提到面條,蘭州牛肉面無疑是一只足以征戰(zhàn)全國的潛力股,聽說,我國線下的40萬家面館,其中有20萬家都是蘭州牛肉面。而許多的蘭州牛肉面店肆中,有一家名叫“尕滴哥”的牛肉面店近期成為了各大城市的新晉網(wǎng)紅,每到飯點,餐廳門口都是大排長龍,奔走風塵千里迢迢趕來,只為一碗熱騰騰的面。西北大都會蘭州,這座被黃河穿過的城市,是帶有牛肉面的滋味,從清晨,就彌漫開來,跟著黃河水,滲透到每一條街道,奔流在蘭州城的記憶里。一碗蘭州牛肉面,它浸透的不只是色香味美,更濃縮著蘭州獨特的人文前史。,鐵骨錚錚的西北漢子將對“故鄉(xiāng)胃”的念想,化于一碗碗牛肉面。選用上等牛骨與多種食材文火慢熬,清亮鮮美,香氣撲鼻;面條純手工彈制,搗抻揉摔,耐煮不斷,揉而能韌;上乘牛腱肉,切成扎實大塊,干挺而緊致,細火純煮入味,剛才鋪與面上,從選材到制作,動容味覺。 蘭州哪家牛肉面口碑好,適合加盟?江西加盟牛肉面店費用高嗎
蕾和靈魂必須有一個要在路上,每一個味蕾都有靈魂,每一種味道都有故事,當把真正的美味送進嘴里,幸福感便會在嘴里蔓延開來,而這些幸福會無一例外地被標記進人生地圖里。就像“地根香”牛肉面所要傳遞出的——美食,是一種優(yōu)雅的享受。蘭州這座黃河穿城而過的美麗城市,因一碗牛肉面被人們所熟知。這碗用“黃河水”煮出來的面,帶著黃河的洶涌氣勢,夾雜著金城蘭州的江湖氣息。得天獨厚的地理人文壞境加上勤勞樸實的蘭州人,因此一碗面條勁道爽滑,湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面就此誕生。蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),一碗面帶動著這座城市的發(fā)展,一碗面溫暖著每一位蘭州市民的胃。在中國,由于地域差距比較大,所以美食百花齊放,每個城市誕生了各自具有當?shù)靥厣拿朗常热缰貞c小面、武漢熱干面、四川擔擔面、北京炸醬面等等,而牛肉面則是蘭州的特色美食。隨著時代的進步,現(xiàn)在人們對飲食有了新的需求,不再執(zhí)著于大魚大肉,而是選擇營養(yǎng)健康的美味,牛肉面就是這樣一種擁有地方特色與情懷的大眾美食。 在太原加盟原湯牛肉面館加盟費高嗎蘭州牛肉面加盟靠不靠譜?
清朝記載的“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣)、四綠(蒜苗香菜)、五黃(面條黃亮)”成為了蘭州牛肉面的統(tǒng)一標準。面的絲滑:蘭州牛肉面的拉面師傅們個個都恰似隱世的絕頂高手,在五尺案臺之間,拉扯開合,頃刻間便能拉出粗細均勻、款式不一的面條來。九種面型,從細到粗、從窄到寬分別為毛細、細、三細、二細、二柱子、蕎麥棱、韭葉、薄寬、大寬。毛細溫柔,頭細和順,二細陽剛,韭葉子平靜,寬面豪宕,大寬粗暴。一般來說,女孩吃細面,男孩吃二細,中年老年偏好韭葉子與毛細,面不同,人也不同,可謂奇妙無比。湯的濃郁:一碗清透的牛肉湯是蘭州面條的魂靈。清晨天還未亮,鍋中的牛骨現(xiàn)已冒著蒸騰的熱氣細細熬制了,當天光明麗,門客滿座,鍋湯現(xiàn)已散發(fā)出鮮香濃郁的氣味,敞開當時的人間煙火。在蘭州的清晨,不管寒暑,常見街邊排著長隊的門客,抬頭等待,不過都是為了這清早的一碗牛肉面。
民以食為天,食以面為先,當然作為中國人面食是每餐必吃。而眾多面食中要數(shù)蘭州牛肉面美味而個性,牛肉面現(xiàn)拉現(xiàn)賣,顧客既可以現(xiàn)場隨意選擇面條種類,又可欣賞拉面師傅現(xiàn)場拉面表演。牛肉面是一種美食,也是一種藝術(shù),這也是牛肉面流傳至今的原因。蘭州牛肉面是蘭州的一種特色美食,在蘭州,牛肉面館眾多,每一家牛肉面館味道都各有特色。近幾年,蘭州牛肉面加盟可謂是風生水起,隨著牛肉面的名氣越來越大,多數(shù)餐飲愛好者都準備做牛肉面加盟。畢竟投資小、成本低、收益快,而且出餐速度快,顧客可在短時間內(nèi)用餐。因此,做牛肉面可以快速回本,解決大多數(shù)剛剛創(chuàng)業(yè)者的資金問題。像牛肉面這樣的快餐美食有著很廣闊的市場,顧客人**多。要加盟牛肉面,肯定要選蘭州本地的,名氣比較大的牛肉面品牌,蘭州尕滴哥牛肉面就是一個不錯的選擇。 蘭州有哪些好的牛肉面加盟品牌?
