電陶爐的工作原理：電陶爐使用的是紅外線發(fā)熱技術原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時候會發(fā)出紅外線。加熱的時候實現(xiàn)均勻加熱的功能，能夠進行持續(xù)性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，這種技術使得電陶爐加熱速度加快，更節(jié)能、省電，產(chǎn)熱過程中更健康安全。電陶爐的優(yōu)勢：基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。電陶爐的"慢火"是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的"慢火"只是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較差。電陶爐使用較為傳統(tǒng)的方式，通過電阻絲的加熱來加熱鍋體，是更接近于明火加熱的方式。呼和浩特328電陶爐
電陶爐的操作步聚：①插上電源，電源指示燈亮，數(shù)碼管顯示“OF”，待機狀態(tài)。②長按“開/關”鍵3秒開機，數(shù)碼管顯示“ON”開機。③按“燒水”鍵，爐具以大功率運行，默認檔位為“P6”，此時可按“加”“減”鍵進行檔位的調(diào)整；④按“保溫”鍵，數(shù)碼管顯示檔位“P1”，用戶可將水燒至沸騰后進行保溫。⑤燒水時間控制：按“燒水”鍵進行燒水，30分鐘內(nèi)一直無人操作，轉入保溫模式，再一個小時無人操作，自動關機。優(yōu)勢：1、安全可靠。多項保護功能，特設短路、過壓、高壓、高頻脈沖、過溫、防干燒、自動關機、過熱警示系統(tǒng)等多項系統(tǒng)保護功能及故障檢測功能，使用更放心。2、功能多樣。多檔火力調(diào)節(jié)，泡茶、煮面、煮咖啡、溫奶、溫酒皆可。3、方便快捷。微電腦自動控制，操作簡單，使用方便。長春多功能電陶爐電陶爐的外殼很容易清洗。
電陶爐生產(chǎn)廠家一般進入電陶爐行業(yè)1-3年，制作工藝，安全性等等方面和歐美國家還有一定差距。電陶爐一般只有3年以內(nèi)的壽命，而且由于電陶爐鍋體經(jīng)常產(chǎn)生高熱，所以電陶爐內(nèi)部電子元器件老化比較快。電陶爐廠家經(jīng)常出現(xiàn)宣傳電陶爐比電磁爐有很多方面的優(yōu)越。但是電磁爐已經(jīng)有很多年的歷史，技術較為完善。國際主流實驗室研究表明，電磁爐的輻射只為手機打電話時輻射的1/15，所以，并不能對人體產(chǎn)生較大傷害。所以，電陶爐廠家的路還有很遠，技術上亟待提高。電磁爐應該仍然在技術層面上是家庭使用的主要選擇。電陶爐屬于二類電器，須用兩腳插，是國家3C標準強制規(guī)定，檢測是否是正規(guī)產(chǎn)品查看電源線上的3C認證編碼和插頭是否是兩腳插即可。
電陶爐的好處：1、溫度高：爐芯可以在3秒鐘之內(nèi)加熱，爐面溫度200度左右，主要特點可以爆炒，符合國人烹飪習慣。2、不挑鍋，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。(玻璃的可能會開裂，盡量避免高溫多次加熱)3、低輻射：采用紅外線發(fā)熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射，無明火，不產(chǎn)生一氧化碳，屬于無污染和無害人體物質的健康產(chǎn)品。4、熱效應，采用先進的遠紅外加熱爐芯作為發(fā)熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導熱均勻，熱效更高。5、溫控節(jié)能：采用工業(yè)級溫度控制系統(tǒng)，精確控溫，當爐面溫度達到飽和時，微電腦系統(tǒng)就會自動識別，讓電陶爐進入后臺半功率工作，這樣可以保證爐面溫度的一致穩(wěn)定，中心保護昂貴的黑晶面板。電陶爐的加熱區(qū)可以調(diào)節(jié)大小。
電陶爐在加熱的時候真正的實現(xiàn)了均勻加熱的功能，能夠進行持續(xù)性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實現(xiàn)文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續(xù)，對于溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。而且在加熱的時候面板溫度不均勻，外圈高內(nèi)圈低。鍋具上的區(qū)別：電陶爐在使用的時候不跳鍋具，什么鍋具都可以適用，只要是平底鍋能夠放在電陶爐上就可以使用。電磁爐由于發(fā)熱原理的限制要求必須是鐵質的鍋具，其他材料的鍋具將無法產(chǎn)生熱量。電陶爐表面發(fā)熱，有火的感覺。炒菜火力夠大，與煤氣感覺沒有什么區(qū)別。濟南紅外爐電陶爐
電陶爐由耐熱的黑晶控制面板、鎳鉻合金絲發(fā)熱盤、主控芯片線路板、操作面板、電扇、左右后蓋板等構成。呼和浩特328電陶爐
電磁爐是通過線圈通過電流，產(chǎn)生渦流，直接讓鍋體發(fā)熱。渦流嘛，也就是那樣的磁場嘍，沒有輻射。大家可以到商場去看看，進口的電磁爐很少，偶爾看到的進口電磁爐個頭好大，那是加了電磁防護。國外審查的比較嚴，發(fā)達國家是控制電磁輻射污染的。國內(nèi)的產(chǎn)品壓根就沒有防輻射，或者根本是做個樣子而已，包括國內(nèi)那些傳統(tǒng)的品牌。電陶爐的發(fā)熱靠里面的關鍵部分：發(fā)熱盤。這種通過發(fā)熱絲發(fā)熱直接產(chǎn)生熱量，當然是沒有電磁輻射的。它還會產(chǎn)生紅外線，對人體是有好處的。呼和浩特328電陶爐
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