營養(yǎng)師作為飲食健康、營養(yǎng)缺乏病預(yù)防和疾病營養(yǎng)***方面的**，他們在家庭、醫(yī)院、學(xué)校、保健中心、食品企業(yè)等機(jī)構(gòu)，進(jìn)行制定飲食營養(yǎng)指南、設(shè)計和制作***和保健食譜、食品開發(fā)等工作，在促進(jìn)人群健康和疾病早日康復(fù)方面，發(fā)揮了很重要的作用。[3]在1961年世界勞工組織世界職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定義**會上，瑞典營養(yǎng)師協(xié)會提出營養(yǎng)師定義的提議，建議用dietition作為營養(yǎng)師的**詞。1967年世界勞工組織對營養(yǎng)師（dietition）和公共營養(yǎng)師（publichealthnutritionist）作了明確的界定，前者指在醫(yī)療機(jī)構(gòu)為患者服務(wù)的營養(yǎng)師，后者指在公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)為健康人群服務(wù)的營養(yǎng)師。之后又逐步分出多個從事不同類型工作的營養(yǎng)師，如管理營養(yǎng)師、咨詢營養(yǎng)師、研究營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、私人開業(yè)營養(yǎng)師等。[3]發(fā)達(dá)國家以及一些比較先進(jìn)的發(fā)展中國家都非常重視營養(yǎng)立法、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)師的資質(zhì)認(rèn)證和培訓(xùn)。美國早于1946年就頒布了《國家學(xué)生午餐法》，日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《營養(yǎng)師法》，1948年發(fā)布《營養(yǎng)師法實施細(xì)則》，1952年又制定并推行了《營養(yǎng)改善法》。許多大學(xué)設(shè)有食品和營養(yǎng)學(xué)，還有眾多的中級營養(yǎng)學(xué)校，培養(yǎng)大量營養(yǎng)人才。各國對營養(yǎng)師的資質(zhì)認(rèn)證和培訓(xùn)都有一套完善的體系。職業(yè)定義?職位分類3發(fā)展前景4公共營養(yǎng)師?1）職業(yè)概況?2）申報條件?4）具體考評辦法5職業(yè)指導(dǎo)?。通海標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)師是什么
包括營養(yǎng)素知識/非營養(yǎng)素知識/抗?fàn)I養(yǎng)素知識/以及他們之間的關(guān)系。其次是領(lǐng)域的應(yīng)用選擇。這些知識你是用到公眾普及還是臨床還是飲食還是家庭預(yù)防還是企業(yè)單位等等，就以你即將從事的工作作出選擇。所以，如果你是希望做營養(yǎng)普及工作的，卻去學(xué)習(xí)點菜師，就不能滿足需要了，如果你是希望做臨床營養(yǎng)的，卻去學(xué)習(xí)健康管理，就不能深入了解了。為什么？這里有必要將各類職業(yè)進(jìn)行能力級別的劃分。營養(yǎng)師營養(yǎng)學(xué)層次一是物質(zhì)層次，即中醫(yī)提到的各種食物進(jìn)行寒/熱/平等類別劃分。大長今是這方面的高手。對植物和食物/動物進(jìn)行詳細(xì)的功能記憶和搭配。需要經(jīng)驗。二是營養(yǎng)元素層次，即西方營養(yǎng)學(xué)。將營養(yǎng)成分進(jìn)行微小結(jié)構(gòu)解剖，并明確各元素的功用。但是容易拆開整體/系統(tǒng)，**/孤立了解物質(zhì)。三是化學(xué)結(jié)構(gòu)層次，即進(jìn)行到元素的結(jié)構(gòu)組成與人體結(jié)構(gòu)作用/過程等進(jìn)行詳細(xì)描述。更深入的微小領(lǐng)域。四是分子原子研究層次，通過組成元素的分子/原子的結(jié)構(gòu)方面進(jìn)行探討。五是基因結(jié)構(gòu)層次。通過物質(zhì)**細(xì)結(jié)構(gòu)領(lǐng)域與人體基因領(lǐng)域進(jìn)行觀察，了解物質(zhì)之間的作用和原理。這些一般要在實驗室進(jìn)行。目前**新發(fā)現(xiàn)的酯膜結(jié)構(gòu)，與固體/液體/氣體/結(jié)晶體等結(jié)構(gòu)不同，有可能將營養(yǎng)學(xué)推向另一個新領(lǐng)域。安寧一站式營養(yǎng)師內(nèi)容是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的**，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強(qiáng)化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的**。
