粘度計在食品行業(yè)中的應(yīng)用：乳品行業(yè)：乳制品在世界范圍內(nèi)，由于消費量較大，相應(yīng)的流變學(xué)研究也較普遍。研究表明：牛乳的流變特性受其濃度的影響。濃度不同不只使牛乳的表觀粘度值發(fā)生變化，而且使牛乳的流體類型也發(fā)生變化。在濃度較低時，牛乳呈現(xiàn)漲塑性特性（n>1），在中等濃度下變成牛頓流體（n=1），但在濃度較高時，又變成非牛頓流體，呈現(xiàn)出假塑性流體特性（n<1），即隨著濃度的增加，n值由大逐漸變小。雖然溫度對牛乳粘度的大小有影響，但對牛乳的流型沒有影響。在所有影響因素中，濃度對流型起決定性作用。在攪拌型酸奶生產(chǎn)過程中較重要的控制項目之一是粘度，攪拌型酸奶生產(chǎn)過程中不可避免地要對已發(fā)酵好的、凝固的酸奶進行機械加工處理，如攪拌、冷卻、灌裝等工藝過程。如果生產(chǎn)線設(shè)計不合理或工藝參數(shù)控制不當(dāng)，就會造成酸奶粘度很大降低，嚴(yán)重時會出現(xiàn)分層現(xiàn)象。粘度也是評價酸奶質(zhì)量的重要指標(biāo)。玻璃高溫粘度計已普遍地運用在石油、化工、輕工、機電等單位。陜西氣泡粘度計哪家好
玻璃毛細管粘度計測定液體粘滯性及高聚物分子量的重要儀器，其測量范圍可達數(shù)萬厘沲。優(yōu)點是使用方便，而且較其它類型粘度計精確。所以普遍應(yīng)用于石油工業(yè)，化學(xué)工業(yè)，及其它工業(yè)和科學(xué)研究中。工作玻璃毛細管粘度計使用說明毛細管粘度計按結(jié)構(gòu)、形狀可分為烏氏粘度計、芬氏、平氏、逆流四種。它們測定的樣品粘度是運動粘度。已普遍地運用在石油、化工、輕工、機電、國防、交通、煤碳、冶金、醫(yī)藥、食品、造紙、紡織、科研、高等院校等單位。正確使用毛細管粘度計，對確保產(chǎn)品質(zhì)量和科研數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確是很重要的。陜西氣泡粘度計哪家好粘度計裝一種液體應(yīng)至少重復(fù)計時4次。
粘度計的注意事項有哪些？根據(jù)其測量原理，為了獲得準(zhǔn)確可靠的測量數(shù)據(jù)必須注意以下幾點：一、儀器的性能指標(biāo)必須滿足國家計量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要進行周期檢定，必要時（儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態(tài)）要進行中間自查以確定其計量性能合格，系數(shù)誤差在允許范圍內(nèi)，否則無法獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。二、特別注意被測液體的溫度。許多用戶忽視這一點，認為溫度差一點無所謂，我們的實驗證明：當(dāng)溫度偏差0.5℃時，有些液體粘度值偏差超過5%，溫度偏差對粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規(guī)定的溫度點附近，對精確測量較好不要超過0.1℃。
粘度計的主要分類有哪些？按工作方式分：離線粘度計、在線粘度計（24小時連續(xù)測量）、便攜式粘度計。按測量產(chǎn)品的種類：錫膏粘度計：錫膏粘度計采用了螺旋泵式傳感器的共軸雙重圓筒型回轉(zhuǎn)粘度計，主要用來測量錫膏、膜厚粘膏、粘合劑、錫膏抗焊漆、液狀抗焊漆、其他的油墨、粘膏類等。根據(jù)測定部密封性，具有溫度調(diào)整技能，能夠連接到個人電腦，自動測量，數(shù)據(jù)讀取做自動計算。便攜式粘度計：便攜式粘度計是采用共軸二重圓筒式，螺形線滑法泵傳感器維持固定流，根據(jù)連接攪拌粘度變化正確能測量粘體的粘度。粘度計按照設(shè)定的轉(zhuǎn)速控制步進電機準(zhǔn)確平穩(wěn)地運轉(zhuǎn)，并通過游絲帶動轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動。
便攜式粘度儀特點：1.測量精度高。測量精度與實驗室大型儀器設(shè)備保持高度一致，同時提供油液在40°C(測定值)及100°C(計算值)的運動粘度。2.多點校正：使用標(biāo)準(zhǔn)油液，對特定粘度范圍進行精確校正，有效提高了對各種粘度等級油液的檢測精度。3.無需溶劑。清潔樣品池時，只需打開載樣池，用柔軟的清潔棉紙擦拭表面即可。清潔過程無需任何溶劑，廢棄物少，更為環(huán)保。4.高精度傳感器控制。測量過程中，載樣池的兩個面板的溫度保持在40°C恒定，通過高精度紅外傳感器探測并計算油液的流速，確保測量結(jié)果具有較高的精度。旋轉(zhuǎn)粘度計由電動機、恒速裝置、變速裝置、測量裝置和支架箱體等五部分組成。陜西氣泡粘度計哪家好
便攜式粘度計通過運動粘度檢測，可以對油液的老化、污染、混用等現(xiàn)象進行初步識別。陜西氣泡粘度計哪家好
粘度計的主要分類有哪些？按操作方式分為：旋轉(zhuǎn)式粘度計：常見的旋轉(zhuǎn)式粘度計是錐板式粘度計。它主要包括一塊平板和一塊錐板。電動機經(jīng)變速齒輪帶動平板恒速旋轉(zhuǎn)，依靠毛細管作用使被測樣品保持在兩板之間，并借樣品分子間的摩擦力而帶動錐板旋轉(zhuǎn)。在扭矩檢測器內(nèi)的扭簧的作用下，錐板旋轉(zhuǎn)一定角度后不再轉(zhuǎn)動。此時，扭簧所施加的扭矩與被測樣品的分子內(nèi)部摩擦力（即粘度）有關(guān)：樣品粘度越大，扭矩越大。扭矩檢測器內(nèi)設(shè)有一個可變電容器，其動片隨著錐板轉(zhuǎn)動，從而改變本身的電容數(shù)值。這一電容變化反映出的扭簧扭矩即為被測樣品的粘度，由儀表顯示出來。陜西氣泡粘度計哪家好
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