肉樣品切開后，肉樣暴露在空氣中的時間會影響肉樣的顏色。對肉品樣品色差的測定，一個較好的觀察時間是不容忽視的問題。肉樣色暴露于空氣中的時間穩(wěn)定xing決定了測量值的準確xing。肌內(nèi)肌紅蛋白是肉色改變的重要因素，肌紅蛋白由單一的多聚肽或球蛋白構(gòu)成，其中含有一種血色素，含有六個配位鍵的鐵離子，與該配位鍵的分子類型以及鐵離子的氧化還原狀態(tài)共同決定肉的顏色。樣品與空氣接觸后，樣品的顏色就會發(fā)生變化。M. S. Brewer等人曾做過這樣的實驗，將新切豬肉的部分暴露在空氣中，并在0、5、10、20、30 min用色差儀對豬進行肉樣檢測。實驗表明，試樣的 a*、 b*值在0~10 min內(nèi)升高，20~30 min穩(wěn)定。L*值變化不大。由此可以看出，在空氣中肉樣暴露時間對 L*值影響不大，但對 a*值和 b*值有顯zhù影響。各種肉樣品測定時間較好，研究顯示，在空氣中暴露60 min后，90%的牛肉的背**長肌和臀中肌暴露于空氣中60 min后，色差與氧合肌紅蛋白的百分數(shù)同時增加，而中豬肉樣品切開后20~30 min時顏色穩(wěn)定。由此可以看出，不同的肉樣，顏色穩(wěn)定的時間不同，建議在試驗前找出適合測量樣品的較好觀察時間。色差儀管控糖果的顏色品質(zhì)?分光色差儀報價
在色差儀處理前后扇貝液表面顏色的變化，總色差越小，表示與未處理扇貝液顏色越接近，總色差越大，表示和未處理扇貝液顏色有明顯差異。在0~0.5之間，總的色差差異很小，在0.5~1.5之間差別很小，在1.5~3.0之間的差別很小(P<0.05)，在3.0~6.0之間是明顯的差異(P<0.01)；在6.01~12.0之間是極***的差異(P<0.01);>12.0 [16,17]。從表1可以看出，真空濃縮組和加熱濃縮組的總色差分別為6.04和7.70，而兩組扇貝濃縮液的總色差均大于6，濃縮組與對照組的扇貝液差異極***(P<0.01)，說明濃縮處理對扇貝液的綜合 L*值、 a*值和 b*值，真空濃縮對扇貝蒸煮液的影響小于加熱濃縮組。每組 a*值差異******(P<0.05), a*>0代biǎo紅度，加熱濃縮組偏紅，而對照組和真空濃縮組偏綠，而對照組和真空濃縮組的偏綠，其影響小于加熱濃縮組；對照組的 b*值與真空濃縮組和加熱濃縮組的差異***(P<0.05)。黃度表示 b*>0，表示組3的主要色調(diào)都是黃色，而與之相對的是藍色。國產(chǎn)色差計哪家便宜染色中的電腦測色值怎么看該怎么調(diào)整?
人們感知不發(fā)光物體的顏色，涉及到三個要素：光源、色物和視覺系統(tǒng)，光源發(fā)出的光照在色物上，物體反射光進入眼睛，經(jīng)過大腦處理后形成色覺.光譜比較反映了光束中的顏色信息，因此，下面就從光譜的角度，對光源、色物體和視覺系統(tǒng)進行分析.人們?nèi)粘Ｓ^察到的顏色多是在太陽光下獲得的，平均日光的光譜功率分布.在進行顏色定量分辨時，所使用的光源應(yīng)盡可能模擬日光光譜的功率分布函數(shù).在確定光源的具體要求之前，需要先介紹照明體的概念.為了解決在測試中使用光源的問題，國際照明委員會將一種假想光源稱為D65照明體，它的光譜功率分布函數(shù)(CIE給出)，由 CIE給出的不發(fā)光物體的光譜功率分布函數(shù)。
比主觀色彩描述法更精確、客觀，它能減少不同人對顏色判斷的誤差，減少了肉眼所帶來的誤差，從而使飲片炮制程度量化分析。用色差儀檢測何首烏樣品顏色時，用粉劑測定，可兼顧飲片表面和內(nèi)色。從炮制品性觀察，黑豆汁燉何首烏的炮制工藝，其炮制時間明顯比常壓清蒸與常壓蒸煮的黑豆汁有較大差別。彩色差色分析結(jié)果與炮制程度傳統(tǒng)性狀的觀察判斷基本一致，并能區(qū)分人對顏色主觀判斷所帶來的評價差異，使顏色更精確、更客觀地表達客觀。用色差儀的測量結(jié)果來判斷何首烏度的傳統(tǒng)性狀，可以為標準化生產(chǎn)提供一種新的方法，同時也為性狀的客觀定量化奠定了研究基礎(chǔ)。在何首烏炮制前后，顏色的變化及其主要成分與檢測結(jié)果的相關(guān)性。電腦色差儀管控油漆顏色的走向及品質(zhì)？
用色差儀以 C/2°為條件測量牡丹花瓣的顏色，每個品種取3個不同的單株，每個品種取1朵花，每朵取3個典型花瓣，將花瓣正面朝上，平置于干凈的白紙上，然后將集光口對準花瓣非色斑部位的中部位置進行測量，得到相應(yīng) CIEL* a* b*值，取測量的9組數(shù)據(jù)的平均值，即牡丹單株花色，使用時，用色相角 h=tan-1 (b*/a*)[10-11]。對ISCC-NBS方法測定的花色進行簡化篩選分類。采用色差儀測得的牡丹花顏色表型值，用軟件對其進行聚類分析，并對 L*、 a*、 b*、 C*、 h與不同色系的關(guān)系作圖示。CIEDE2000色差公式的應(yīng)用?色彩色差計廠家
色差儀管控手機殼外觀顏色的品質(zhì)?分光色差儀報價
利用深油炸模型，通過色差儀、脂肪測定儀和質(zhì)構(gòu)儀等分析測試手段，研究了油炸食品油炸過程中掛糊的表觀色度、水分含量、含油率以及硬度、脆性和易碎性等質(zhì)構(gòu)參數(shù)的變化情況。研究發(fā)現(xiàn)，油炸食品掛糊隨油炸溫度升高及時間延長，炸制后外殼白度逐漸降低(L*值)，且紅度(a*值)和黃度(b*值)持續(xù)升高；在短時間內(nèi)，產(chǎn)品外殼白度較高，黃度較低；在復(fù)炸時間過長時，油炸制品外殼紅度過高。結(jié)果表明，隨復(fù)炸時間的延長，油炸食品外殼的硬度提高，脆性和易碎性得到改善。這種糊狀油炸豬肉外殼的含油率與含水量呈負相關(guān)，相關(guān)系數(shù)高達(R2)。在初炸100 s和復(fù)炸40-60 s的條件下，對色度、含油率、質(zhì)構(gòu)等方面均有較高的食用品質(zhì)。分光色差儀報價