比色計檢測糧油食品的安全性：盡管比色計獲取的食品顏色質(zhì)量信息非常復(fù)雜，但通過系統(tǒng)研究食品腐壞機(jī)制可以找到確定食品貨架期的方法。更何況通過比色計檢測食品安全性要比感官科學(xué)的多，現(xiàn)在很多食品加工部門仍然通過把產(chǎn)品置于某種特惡劣的條件下貯藏，然后每隔一定時間進(jìn)行品質(zhì)檢驗，一般采用感官評定食品顏色、新鮮度的方法檢驗產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)行多次，較后將結(jié)果外推（合理的推測）得到正常貯藏條件下的貨架期。而采用更加科學(xué)的比較測色儀檢測方法，結(jié)合追溯所獲取的供應(yīng)鏈環(huán)境信息（主要是溫度和微生物），可以構(gòu)建供應(yīng)鏈動態(tài)條件下的貨架期預(yù)測模型，準(zhǔn)確預(yù)測不同供應(yīng)鏈歷程的食品品質(zhì)，提高食品安全水平與供應(yīng)鏈透明度。在使用比色計測量顏色時應(yīng)注意標(biāo)準(zhǔn)濾光片造成的影響。山西全自動比色計公司
羅維朋目視比色計法測定油脂的色澤存在以下幾個問題:①油樣必須清澈透明,渾濁的樣品則難以測定。②同一類油脂本身的“底色”不一致,測定時黃色的參比值是固定的。例如:國外文獻(xiàn)報道菜籽油黃色并不固定在同一數(shù)值,黃色有取30、31、32、35、39等不同值,這正是油脂本身底色不一致所致。③如不固定黃色值,那么油脂的色澤將有兩個變量(如加藍(lán)濾光片時為3個變量),則不便于比較,因此只好固定黃濾光片。但是根據(jù)羅維朋比色計法原理,當(dāng)黃色變化后,紅色也要發(fā)生變化,所以目前的羅維朋比色計法是在固定黃色條件下測得的相對值。④對相同的樣品,不同操作者因視覺判斷差異會得到不一致的測定結(jié)果,即個人偏差。⑤同一品種不同級別的油品,測定時選用不同大小的比色槽,操作起來比較麻煩。⑥羅維朋比色計法只能進(jìn)行間斷操作,不能實現(xiàn)連續(xù)化和自動化。⑦標(biāo)準(zhǔn)玻璃濾光片的顏色會隨著使用時間的延長而逐漸“失準(zhǔn)”,燈泡和反光片需要定時更換,否則會影響測定結(jié)果的準(zhǔn)確性。四川電子比色計哪家好鉆石商人使用比色計來測量寶石的光學(xué)特性。
比色計的維修保養(yǎng)：樣品池：在使用比色計對樣品進(jìn)行檢測之后，應(yīng)及時對樣品池進(jìn)行清理。因為不同樣品種類的物質(zhì)性質(zhì)不同，采用不同的樣品清理方法。一般對樣品池進(jìn)行清理的不使用布料等物質(zhì)進(jìn)行清洗,根據(jù)不同樣品采用實驗室清洗劑以及相應(yīng)的清理方法進(jìn)行除垢，再通過清洗干燥，以達(dá)到樣品池清洗的目的，在對樣品池的保存時，要注意其觀測窗的維護(hù)保養(yǎng)，延長其使用壽命。觀測筒：對于受污染的觀測筒，要進(jìn)行及時清洗。一般觀測筒是能夠拆除清洗的。但在拆卸清洗后安裝時應(yīng)注意檢測光路是否通暢，加固鎖扣。色標(biāo)片：比色計上的色標(biāo)片被污染后會使測量結(jié)果產(chǎn)生較大的誤差，因此對色標(biāo)版要保持干凈。當(dāng)色標(biāo)片上有污漬時，可以使用無棉絨的布或者棉棒進(jìn)行清理，但是不得將濾片從色標(biāo)架種拿出，不然會對比色計的檢測結(jié)果產(chǎn)生誤差。
比色計的用途:比色計應(yīng)用一種特殊的顏色系統(tǒng)和色度單位，主要以目視的方法來實現(xiàn)對被測對象顏色的測量。由于比色計上的標(biāo)準(zhǔn)濾光片的各種組合可以匹配幾乎所有樣品的顏色，而具有獨特的使用價值。比色計普遍應(yīng)用于透明產(chǎn)品的測量，如測量食用油(各種油品)、脂類、樹脂、糖漿、化學(xué)品等有色液體樣品，也可測量固體、粉狀、糊狀反射樣品。國際上通行用其色度單位作食用油色澤的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，我國在食用油強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)中使用。它是一種國際公認(rèn)的顏色測量儀器。鉆石商人使用比色計來測量寶石的光學(xué)特性。在美容方面，該裝置用于測量施用于皮膚的產(chǎn)品的防曬系數(shù)。比色計可以分析膚色和牙齒顏色，以幫助診斷某些疾病，醫(yī)院甚至使用某種類型的設(shè)備來測試血液中血紅蛋白的濃度。作為一款測量材料彩色特征的儀器，比色計在很多行業(yè)和領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。
羅維朋比色計對白芝麻油脂的色澤分析：芝麻的營養(yǎng)價值十分豐富，也是食用油的制取的主要原料。對芝麻油的品質(zhì)分析，是對消費者負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。芝麻含油質(zhì)量分?jǐn)?shù)約50%，其中油酸和亞油酸占85%，蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約25%，還含有大量的木脂素，包括芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林、芝麻素酚、芝麻林素酚和維生素E等抗氧化物質(zhì)。白芝麻中的油脂和芝麻素含量高于黑色芝麻和棕色芝麻。白芝麻壓榨油為原料，采用近代儀器，比如，WSL羅維朋比色計和經(jīng)典分析方法，研究白芝麻油的主要理化指標(biāo)、理化常數(shù)、甘三酯組成及芝麻素等主要油溶性活性成分含量，以期為白芝麻的研究和深度開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。通過WSL羅維朋比色計的檢測，各個產(chǎn)地壓榨白芝麻油的色澤都相對較淺，這是由于壓榨溫度控制較低，還原糖類物質(zhì)分解產(chǎn)物與氨基酸及蛋白質(zhì)化合生成的黑色素較少;其酸值在0.88～2.29mg/g之間，符合一級芝麻油的標(biāo)準(zhǔn);磷脂質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.11%～0.45%之間。羅維朋比色計的匹配濾光片盒上,有二檔中性濾光片。重慶智能比色計規(guī)格
比色計具有透射法測量和反射發(fā)測量方式。山西全自動比色計公司
新款比色計采用基于顏色相減混合匹配原理：儀器自身帶有一套從淡色到深色，分為紅黃藍(lán)三個顏色系列的標(biāo)準(zhǔn)濾光片。儀器的工作原理是基于顏色相減混合匹配原理。羅維朋比色計目鏡筒的光學(xué)系統(tǒng)將光線折射成90°并將觀察視場分成可同時觀察的左右兩個部分，其中一部分是觀察樣品色的視場；另一部分是觀察參比色(即羅維朋色度單位標(biāo)準(zhǔn)濾光片)的視場。適當(dāng)選擇濾光片組合以達(dá)到與被測樣品顏色匹配，此時儀器顯示的羅維朋濾光片量值即為被測樣品的測量結(jié)果。山西全自動比色計公司
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