罐頭食品加工的生產(chǎn)工藝：1.殺菌：殺菌方式有常壓殺菌(溫度低于100°C)和高壓殺菌(溫度高于100℃)兩種。水產(chǎn)品罐頭以高壓殺菌為好。其方法是:將罐頭立于盛有適量水的殺菌鍋內(nèi)，加熱到100°C以上，維持1~2分鐘即可。一般高壓蒸汽殺菌公式為:10分鐘—70分鐘—15分鐘/118°C。2.密封為了防止外界空氣和微生物與罐內(nèi)食品的接觸而導(dǎo)致壞掉，必須將罐口密封，使罐內(nèi)食品保持與外界完全隔絕的狀態(tài)。密封是用封罐機(jī)完成的，封罐機(jī)有半自動(dòng)、自動(dòng)、真空封罐機(jī)三種，不同種類(lèi)的容器，密封方法不同。馬口鐵罐主要靠封罐機(jī)兩道滾輪將罐頭與罐身邊緣卷成雙重卷邊使罐口得到密封。玻璃罐的密封是借助封罐機(jī)的一道滾輪的滾壓作用，使罐蓋封口槽內(nèi)的橡膠圈緊壓在罐口上而得到密封。蒸煮袋的密封是靠袋口內(nèi)層材料(高密度聚乙烯)通過(guò)熱熔壓合而完成。金屬容器罐在眾多包裝材料中是很方便回收的，回收利用率也是非常高的?；窗膊视●R口鐵空罐廠家直銷(xiāo)
無(wú)錫鋼板相對(duì)馬口鐵有如下優(yōu)缺點(diǎn)：1.無(wú)錫鋼板的優(yōu)點(diǎn)（1）鍍著量少，因此成本相對(duì)較低（2）涂料附著性好。表層氧化膜呈蜂窩狀且含有－OH等基因，因而對(duì)涂料的吸附力、潤(rùn)濕性很強(qiáng)，是同種涂料在馬口鐵上附著力的2倍～5倍以上，亦不會(huì)出現(xiàn)馬口鐵易出現(xiàn)的漏涂魚(yú)眼或稱(chēng)火山口。（3）耐溫性好，不會(huì)出現(xiàn)馬口鐵低溫“錫疫”的現(xiàn)象。（4）具有高抗硫性、高耐堿性。因?yàn)殂t和鉻氧化物均不與硫和堿反應(yīng)，因此有很好的抗硫和耐堿性能，不會(huì)硫化變黑，同時(shí)它對(duì)大氣、有機(jī)溶劑、油類(lèi)等均具有良好的耐蝕性能。宿遷食品馬口鐵空罐廠家直銷(xiāo)光線(xiàn)除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外，也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線(xiàn)照射更容易流失。
電鍍馬口鐵可以根據(jù)調(diào)質(zhì)度、電鍍量、鋼種、退火方法、表面處理等分類(lèi)。并且具有優(yōu)良的纖焊性、焊接性、成型性及表面外觀，在食品罐、飲料罐、18升罐、美術(shù)罐、噴霧罐、各種瓶罐蓋類(lèi)、家用電器產(chǎn)品、電氣材料零件、油過(guò)濾器、電線(xiàn)護(hù)套材料等方面普遍使用。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，罐頭食品（不含飲料）美國(guó)人均年消費(fèi)為90公斤/人；歐盟為43公斤/人；日本為25公斤/人；世界平均為8公斤/人；而我國(guó)只為1.8公斤/人。要生產(chǎn)出好的食品罐頭，一要有優(yōu)良的內(nèi)容物原材料；二要有優(yōu)良的食品罐頭生產(chǎn)工藝；三要有優(yōu)良的包裝材料馬口鐵。
馬口鐵印刷工藝通常按上述工藝流程在印鐵生產(chǎn)線(xiàn)上作業(yè)完成。印鐵生產(chǎn)線(xiàn)一般由進(jìn)料裝置、膠印機(jī)組、涂料機(jī)組、烘房及收片裝置等設(shè)備組成。各工序的工藝特點(diǎn)及要求如下：一、內(nèi)涂用馬口鐵制作的包裝容器，根據(jù)內(nèi)容物的特性，通常需要在容器內(nèi)表面涂上某種涂料，以防止內(nèi)容物侵蝕罐壁和內(nèi)容物被污染，利于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。