除了正圓形設(shè)計散熱風(fēng)扇的聲音（電磁爐在工作時有規(guī)律的發(fā)出聲音是正常的），應(yīng)聽不到其它雜音及電流聲。測試按鍵——逐個測試所有按鍵（觸摸鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關(guān)失靈的產(chǎn)品。測試安全性——①無鍋保護：在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源；②空鍋保護：空鍋加熱時間稍長，電磁爐應(yīng)當(dāng)會自動發(fā)出報警并停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能；③不當(dāng)加熱保護：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機，通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。由于大功率電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等優(yōu)點。武漢多頭電磁爐
在清潔電磁爐時，首先一定要先切斷電源，以免發(fā)生觸電等危險。湖北嵌入式線控電磁爐
我國家用電器能效標(biāo)準(zhǔn)不斷提高年初以來多個政策文件均涉及到補貼綠色家電銷售、鼓勵淘汰耗家電產(chǎn)品的表述， 而近日發(fā)改委七部門印發(fā)的《綠色制冷行動方案》 也要求我國制冷能效要在 2022年及 2030年兩個時間節(jié)點內(nèi)實現(xiàn)大幅提升， 充分彰顯出相關(guān)部門在推進家電產(chǎn)品能效提升上的十足決心?；仡櫄v史， 我國首部家用電器能效標(biāo)準(zhǔn)于 1989年便已推出， 截至目前已累計推出六部家用電器能效標(biāo)準(zhǔn)， 一方面隨著標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)更新我國家用電器能效要求正在不斷提升， 另一方面能效標(biāo)準(zhǔn)的評價指標(biāo)也在逐漸與國際市場接軌。我國能效標(biāo)準(zhǔn)較日本仍差距明顯21世紀(jì)初日本便已基本完成家用電器的普及， 其全球優(yōu)先的家用電器水平和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與能效政策息息相關(guān)，主要可分為能效“ 帶領(lǐng)者” 計劃和能效標(biāo)準(zhǔn)兩大維度，其中能效“ 帶領(lǐng)者” 計劃憑借完善的激勵和約束措施， 帶動行業(yè)能效得到明顯改善的同時， 變頻占比也得以飛速提升； 能效標(biāo)準(zhǔn)方面， 與我國類似，日本歷史上也持續(xù)上調(diào)能效標(biāo)準(zhǔn)并升級評價指標(biāo)，對空調(diào)行業(yè)能效提升帶動作用明顯。歷經(jīng)多年的深耕與積淀，中國銷售形成了以基礎(chǔ)共性技術(shù)研究為支撐的科技創(chuàng)新體系，以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新為帶領(lǐng)的行業(yè)服務(wù)模式，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的重點技術(shù)能力，擁有成熟而系統(tǒng)的科技成果轉(zhuǎn)化機制和產(chǎn)業(yè)基地，構(gòu)建了獨特的競爭優(yōu)勢。湖北嵌入式線控電磁爐
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