在四川，吃飯做菜自然是離不開(kāi)辣椒的。麻辣醬是生活中常見(jiàn)的佐料，只要有一罐香噴噴的麻辣醬在手，胃口好吃嘛嘛香！你想吃嘛嘛香嗎？一起來(lái)學(xué)做一道搶手的麻辣醬吧~粗辣椒粉60g，細(xì)朝天椒粉40g，花椒30g，桂皮10g，草果2顆，甘草5g，丁香5g，八角10g，小茴4g，荳蔻5g，豆瓣醬100g，鹽2大匙，鮮雞粉1大匙，細(xì)糖1大匙做法1.將粗辣椒粉和細(xì)朝天辣椒倒入大碗中，用開(kāi)水拌勻備用。2.熱鍋，倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨缽磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉備用。4.將桂皮，草果，甘草，丁香，八角等放入鍋中小火慢煮約4分鐘。5.煮出香味后濾掉香料渣備用。6.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入拌勻的辣椒粉中火炒勻后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒數(shù)下再加入花椒粉。8.炒至表面均勻冒出小油泡，水略干時(shí)即可。麻辣醬介紹麻辣醬是生活中常見(jiàn)的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻醬，姜，蒜等佐料制成。云南藤椒醬功效
香辣醬用料：美樂(lè)香辣醬5瓶（每瓶350克），老干媽水豆豉5瓶（每瓶300克），雄民辣醬3瓶（每瓶350克），老干媽豆豉2瓶（每瓶300克），阿香婆牛肉醬3瓶（每瓶300克），火鍋飄香劑5克，郫縣豆瓣2500克，老油3千克，醪糟50克，生姜蓉500克，蒜蓉500克，白蔻40克，草果30克，桂皮20克，香葉30克，大料50克，小茴香30克，丁香20克，大砂仁30克，冰糖300克，黃酒300克。制作：1、將各種香料打碎。2、將老油置于鍋內(nèi)，燒至六成熱，下各種醬料和香料、姜蒜蓉、醪糟，小火熬至香味飄出，大約1小時(shí)左右，降溫后下白糖和黃酒調(diào)勻即可。 成都緊到麻藤椒醬用法藤椒醬雖然味道清新，不過(guò)它的麻味容易揮散，而且回味里會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)回苦味。
“冷吃杏鮑菇”的創(chuàng)新做法，這味道好吃得停不下來(lái)！做法：1.我們準(zhǔn)備杏鮑菇3根(約400克)從中間切開(kāi)之后再切成小條備用，2.切成筷子般的粗細(xì)這樣成菜的口感才會(huì)更加的爽脆，3.下一步我們開(kāi)始準(zhǔn)備輔料準(zhǔn)備生姜1小塊切成姜絲備用，4.準(zhǔn)備干辣椒用剪刀剪成細(xì)絲備用嫌麻煩的同學(xué)也可以直接剪成段，5.下一步開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)料碗中加入食用鹽1.5克加入白糖2克加入味精2克加入十三香1克加入孜然粉2克加入八角粉1克加入三奈粉1克加入花椒面1克。6.下一步開(kāi)始準(zhǔn)備撒料碗中加入適量的熟芝麻和花生碎同學(xué)們加這兩樣的目的是增香，準(zhǔn)備適量的辣椒面（約15克）
蔥油在涼拌菜中使用極為廣，特別是不辣蔥油拌菜，蔥油是作為調(diào)味的主心骨，所以蔥油制作的好壞就是涼拌菜成品口味的關(guān)鍵，好的蔥油不但可以用作鹵菜涼拌菜，就連家庭炒菜也是可以靈活運(yùn)用的，比如蔥油土豆絲就別有一番風(fēng)味：1、取洋蔥250克切塊、干蔥頭、京蔥、蒜子各200克分別拍松；香蔥350克挽成結(jié)；香料（八角、小茴香各25克，白豆蔻15克，花椒、桂皮各10克）用清水浸泡30分鐘。2、取一不銹鋼桶，放入色拉油、菜子油各2.5千克，燒至四成熱時(shí)，放入步驟1處理過(guò)的原料，中火浸炸至原料色澤金黃，過(guò)濾取油即可 這才是比較好吃的麻辣醬炒雞。中國(guó)藤椒之鄉(xiāng)-四川洪雅，煉制藤椒油，藤椒醬在順治元年就有記載。家家戶戶煉制藤椒油來(lái)作為美食調(diào)味。
近年來(lái)，隨著Z世代的飛速崛起，他們已經(jīng)成為各行各業(yè)不可忽視的消費(fèi)力量。與上一代相比，新生代消費(fèi)者更加**特行，擁有更開(kāi)闊的視野，更強(qiáng)烈的好奇心，以及對(duì)新產(chǎn)品的強(qiáng)大接受能力。在此背景下，食品、飲料行業(yè)產(chǎn)品迭代速度變得比以往更快，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格外激烈，食品、飲料品牌要想抓住年輕人的胃，需要用年輕化的溝通方式與消費(fèi)者玩在一起，抓住年輕人的心。食品飲料行業(yè)與民眾生活息息相關(guān)，是一個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)且穩(wěn)定的行業(yè)，但隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化以及消費(fèi)需求的碎片化，各大企業(yè)不得不迎合市場(chǎng)的變化和需求，通過(guò)不斷創(chuàng)新來(lái)滿足細(xì)分市場(chǎng)，進(jìn)而提升有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力與贏利力。烹調(diào)中藤椒醬的使用方法很多，可以在腌制肉類時(shí)加入，也可以在炒菜出鍋時(shí)煸炸，使其散發(fā)出特有的麻香味。成都勁道麻藤椒醬生產(chǎn)廠家
加水放入柴氏藤椒醬，湯底煮開(kāi)后加魔芋片、黃豆芽和黑木耳煮入味，***放黑魚(yú)片散開(kāi)。云南藤椒醬功效
藤椒咸香鴿：
原料：乳鴿2只（約800克），姜片、蔥節(jié)各少許。
香料：藤椒40克，羅阿啰藤椒醬，八角碎、桂皮碎、香葉碎各適量。
調(diào)料：鹽30克，雞精15克，味精5克。
制作：1、把乳鴿宰殺治凈后納盆，先加入藤椒醬、姜片、蔥節(jié)、八角碎、桂皮碎、香葉碎、鹽、雞精和味精拌勻，待腌漬8小時(shí)后，取出來(lái)用清水稍微清洗一下。2、往清水鍋里放入姜片和蔥節(jié)，等下入腌好的乳鴿煮15分鐘后，離火浸泡20分鐘，撈出來(lái)斬成塊上桌。還可以制作一個(gè)藤椒蘸碟，成為味道的補(bǔ)充。 云南藤椒醬功效
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司總部位于眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠1-3層，是一家公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調(diào)味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯(cuò)的輔料，是四川人民認(rèn)可的美食品牌。的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒，是食品、飲料的主力軍。羅阿啰食品公司始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。羅阿啰食品公司創(chuàng)始人劉香，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。