如美國是由營養(yǎng)師協(xié)會負(fù)責(zé)營養(yǎng)師的考核評審。各國通過營養(yǎng)立法、建立營養(yǎng)師制度，實現(xiàn)了提高國民體質(zhì)的目標(biāo)。在我國，營養(yǎng)師可以追溯至周朝的“食醫(yī)”?！吨芏Y·天官·冢宰》書中在主管醫(yī)療衛(wèi)生的官員下設(shè)了四種不同職責(zé)的醫(yī)官：食醫(yī)、疾醫(yī)（內(nèi)科醫(yī)生）、瘍醫(yī)（外科醫(yī)生）和獸醫(yī)。其中“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”，負(fù)責(zé)調(diào)配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養(yǎng)等，相當(dāng)于現(xiàn)代的營養(yǎng)師。隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平逐步提高，對營養(yǎng)及營養(yǎng)師的需求將日益增加。我國人力資源和社會保障部于2005年10月發(fā)布了公共營養(yǎng)師等11個新職業(yè)。2006年，中華人民***勞動和社會保障部頒布《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，該標(biāo)準(zhǔn)的制定和頒布為推動我國營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展起著積極推動作用。在2016年12月8日，被人力資源和社會保障部取消公共營養(yǎng)師，目前健康行業(yè)在國內(nèi)認(rèn)可度較高的有衛(wèi)健委頒發(fā)的健康管理師和全國職業(yè)職業(yè)人才認(rèn)證管理中心頒發(fā)的崗位營養(yǎng)師，這兩種證書適應(yīng)人群不一樣。目前我國正處在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的大好時機(jī)下，廣大農(nóng)村地區(qū)正如火如荼地進(jìn)行著社會主義新農(nóng)村建設(shè)，其中農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)快速發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多農(nóng)家樂特色村（點）。
中國餐飲業(yè)的營業(yè)額超過六千個億人民幣，2004年，超過7000個億人民幣。餐飲業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是，在社會公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著實令人吃驚。餐飲業(yè)銷售額排名***、第二位的火鍋和洋快餐。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計們吃火鍋時由于量或方法不合理，出現(xiàn)寄生蟲病、兒童***病、痛風(fēng)、膽囊炎、胰腺炎的發(fā)病率提高，甚至高出常人的幾倍。兒童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關(guān)系等等。2、社會公眾的營養(yǎng)問題關(guān)系到我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于慢性病的發(fā)病率逐年提高，造成國家和社會公眾的醫(yī)療費的高額支出，同時，因為身體有病，影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮，直接影響了社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。*非典期間，我國CDP就降低了。3、全球就業(yè)、創(chuàng)業(yè)市場的需求。日本等發(fā)達(dá)國家每三百人就有一名營養(yǎng)師，我國16億人口，在冊營養(yǎng)師不足10萬人，并且，一部分已經(jīng)大齡，退休休息，一部分在醫(yī)院做臨床營養(yǎng)師，從事疾病的***。而學(xué)校、企事業(yè)單位、健身中心、幼兒園、社區(qū)等需要普及營養(yǎng)知識的地方普遍缺相關(guān)的營養(yǎng)師。*解決我國居民營養(yǎng)師需求。大約需要400萬營養(yǎng)師。一部分具有中西醫(yī)營養(yǎng)知識和技能的營養(yǎng)師，備受國際營養(yǎng)師市場的青睞。因此，我國公共營養(yǎng)師的培養(yǎng)目標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過400萬。幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。
