電磁爐打破了傳統的明火烹調方式，轉而采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動，通過電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱（電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）。交變電流使得器具本身高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。電磁爐一般都有一個專業(yè)鍋，專業(yè)鍋對電子爐本身是有保護作用的。銀川臺式電磁爐
電磁爐使用方法?電磁爐使用注意事項?用電磁爐燒水時,要注意別讓水溢出,否則會導致水進入電磁爐內部導致電磁爐的短路。按鍵的時候要注意用適當的力度,按鍵比較敏感而且很脆弱,用力過猛會導致按鍵的損傷。電磁爐的散風口要注意不要被其他的異物堵住了,否則會導致電磁爐散熱不良,縮短其使用壽命。電磁爐選購時要購買品牌電磁爐,這樣電磁爐的質量有所保障。由于電磁爐有輻射,不建議孕婦使用電磁爐做飯。電磁爐在運行完畢后,會有一段時間的散熱過程,此時不要立即拔掉電源插頭。商用火鍋電磁爐多少錢電磁爐不能用溶劑或汽油來清洗爐面或爐體。
在擺放電磁爐時，一定要選用平整的桌面，尤其是在吃火鍋的時候，這樣不只可以更均勻的對食物進行加熱，而且還可以避免因加熱鍋具時產生的微震，導致熱湯撒出來燙傷家人的危險。同時如果桌面不平整的話，還會對電磁爐的使用壽命造成一定的影響。另外，電磁爐是依靠渦旋作用進行加熱的，如果鍋具擺放不平整的話，還會影響加熱:的效果?，F在，大多數家庭使用的插座都是并聯式的，只要連接的電器越多，所需要承受的功率也就越大。如果超過家庭的進戶功率的話，則會出現跳閘的情況。因此，大家在使用電磁爐時，同一個插座上比較好不要再連接其他的大功率家電，比如電吹風、電水壺等，以免跳閘，這樣突然的斷電，對電磁爐的損傷是比較大的。
電磁爐比較關鍵的兩個部件就是面板和線圈。先說線圈。線圈在電磁爐內部，只要質量好，一般不需要什么保養(yǎng)。平時在使用時，就是要注意別把湯湯水水撒進去就可以了。如果線圈壞了的話，也沒什么好修的，直接買新的吧。面板比較怕裂縫、和各種溶劑。所以在使用時把菜刀、剪刀之類的放遠一點，免得刮花面板，久而久之形成裂縫，直至破損。清洗時，用一點淡淡的洗潔精就可以了，洗完后再用清水擦一遍。千萬別用汽油之類的溶劑去清洗。不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。
電磁爐清洗的注意事項：在斷電的情況下可以用抹布蘸點洗潔精擦拭，頑固的污漬可以噴點廚房清潔劑，用鋼絲刷輕輕擦拭，然后用抹布擦干就可以，要注意的是不要把水弄到電磁爐里面，洗潔精或去污劑別噴多了。在使用后有余熱的時候清洗比較好，用濕布蘸洗潔精，從中間往四面擦洗。注意抹布要柔軟，不要讓水流入電磁爐周邊的槽口里。在清洗的時候，首先可以在清潔球上滴幾滴洗滌劑，值得注意的是，只能用一點水來清洗；其次，要清潔底部的通風孔異物和油漬，這種油漬可用低濃度的洗衣粉溶液擦拭。電磁爐是利用電磁對食物進行加熱，我們在使用電磁爐的時候，不能直接將我們的手機放置在電磁爐上。線控電磁爐供應價格
電磁爐的安裝和連接：切勿與其它大功率電器共用同一個插座。銀川臺式電磁爐
選購電磁爐要看能效等級：我們要先了解一下什么等效等級，所謂能效等級是指國家強制規(guī)定，在家用電器貼上產品能效高低的分級制度，也可以說分級方式。能效等級越低表示越節(jié)約能源，對于我們用戶來說就是越省電，在大家電方面很多用戶較為注重能效等級，因為“體積大耗電大”其實這種思想不全對，舉個通俗的例子，電冰箱基本24小時常轉，和電磁爐冰箱在大部分時間并非全功率制冷，也就是并非比較耗電模式，一年我們能敞開冰箱“放冷氣”的時間可謂沒有，1天等效等級為1的冰箱耗電，基本在0.6度左右，但是能效等級為3，額定功率2100W左右的電磁爐，1個小時－1.5個小時滿功率煮火鍋，基本耗電在2度以上，而且積年累月電磁爐滿功率時間與遠大于冰箱。銀川臺式電磁爐
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