壓面機(jī)設(shè)備特點(diǎn)編輯1.面皮厚度檔數(shù)六檔,機(jī)上設(shè)有粗機(jī)器用的是不銹鋼材料、細(xì)、圓形面條刀輥,該機(jī)除能壓制粗、細(xì)面條以外，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，形狀整齊，厚薄勻稱。2.手搖動(dòng)機(jī)，不用電，安全經(jīng)濟(jì)，該機(jī)一般家庭人員即可操作，非常安全可靠，很適于沒電、少電和經(jīng)常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作業(yè)人員及小餐館使用.3.速度快，易操作，節(jié)省時(shí)間，該機(jī)設(shè)計(jì)能力每小時(shí)可壓制面條五公斤。4.堅(jiān)固耐用。該機(jī)選進(jìn)口材料，全金屬鍍鉻制造，結(jié)構(gòu)緊湊，造型新穎，美觀大方壓面機(jī)常用種類編輯壓面機(jī)工業(yè)類工業(yè)用大中型壓面機(jī)，軋片機(jī)也稱壓片機(jī)，是把經(jīng)過和面及熟化的面團(tuán)，通過多道作相對(duì)旋轉(zhuǎn)的軋輥，把面團(tuán)從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步，壓面機(jī)的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等。壓片機(jī)的作用是使面團(tuán)中的面筋質(zhì)進(jìn)一步形成細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)，并使面團(tuán)成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。壓面機(jī)家用型又稱家用壓面機(jī)。該機(jī)專為家庭用戶研發(fā)，結(jié)構(gòu)小巧，美觀環(huán)保，安全可靠性能高。該機(jī)的功能也很豐富，多速可選快慢調(diào)節(jié)，可壓細(xì)面，寬面，餛飩皮，餃子皮，包子皮等等面食。絞肉刀與孔板的貼緊程度要適當(dāng)，過緊時(shí)不利于切肉。黔南州多功能切菜機(jī)哪款好
三、用途
各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。
四、結(jié)構(gòu)
絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。
1.機(jī)架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機(jī) 11.三角帶 12.小皮帶輪
送料機(jī)構(gòu)：包括料斗7、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)，并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓。
切割機(jī)構(gòu)：包括擠肉樣板3,絞刀2,旋蓋4。其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割.樣板孔眼規(guī)格有多種，可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換。
驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)：包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架I等。 銅仁手動(dòng)絞肉機(jī)價(jià)格絞肉機(jī)應(yīng)避免將水沖到電機(jī)及電器元件上。
切肉機(jī)在運(yùn)用中的注意事項(xiàng)1，操作者有必要熟悉切肉機(jī)的性能，其組件的標(biāo)準(zhǔn)和功能，保證操作安全。
2，切肉機(jī)有專屬服務(wù)，經(jīng)營者應(yīng)穿著整齊，不太長的袖子，操作集中精神。
3，在使用前需切肉機(jī)查看，各傳動(dòng)部件是否有障礙物查看，光滑部位的光滑油灌裝，安全保護(hù)裝置牢靠，
葉片出口是否無缺，有無松動(dòng)，切肉機(jī)是干凈的。
4，啟動(dòng)開關(guān)時(shí)，手上不能有水。先開風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)查有無異?，F(xiàn)象，空的時(shí)刻不要太長，防止損壞刀片。制止
帶手套。
5，肉是制止“手到肉在口”，到肉里是不允許用手去按，要用筷子仍是堅(jiān)持下來了，不照著肉體使用金屬工具
，防止籠接觸金屬工具，彈出傷人和損壞的切肉機(jī)。