成為行業(yè)備受矚目的群體。為了適應(yīng)新的變化和新的需求，**特地為營養(yǎng)師設(shè)定了十條職業(yè)道德規(guī)范，以利于營養(yǎng)師發(fā)揮***技能，為服務(wù)于身邊的每一個人作力所能及的貢獻(xiàn)。營養(yǎng)師職業(yè)道德:1、任何保健品企業(yè)不得將非專業(yè)的、無臨床水平的膳食營養(yǎng)工作者稱呼為營養(yǎng)師，并進(jìn)行推薦產(chǎn)品工作。2、任何保健品企業(yè)不得生產(chǎn)加藥的保健品、化工成分的保健品、含殘留致*成分的保健品。3、任何保健品不得隱瞞添加劑成分和分量，消費者有知情權(quán)選擇。任何營養(yǎng)師不可為所謂的跨國企業(yè)、所謂的明星、所謂的世界標(biāo)準(zhǔn)、所謂的**、所謂的百年企業(yè)包裝而鼓吹，要堅持產(chǎn)品質(zhì)量***位，民眾健康***位的職責(zé)，不必也不應(yīng)該為企業(yè)包裝而夸大達(dá)到銷售目的。4、任何保健品不得提倡年年補充、年年吃，沒完沒了的錯誤補充原則，并冠以“國家營養(yǎng)師建議”的名義。營養(yǎng)師要讓營養(yǎng)保健品要回歸本原，讓該補的人補充，讓不需要的人少補充或不補充，讓該補的人有明確的時間表而不是無限期延長補充，讓補充營養(yǎng)保健品者有緩沖地過渡到飲食控制狀態(tài)而不是依賴保健品。5、任何營養(yǎng)師必須學(xué)習(xí)營養(yǎng)素臨床和知識和技能，不得夸大和帶偏見學(xué)習(xí)。6、任何營養(yǎng)師不可以忽略食物的**作用。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身。安寧一站式營養(yǎng)師哪個好
中文名營養(yǎng)師外文名dietitian產(chǎn)生背景適應(yīng)社會健康類型綜合的職業(yè)服務(wù)專業(yè)服務(wù)于健康。通海標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)師是什么
營養(yǎng)師1）職業(yè)概況公共營養(yǎng)師是國家勞動部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不*可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。擁有者可以從事營養(yǎng)食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測，醫(yī)療衛(wèi)生等機(jī)構(gòu)的相關(guān)崗位；學(xué)校、幼兒園、機(jī)關(guān)、企事業(yè)機(jī)構(gòu)、賓館、cd711553-feef-4d76-bfc315的專（兼）職營養(yǎng)師；健身房、美容院、社區(qū)的專（兼）職營養(yǎng)指導(dǎo)；體檢中心的專（兼）職營養(yǎng)師等。相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人才極度缺乏，就業(yè)機(jī)會多.大、中專院校在校學(xué)生；醫(yī)院營養(yǎng)保健科室人員、相關(guān)臨床科室人員；學(xué)校、幼兒園、社區(qū)中負(fù)責(zé)膳食工作或從事營養(yǎng)與健康教育工作的人員。通海標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)師是什么
昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一家昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校主要經(jīng)營初、中級:養(yǎng)老護(hù)理員、營養(yǎng)配餐員、保健按摩師、保育員、育嬰師、足部按摩師、公共營養(yǎng)師、護(hù)理員。初、中級:自動繅擋車工、蠶繭烘烤工、桑園工、蠶業(yè)工、家政服務(wù)員。初、中級:砌筑工、鋼筋工。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)作為昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校主要經(jīng)營初、中級:養(yǎng)老護(hù)理員、營養(yǎng)配餐員、保健按摩師、保育員、育嬰師、足部按摩師、公共營養(yǎng)師、護(hù)理員。初、中級:自動繅擋車工、蠶繭烘烤工、桑園工、蠶業(yè)工、家政服務(wù)員。初、中級:砌筑工、鋼筋工。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的公共營養(yǎng)師。昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。昆明庚泉職業(yè)培訓(xùn)始終關(guān)注商務(wù)服務(wù)市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。