操作方法/壓面機(jī)壓面機(jī)1、將壓面機(jī)靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;2.使用前應(yīng)先檢查工作表面,表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;3.軋面:先拆下切面刀,調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器,將兩面輥間隙調(diào)為,將插頭插ty220V電源的插座內(nèi),按下機(jī)器上的開關(guān),把和好的面片放入面斗上,引入壓面輥之間,反復(fù)輥制4-5次,調(diào)節(jié)面輥間隙,復(fù)壓一次;4.切面:裝上切面刀,根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器,順時針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面,逆時針轉(zhuǎn)到位切粗面,將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀,即可切成粗或細(xì)面條。5.結(jié)束:用完后,關(guān)掉機(jī)器電源開關(guān),拔下插頭,將機(jī)體、刀、輥清理干凈。設(shè)備特點(diǎn)/壓面機(jī)機(jī)器用的是不銹鋼材料1.面皮厚度檔數(shù)六檔,機(jī)上設(shè)有粗、細(xì)、圓形面條刀輥,該機(jī)除能壓制粗、細(xì)面條以外,還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食,形狀整齊,厚薄勻稱。2.手搖動機(jī),不用電,安全經(jīng)濟(jì),該機(jī)一般家庭人員即可操作,非常安全可靠,很適于沒電、少電和經(jīng)常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作業(yè)人員及小餐館使用.3.速度快,易操作,節(jié)省時間,該機(jī)設(shè)計(jì)能力每小時可壓制面條五公斤。4.堅(jiān)固耐用。該機(jī)選進(jìn)口材料,全金屬鍍鉻制造,結(jié)構(gòu)緊湊,造型新穎。主要用于電力線路的防水和保護(hù),避免對電力線的損壞和清洗。安順立式絞肉機(jī)報(bào)價(jià)
壓面機(jī)安全操作規(guī)程一、壓面機(jī)安全操作規(guī)程1、壓面機(jī)在使用前,應(yīng)對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正,確認(rèn)正確牢固時,方可進(jìn)行運(yùn)行。2、壓面操作時,嚴(yán)禁手指接近滾輪,不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時用手送壓面條及扣壓軸輪。3、壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他。4、使用完畢后切斷電源,要對壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗,嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。二、使用方法1、軋片工序:先將準(zhǔn)備好的水和面按:1或:1h混合均勻,再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。(調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進(jìn)),軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內(nèi),使混合不均勻的顆粒碾平,第二便是當(dāng)增大間隙,將其軋成面片,七條前的面片映在3-5毫米,用卷面輥卷好,放在面棍支架上。2、切條工序:將所要切制面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪預(yù)計(jì)內(nèi)齒輪接觸,用手轉(zhuǎn)動帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動軸頭,順時針旋轉(zhuǎn)時向里推進(jìn)絲刀,軋輥可轉(zhuǎn)動時證明齒輪咬合好。將軋面棍調(diào)至無間隙,然后旋鈕送回約,即為出條片厚,這時可進(jìn)行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后自動進(jìn)入絲刀,切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時,客廳機(jī)將彎頭去掉。遵義小型絞肉機(jī)生產(chǎn)廠家在正常情況下,不需要對絞肉機(jī)底盤進(jìn)行維護(hù)。
注意絞刀不允許空轉(zhuǎn),會嚴(yán)重?fù)p壞***。
注意事項(xiàng):
①絞肉機(jī)使用一段時間后,要將絞刀和孔板換新或修磨,否則影響切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是擠壓、磨碎后成漿狀排出,影響產(chǎn)品質(zhì)量;更嚴(yán)重的是由于摩擦產(chǎn)生的高溫,可能使局部蛋白變性,造成產(chǎn)品失去彈性、保水性差、脂肪析出等產(chǎn)品缺點(diǎn);