尕滴哥牛肉面館制造一碗面的時刻約為十幾秒鐘,拉面師傅三五下就將面團拉成相應粗細的面條,隨手一扔,面就進了一口熱騰騰的煮面鍋,撈面師將面用筷子在鍋中攪幾下,然后迅速撈入大碗中,另一口鍋中舀一大勺牛肉湯,加一把蒜苗、香菜,依據(jù)客人的需要來一勺尕滴哥自制辣子油??腿私?jīng)過取飯的窗口能夠看見全進程,一碗面,從面團到冒著熱氣放在客人眼前只需一分鐘,一般顧客需要7-15分鐘就能夠完成從取餐到就餐進程。尕滴哥整個做面進程,一切師父操作是嫻熟而極富美感,整個進程看著也是一種視覺享受。當然,蘭州人現(xiàn)已不足為怪了,可是外地顧客看來是十分奇特的。這些看似簡略,可是也足以表現(xiàn)尕滴哥一切師父的技能功底跟整體配合度。因為牛肉面歸于快餐,考究的是速度,每當就餐時刻人流量是比較大的,這也十分檢測師父的技能,只需動作熟練,在相互配合,才干在短時刻內(nèi)讓顧客吃到面。這一點尕滴哥的師父都是經(jīng)過專業(yè)培訓的,所以我們看著是一碗簡略的面食,背后卻是尕滴哥每一位師父辛苦練習的結(jié)果。所以,當你吃著尕滴哥牛肉面而且面露淺笑的時分,尕滴哥的師父是欣喜的,一起也是很有成果感的。 在蘭州想要加盟牛肉面店,推薦尕滴哥牛肉面品牌。新疆加盟牛肉面費用一般是多少
蘭州值得推薦的牛肉面加盟店?江西加盟牛肉面店費用高嗎
作為蘭州的城市名片,牛肉面不只是一種當?shù)靥厣〕?,更是一個極具發(fā)展?jié)摿Φ凝嫶蠊I(yè)。蘭州牛肉面以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細長蜚聲中外,贏得國內(nèi)外門客的喜歡和好評。講究的用料、精深的工藝、悠長的前史,使其成為中華飲食文明的代重要表示之一?,F(xiàn)在的蘭州牛肉面承載了太多的城市回憶,包含了太多的地域文明。蘭州牛肉面是蘭州人美好日子的表現(xiàn),是蘭州對外城市形象的宣傳大使,也是蘭州作業(yè)的生力軍。蘭州共同的天然與人文環(huán)境、牧區(qū)的牛和耕耘區(qū)的糧食,在餐飲人精巧的調(diào)制下,共同撮合了牛肉與面在較好歲月的相遇。蘭州牛肉面以一碗面而享譽的美稱,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精密而蜚聲中外,這其間凝聚著蘭州牛肉面職業(yè)及后來很多專營牛肉面廚師的才智與汗水。 江西加盟牛肉面店費用高嗎
蘭州尕滴哥品牌管理有限公司位于皋蘭路123號華陽地產(chǎn)7001-2。公司業(yè)務分為牛肉面加盟,預包裝牛肉面,牛肉面調(diào)料,牛肉面技術(shù)輸出等,目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導,以自主產(chǎn)品為重點,發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造食品、飲料良好品牌。蘭州尕滴哥品牌憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。