深圳品質(zhì)色差計(jì)靠譜

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-11-30

利用深油炸模型,通過色差儀、脂肪測定儀和質(zhì)構(gòu)儀等分析測試手段,研究了油炸食品油炸過程中掛糊的表觀色度、水分含量、含油率以及硬度、脆性和易碎性等質(zhì)構(gòu)參數(shù)的變化情況。研究發(fā)現(xiàn),油炸食品掛糊隨油炸溫度升高及時(shí)間延長,炸制后外殼白度逐漸降低(L*值),且紅度(a*值)和黃度(b*值)持續(xù)升高;在短時(shí)間內(nèi),產(chǎn)品外殼白度較高,黃度較低;在復(fù)炸時(shí)間過長時(shí),油炸制品外殼紅度過高。結(jié)果表明,隨復(fù)炸時(shí)間的延長,油炸食品外殼的硬度提高,脆性和易碎性得到改善。這種糊狀油炸豬肉外殼的含油率與含水量呈負(fù)相關(guān),相關(guān)系數(shù)高達(dá)(R2)。在初炸100 s和復(fù)炸40-60 s的條件下,對色度、含油率、質(zhì)構(gòu)等方面均有較高的食用品質(zhì)。如何控制紡織品染色調(diào)色差?深圳品質(zhì)色差計(jì)靠譜

它是一種高性能的色彩測試儀,具有 UV紫外校正系統(tǒng),完全符合 CIE定義的標(biāo)準(zhǔn)波段色差儀,測色波長范圍為360~780 nm,可在1秒鐘內(nèi)完成整個(gè) CIE標(biāo)準(zhǔn)的可見光范圍內(nèi)顏色測量。應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)中,可以對原材料進(jìn)行檢測,評價(jià)產(chǎn)品,開發(fā)新的顏色分析方法。因?yàn)閮x器間的一致性和長期的穩(wěn)定性是前所未有的,因此可以確認(rèn)產(chǎn)品測量值的差異是由顏色變化而非儀器穩(wěn)定性造成的,從而避免了舍棄允許差邊的原料。與 CIE, ASTM, USP標(biāo)準(zhǔn)相一致,可用于研發(fā)和質(zhì)量控制。該方法能準(zhǔn)確地測量由透明樣品到透明樣品的反射色、透射色、光譜反射、光譜透射率和透射濁度。不同的測試模式和試樣放置裝置,使其成為多功能測色儀。品質(zhì)色差計(jì)推薦色差儀數(shù)值小于1對應(yīng)目視顏色感覺是怎樣的?

利用色差儀測定葉、花、果肉的 Lab值。L值dài表明度,其測定值介于黑(L=0)和白(L=100)之間; a值dài表紅綠相對程度,由綠至紅 a值介于-80~100之間變化; b值表示黃藍(lán)相對程度,從藍(lán)到黃 b值在-80~70之間變化。葉面 Lab值的測量部位為**、主脈一側(cè)。雄花瓣的 Lab值在花瓣外側(cè)中間,測量時(shí)間為7:30前。瓜子頸部zhōng央果肉是用 Lab測定的部位。采用數(shù)顯法測定果肉中可溶性固形物的含量。于果瓜頸中部表面劃一道切口,取傷流液,滴入測量窗讀數(shù)。

色差的產(chǎn)生原理、色差的定量表示和色差的測量方法,色差的定量表示是定xing、定量地表示顏色,1976年國際色管委員會(huì)(CIE)用 L*、 a*、 b*的顏色空間來測量物體顏色參數(shù)。這種顏色空間中, L*是明度,色度坐標(biāo) a*, b*。它們中的:+ L為白色,- L為黑色。+a*是紅色,- a*是綠se,+ b*在黃色方向。-藍(lán)色的方向 b*,中間的顏色是無色(見圖1和圖2)。各部分和標(biāo)準(zhǔn)色板之間的顏色差異即色差△ Eab*=[(△ L*)2+(△ a*)2+(△ b*)2]1/2其中:△ L*= L* L* L*標(biāo)準(zhǔn)(明度差異)△ a*= a*部分- a* a* a* a* a*= b* b* b* b* b* b* b* b* b*標(biāo)準(zhǔn)(黃/藍(lán)差異)如△ L*為正,表示樣品顏色偏淺;△ L*為負(fù)值,樣品偏淺。a*正,樣品偏紅;△ a*負(fù),樣品偏綠。△ a*b*正,樣品偏黃;△ b*負(fù),樣品偏藍(lán)。一般而言,△ Eab*值越小表示色差越小。用色差儀如何管控墻漆顏色的差異?

用色差儀測定炒肉片肉皮食用品質(zhì)指標(biāo)的表觀色度,用色差儀測定 L*、 a*、 b*。它們中, L***白, L*的白度值越大; a***紅,+ a*在紅色方向,- a*在綠色方向; b*黃度,+ b*在黃色方向,- b*在藍(lán)色方向。每份樣品在室溫下測定3次。炸炸豬肉片在油炸過程中掛糊的表觀色度變化,色度參數(shù) L*、 a*和 b*是反映油炸食品外觀質(zhì)量的重要指標(biāo)。研究發(fā)現(xiàn),油炸油炸肉片外殼 L*值隨著油炸溫度的升高和油炸時(shí)間的延長而減??;炸時(shí)間為25 s時(shí), L*值為;初炸時(shí)間為(p<), L*值為;隨炸時(shí)間的延長, L*值減??;當(dāng)復(fù)炸80 s時(shí), L*值**小,*為(p<)。煎炸溫度越高,炸時(shí)間越長, a*值越大。在初炸階段, a*值上升比較緩慢,初炸25 s時(shí) a*值*為;初炸100 s時(shí) a*值升到。復(fù)炸階段, a*值增加較大;復(fù)炸20 s時(shí), a*值為;復(fù)炸80 s時(shí), a*值可達(dá)7.06 (p<0.05)。家具顏色怎么檢測家具色差鑒定方法?深圳高精度色差儀采購

色差儀檢測金屬件的外觀顏色?深圳品質(zhì)色差計(jì)靠譜

從色差儀檢測煙用香精色澤的角度出發(fā),選取16種不同種類的煙色樣品,通過選取16種不同品種的色差來表征煙色的顏色。選擇的樣品有不同的顏色,其形狀有均勻透明、不透明、粘稠等。對 L*、 a*、 b*進(jìn)行檢驗(yàn),每種樣品平行試驗(yàn)5次,取平均值作為煙用香精的色度指標(biāo),計(jì)算出平行檢驗(yàn)結(jié)果的相對標(biāo)準(zhǔn)差;色差儀可量化不同品種煙用香精的顏色,并通過顏色指標(biāo)數(shù)值反映樣品間顏色的差異,尤其對于目視顏色非常接近的樣品,明度值 L*反映樣品的透光xing,也可在一定程度上表示樣品色澤深淺,一般情況下, L*值越小,樣品的透光xing越差,樣品的顏色越深。顏色指數(shù) a*與 b*的值代biao著顏色感覺上的顏色部分, a*代biao紅綠色程度,正值代biao紅色方向。深圳品質(zhì)色差計(jì)靠譜

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