6，需加工肉要均勻，不要太多，防止損壞電機(jī)，如對(duì)發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)當(dāng)即堵截電源，停機(jī)查看原因。
7，肉塊體積不能太大，應(yīng)切成帶骨頭的肉薄帶和不強(qiáng)，皮膚，防止切肉機(jī)卡死，遇到切肉機(jī)卡死當(dāng)即關(guān)機(jī)，不
得強(qiáng)行操作。
8，操作完成后切斷電源，保證清潔，保證食品衛(wèi)生。清洗切肉機(jī)，禁止沖電氣部分，防止觸電事端或燒壞
電動(dòng)機(jī)。
9，發(fā)現(xiàn)切肉機(jī)，電氣故障，有必要當(dāng)即停機(jī)，禁止私行拆開的機(jī)械和電氣部分，有必要由專業(yè)維修人員維修。
一、操作前的準(zhǔn)備作業(yè)
1、 運(yùn)用前應(yīng)檢查設(shè)備是不是無缺，切菜刀片是不是尖利，特別是電氣線路是不是安全。
2、 用60度以上溫水將切菜機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗潔凈。
3、 翻開電源開關(guān)查詢空轉(zhuǎn)是不是正常。
二、切菜操作
1、 依據(jù)不一樣產(chǎn)品的不一樣質(zhì)量需要，調(diào)度切菜機(jī)粗細(xì)旋鈕。
2、 翻開切菜機(jī)電源開關(guān)，使切菜機(jī)正常作業(yè)。
3、 關(guān)好傳動(dòng)軸及刀片上的保護(hù)頂蓋。不行逆向操作，違者后果自負(fù)。
4、 將待切的蔬菜均勻放入切菜機(jī)傳送帶上進(jìn)行切制操作。
三、操作后的清洗作業(yè)
1、 用60℃以上的溫水將切菜機(jī)傳送帶、切菜刀片、切片機(jī)，內(nèi)部及托水盤收拾潔凈。
2、 切菜機(jī)應(yīng)放置在陰涼、通風(fēng)、單調(diào)的場所。 通過聽噪音可以大致了解這臺(tái)絞肉機(jī)的性能好不好。
絞肉機(jī)
維修保養(yǎng)：
①預(yù)切孔板、孔板和絞刀片的研磨。把用鈍的預(yù)切孔板、孔板、絞刀片安裝在電磁吸盤上進(jìn)行磨光，然后轉(zhuǎn)動(dòng)其工件再進(jìn)行研磨，之后，再一次轉(zhuǎn)動(dòng)工件再進(jìn)行研磨，直到表面完全光潔一致為止。
②螺桿接軸的扁方處若嚴(yán)重磨損會(huì)導(dǎo)致?lián)p壞(刀殼因受大的壓力而破裂)。
③清洗工作。絞肉機(jī)可以用手擦洗，也可用高壓清洗器，并可用適量的洗滌劑;工作完畢后先卸下螺桿緊固螺帽，再將擋圈、孔板和絞刀一件件取出用熱水全部清洗干凈;清洗過程中，一定要注意嚴(yán)禁把水直接沖洗到電氣設(shè)備上。
④潤滑。齒輪減速箱應(yīng)加注40號(hào)機(jī)械油，加油運(yùn)轉(zhuǎn)7～10d后應(yīng)更換新油，并將內(nèi)部油污沖凈，以后可每3～6個(gè)月?lián)Q油一次。每日檢查一次潤滑油的油位;絞刀箱、螺桿鎖緊帽、預(yù)切孔板、孔板、絞刀片等直接接觸肉類的零部件，每日工作后都要清洗干凈，然后加注使用油脂;電動(dòng)機(jī)的軸承每年換油一次，采用鋰基潤滑油脂。 去除殘留物后，將其按原始順序裝入。安順小型絞肉機(jī)生產(chǎn)廠家
刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個(gè)時(shí)期后，刀口變鈍。黔南州多功能切菜機(jī)哪款好
如何正確使用和面機(jī)：1、將和面機(jī)置于四角平穩(wěn)的工作場地，插上電源，按開關(guān)啟動(dòng)電機(jī)，先空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，注意攪伴器的旋轉(zhuǎn)方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同，檢查傳動(dòng)系統(tǒng)是否正常并將機(jī)器外殼可靠接地。2、給面斗，攪伴器涂刷少量食用油，以免面團(tuán)粘結(jié)。3、一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一邊開機(jī)一邊加水，面與水的比例一般為100:40-50，若面較硬，中途可徐徐加水，若面團(tuán)隨攪拌器一起旋轉(zhuǎn)，沿面斗邊撒些干面，或倒轉(zhuǎn)攪伴器，即可排除。4、一般攪伴3-8分鐘，面即可和好，關(guān)閉電源，拉出定位銷，將面斗翻轉(zhuǎn)90度，插上定位銷，再次按開關(guān)啟動(dòng)，使攪伴器倒轉(zhuǎn)，面團(tuán)即可自動(dòng)取出.如面和太韌，不會(huì)自動(dòng)出面時(shí)，一定要停機(jī)后進(jìn)行手工取面。5、和面結(jié)束后，及時(shí)做好清理保養(yǎng)工作。 黔南州多功能切菜機(jī)哪款好
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