電磁爐的優(yōu)點：加熱快。電磁爐它的加熱速度是非?？焖俚?，它能夠在15秒的時間內(nèi)就將鍋底溫度加熱到300度以上，的節(jié)約了烹調(diào)的時間。節(jié)能環(huán)保。電磁爐在使用的過程中不會產(chǎn)生出明火，通過依靠鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量的損失，因此它的熱效率能夠達到80%，電磁爐在使用過程中還不會排出廢氣，因此十分環(huán)保。功能多樣。電磁爐的功能是非常多樣的，使用電磁爐進行烹飪它能實現(xiàn)對食物的炒、蒸、煮、燉、炸，滿足用戶各種烹飪需求。清潔方便。電磁爐在使用的過程中不會有燃氣和廢氣的污染，因此使用了電磁爐之后在電磁爐的面板上通常都是比較干凈的，清潔起來也更為方便。電磁爐通常配備鍋具銷售。青海雙頭電磁爐
電磁爐本身只幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結(jié)構(gòu)簡單、維修方便，它設(shè)有多段火力選擇，使用起來像燃氣一樣方便。它具有的定時功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600W以上。但是，由于電磁爐加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，所費并不多。以燒開水計，約7分鐘2升開水，電費約5分錢（以北京市每度電0.4783元計），而用天然氣每走一個字則要1.7元；如果要用電飯煲燒開水，2升水以 700W功率的鍋計，則要 20分鐘以上。商用電磁爐直銷挑選電磁爐的時候，要打開試一試，看每一個功能按鍵是否正常。
電磁爐選購的注意事項：1、在購買電磁爐的時候，首先要確保面板表面無損壞，摸上去是平滑的，其次還要選擇平整度高的面板，這樣鍋具在加熱的過程中，才能均勻受熱，據(jù)**介紹，A級面板是比較好的選擇。2、電磁爐是經(jīng)常要用到的電器設(shè)備，一定要確保安全，所以在挑選的時候，應(yīng)該選擇可以自動調(diào)節(jié)火力大小的，當(dāng)鍋具離開電磁爐面板時，電磁爐感應(yīng)后，就會處于待機或自行關(guān)閉。3、挑選電磁爐的時候，要打開試一試，看每一個功能按鍵是否正常，同時還要聽電磁爐發(fā)出的聲音，除了散熱風(fēng)扇發(fā)出的聲音以外，如果還有別的雜音，質(zhì)量差，或存在故障，建議不要選。4、為方便業(yè)主使用，在選擇電磁爐的時候，應(yīng)該選擇檔位多的，這樣比較容易控制，一般還會建議選擇高電壓、大功率晶體管的電磁爐產(chǎn)品，但要注意電路功率是否滿足需求。
電磁爐的加熱速度快：電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠快于油爐及燃氣爐，節(jié)約烹調(diào)時間，提高出菜速度。節(jié)能環(huán)保：電磁爐無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，改善了廚房環(huán)境。多功能性：電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。容易清潔：電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。電磁爐實際功率與所使用的鍋具材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、形狀及大小有關(guān)。
電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，轉(zhuǎn)而采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動，通過電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱（電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）。交變電流使得器具本身高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。其實電磁爐加熱的熱度都是一樣的，熱度是可以調(diào)節(jié)的。遼寧嵌入式電磁爐單灶
電磁爐的承重是有一定限度的，過大的重量會對其造成損害。青海雙頭電磁爐
選購電磁爐還需要看防水功能：“常在河邊走哪有不濕鞋”經(jīng)常做飯總是有湯湯水水撒出來，有的時候煮東西可能出現(xiàn)溢水出現(xiàn)，由于是電器這就必然要考驗防水功能，這就是在挑選產(chǎn)品時候，注意到幾大主要防水等級和方式。第1看是否具備IPX4級防水等級；第二產(chǎn)品介紹是否有防溢水槽設(shè)計，比較大限度保護元件，同時表面盤下面是否有安裝擋水板；第三是主要元件是否有防水設(shè)計（比如防水墻）；比較后比較為直觀就是看排風(fēng)設(shè)計，側(cè)面排風(fēng)的防水一邊要強于底部排風(fēng)，還有就是整個電磁爐的高度都是可以從產(chǎn)品介紹和直觀視覺看到。青海雙頭電磁爐
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