對(duì)于糖果盒類(lèi)、為防止后加工卷邊，露鐵擦傷生銹，也需涂一層裝飾性涂料，增加美觀。對(duì)于食品罐頭內(nèi)涂料的性能不但要具備耐腐蝕性、良好的附著性、柔韌性、無(wú)毒、無(wú)味，符合食品衛(wèi)生安全要求，還須具備后工序中如高頻電阻焊的加熱、內(nèi)補(bǔ)涂的局部高溫加熱，及罐裝后121℃高溫蒸煮而不褪色和不失光的性能。一般內(nèi)涂有酚醛樹(shù)脂涂料、環(huán)氧-酚醛樹(shù)脂涂料、丙烯酸樹(shù)脂涂料和鋁粉涂料等，通常根據(jù)內(nèi)容物特點(diǎn)選擇內(nèi)涂料種類(lèi)及涂層厚度。易撕蓋采用了較柔軟的鋁箔或復(fù)合膜作為撕開(kāi)部分，故而更容易撕開(kāi)，更安全，解決了罐頭好吃口難開(kāi)的現(xiàn)狀。
空罐的質(zhì)量取決于制罐材料品質(zhì)和制罐工藝水平的高低,一個(gè)空罐的成本60%~80%為材料費(fèi),主要是馬口鐵的價(jià)值,所以正確認(rèn)識(shí)馬口鐵的質(zhì)量及其標(biāo)準(zhǔn),是制罐的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ),是成敗的主要關(guān)鍵之一。一、馬口鐵是高技術(shù)產(chǎn)品作為罐頭食品和飲料的包裝材料,馬口鐵由于一次使用即行報(bào)廢,給人們錯(cuò)覺(jué)是:它不值得重視,其實(shí)大謬,因?yàn)?1.用于制造馬口鐵的鋼材,在冶煉中,要求對(duì)其中的各種殘余金屬和非金屬雜質(zhì)的種類(lèi)、性質(zhì)和含量,都必須嚴(yán)格控制,其控制方法、指標(biāo)和檢測(cè)法,我國(guó)至今尚未完全掌握。馬口鐵作為高技術(shù)或復(fù)雜技術(shù)的產(chǎn)物, 其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該和其他產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一樣。浙江食品馬口鐵空罐價(jià)格
覆膜鐵是指在冷軋鍍錫/鉻薄鋼板表面，通過(guò)高溫熔融法或膠粘法貼合一層高分子薄膜而成的一種復(fù)合材料?；窗膊视●R口鐵空罐廠家直銷(xiāo)
各國(guó)馬口鐵標(biāo)準(zhǔn)的探討除美國(guó)外,現(xiàn)行各國(guó)(包括ISO標(biāo)準(zhǔn))馬口鐵的標(biāo)準(zhǔn),其內(nèi)容愈來(lái)愈趨于一致。1.大致一致,并較為合理明確之點(diǎn):(1)都定義厚度為0.14-0.49mm的低碳冷軋鍍錫板叫冷軋電鍍錫薄鋼板,即俗稱(chēng)的馬口鐵;(2)都規(guī)定用純度為99.85%或以上的A級(jí)錫為原料之一;(3)都規(guī)定了尺寸公差為-0,+3mm;(4)都規(guī)定了大致相同的厚度公差和板形偏差(如切斜、邊波、中浪、翹曲等)容許最大值;(5)都規(guī)定了合格品應(yīng)能整板印涂;(6)都規(guī)定了統(tǒng)一的鍍錫量梯級(jí)和相應(yīng)的容許較低鍍錫量。即:梯級(jí):1.1,1.7(1.5),2.2(2.0),2.8,(4.0),(5.0),5.6,8.4,11.2g/m2和相應(yīng)較低容許值;(7)都規(guī)定了統(tǒng)一的調(diào)質(zhì)度的計(jì)量、檢測(cè)法(測(cè)表面洛氏硬度HR30T或HR15T),及其等級(jí)劃分和標(biāo)記法,如T52,T54,T57,T61,T64,DR8,DR9,DR9M等等?；窗膊视●R口鐵空罐廠家直銷(xiāo)
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