②絞肉刀與孔板的貼緊程度要適當(dāng),過緊時不利于切肉,會增加動力消耗并加快刀板的磨損;過松時,孔板與切刀產(chǎn)生相對運(yùn)動,肌膜和結(jié)締組織也會在刀上纏繞,會引起對物料的磨漿作用;
③原料肉塊不可太大,也不可凍得太硬,溫度太低,一般在-3~0℃即將解凍時較為適宜,否則送料困難甚至堵塞;
④不可讓硬骨、鐵塊等進(jìn)入絞肉機(jī),以免打壞***或造成產(chǎn)品的污染。運(yùn)轉(zhuǎn)時嚴(yán)禁手入料斗;
⑤每次絞肉完畢后,應(yīng)拆下孔板、***、輸料螺旋等,清洗干凈,暫不使用的***、孔板應(yīng)擦干涂油,防止生銹;
⑥應(yīng)經(jīng)常檢查減速機(jī)潤滑情況,及時補(bǔ)充或更換潤滑油;⑦應(yīng)避免將水沖到電機(jī)及電器元件上。
使用鋸骨機(jī)的時的注意事項(xiàng):
1、檢查電源電壓應(yīng)符合規(guī)定要求,電源接線應(yīng)牢固可靠,電源插座應(yīng)有牢固的接地;
2、機(jī)器必須放置在水平地面或桌面上,機(jī)身水平可通過下面一支腳米調(diào)整;
3、需要安裝鋸帶時,打開箱門,拆下工作臺上的長桿把手,將帶鋸條齒向朝前裝在各帶輪上,齒部要全部陷入溝槽里;
4、通過立柱右側(cè)的旋鈕按標(biāo)牌轉(zhuǎn)方向轉(zhuǎn)動,張緊鋸帶,鋸帶的張緊程度,調(diào)至鋸骨不打滑即可,過緊影響鋸帶壽命,過松則不能正常工作;
5、調(diào)整上箱和立柱后側(cè)的調(diào)整螺栓,調(diào)整兩從動鋸帶輪的俯、仰角度,使試機(jī)時調(diào)整鋸帶不脫落,鋸帶背不與限位軸承發(fā)生摩擦為止,順時針旋轉(zhuǎn)調(diào)整螺栓,鋸帶輪后仰,鋸帶輪后仰,逆時針旋轉(zhuǎn)調(diào)整螺栓,鋸帶輪向前傾; 絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。
使用鋸骨機(jī)的時的注意事項(xiàng)
6、關(guān)好箱門,機(jī)器才能正常啟動;
7、鋸整頭牲畜時請使用移動工作臺進(jìn)行操作,鋸小塊肉,排骨可選擇使用推肉桿和厚度調(diào)節(jié)板進(jìn)行操作,工作臺也可使用臺面下的插銷進(jìn)行固定;
8、機(jī)器啟動后,請使用工作臺或推肉桿推送,嚴(yán)禁用手或其他物件推送物料,以免引發(fā)危險(xiǎn);
9、機(jī)器啟動后,鋸帶不運(yùn)動,應(yīng)檢查防護(hù)罩是否壓緊,鋸帶是否打滑,線路是否接觸不良,并有針對性進(jìn)行檢修。
10、在操作機(jī)器的時候,一定要佩戴專制的防護(hù)手套,以免發(fā)生手指被切傷。
11、在鋸骨機(jī)停止工作之后,我們需要先關(guān)閉電源,然后在檢查設(shè)備。
12、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時,手不要靠近鋸帶,以免造成危險(xiǎn);
13、電機(jī)起動后切勿將手或其它物體進(jìn)入鋸骨區(qū),以免造成問題;
14、非操作人員禁止操作,如機(jī)器有異?,F(xiàn)象應(yīng)立即停機(jī)通通知修理人員; 絞肉前先把肉去除肉皮和骨頭,然后切成長條。遵義立式絞肉機(jī)生產(chǎn)廠家
絞肉時一次少放些會絞的更輕松點(diǎn),比較好去除肉筋,以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。安順立式絞肉機(jī)報(bào)價(jià)
切肉機(jī)在運(yùn)用中的注意事項(xiàng)1,操作者有必要熟悉切肉機(jī)的性能,其組件的標(biāo)準(zhǔn)和功能,保證操作安全。
2,切肉機(jī)有專屬服務(wù),經(jīng)營者應(yīng)穿著整齊,不太長的袖子,操作集中精神。
3,在使用前需切肉機(jī)查看,各傳動部件是否有障礙物查看,光滑部位的光滑油灌裝,安全保護(hù)裝置牢靠,
葉片出口是否無缺,有無松動,切肉機(jī)是干凈的。
4,啟動開關(guān)時,手上不能有水。先開風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),調(diào)查有無異?,F(xiàn)象,空的時刻不要太長,防止損壞刀片。制止
帶手套。
5,肉是制止“手到肉在口”,到肉里是不允許用手去按,要用筷子仍是堅(jiān)持下來了,不照著肉體使用金屬工具
,防止籠接觸金屬工具,彈出傷人和損壞的切肉機(jī)。
6,需加工肉要均勻,不要太多,防止損壞電機(jī),如對發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)當(dāng)即堵截電源,停機(jī)查看原因。
7,肉塊體積不能太大,應(yīng)切成帶骨頭的肉薄帶和不強(qiáng),皮膚,防止切肉機(jī)卡死,遇到切肉機(jī)卡死當(dāng)即關(guān)機(jī),不
得強(qiáng)行操作。
8,操作完成后切斷電源,保證清潔,保證食品衛(wèi)生。清洗切肉機(jī),禁止沖電氣部分,防止觸電事端或燒壞
電動機(jī)。
9,發(fā)現(xiàn)切肉機(jī),電氣故障,有必要當(dāng)即停機(jī),禁止私行拆開的機(jī)械和電氣部分,有必要由專業(yè)維修人員維修。
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