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冷庫管理制度一、冷庫工作人員必須遵守各項規(guī)章制度,遵守工作時間,服從工作安排,保證安全生產(chǎn)。二、制冷工要嚴格遵守操作規(guī)程,根據(jù)庫溫要求按時開機停機,要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機械設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向值班領(lǐng)導(dǎo)報告。三、制冷工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟損失要對其進行經(jīng)濟處罰。四、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動,否則按有關(guān)規(guī)定給予處罰。五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿閑來人員不準進入機房內(nèi)。六、冷庫內(nèi)的各類副食品要按位存放,堆放整.食品出庫要填寫出庫單,先進的貨物要先出庫,要及時清理積壓物品,對超期,變質(zhì)的物品保管員要及時向主任匯報,并妥善處理.因工作失職造成損失的,追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰.一些化妝品也需要存放在特定溫度下的冷庫里。重慶鮮花保鮮冷庫板的組裝
果蔬冷庫建設(shè)實施方案1.方案背景隨著人們對健康飲食的關(guān)注度增加,果蔬的需求量不斷增長。為了保證果蔬的新鮮度和品質(zhì),搭建一個高效可靠的果蔬冷庫是至關(guān)重要的。本方案旨在提供一套果蔬冷庫的建設(shè)實施方案,確保果蔬在儲存和運輸過程。
果蔬冷庫建設(shè)實施方案項目背景近年來,隨著人們健康意識的提高及對新鮮果蔬的需求增加,果蔬冷庫作為一種重要的存儲和保鮮手段,得到了廣泛應(yīng)用。本方案旨在介紹果蔬冷庫項目建設(shè)的相關(guān)步驟和技術(shù)要點,以期提供一個可行的實施方案。 吉林小型冷庫板報價為了延長水果的保鮮期,很多農(nóng)場都配備了合適的冷庫。
肉類冷庫的特點主要包括以下幾點:溫度控制:肉類冷庫的溫度一般設(shè)定在-18度,以保證肉的新鮮,防止脂肪氧化和細菌繁殖。不同品種的肉類儲藏的溫濕度也會有所不同,例如凍豬肉的比較好儲藏溫度為-24—-18度,而凍羊肉則為-12—-18度。高效制冷:肉類冷庫選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板,無毒、無味、不生銹,可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱,以達到冷凍、冷藏系統(tǒng)的比較大效率,符合國家衛(wèi)生標準。自動化控制:肉類冷庫配備微電腦全自動數(shù)顯式電氣控制器,實現(xiàn)自動恒溫,無需人工操作。節(jié)能降噪:肉類冷庫選用進口或國產(chǎn)制冷壓縮機,能耗低,噪音小。優(yōu)良的保溫性能:肉類冷庫采用先進的復(fù)合材料作保溫材料制成復(fù)合板壁,其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉,在**溫度下更能顯示其優(yōu)越性。快速冷凍:肉類冷庫設(shè)計有速凍車間,可以快速使肉的中心溫度達到標準溫度,比較大限度地保證肉質(zhì)的口感。
七、未經(jīng)廠長同意,任何人不得私自處理庫內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金,不得為外單位或個人在庫內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當月獎金的處罰.八、庫內(nèi)保存果品,每月清點一次,做到帳物相符,保管員必須對工作認真負責,不得粗心大意,弄虛作假,***,否則出現(xiàn)問題追究保管員責任.九、按規(guī)定時間開庫,鎖庫,保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況,沒有問題后方可離崗.十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報,確保冷庫安全冷庫內(nèi)部布局需便于貨物搬運。
冷藏庫是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫引,又稱冷庫,是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。據(jù)有關(guān)部門不完全統(tǒng)計,我國各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸,冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上,總產(chǎn)值520億元以上;年營業(yè)額在500萬元(含500萬)以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家(包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫車間及冷藏庫),就業(yè)人員250萬人,全國冷庫容量達900萬噸左右。
根據(jù)市場需要與物流的要求得到改造,冷藏的溫度帶得到拓寬、改建了封閉式低溫站臺。 大型超市通常會配備自己的冷庫,以保證商品的新鮮。中國澳門鮮花保鮮冷庫板批發(fā)商
冷庫在花卉保鮮方面也發(fā)揮著重要作用。重慶鮮花保鮮冷庫板的組裝
小型水果保鮮冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米,可貯藏水果蔬菜5噸—7噸,投資2.8萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎(chǔ)上,增加一定厚度的保溫層,設(shè)置一套制冷系統(tǒng),將門做保溫處理,庫內(nèi)冷風(fēng)機為懸掛式,可增加貯藏庫容,制冷機組設(shè)于庫外,因體積小可不設(shè)機房,制冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。保鮮原理:采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系統(tǒng)1.88萬元與庫體改造,總投資不超過2.8萬元。重慶鮮花保鮮冷庫板的組裝