山東智能氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-07-17



包裝選擇題   

這么多的包裝種類,廠商如何選擇很貼合需求的一款?這就得考慮各種條件的利弊,找到側(cè)重點(diǎn)。對(duì)比要素包括:顏值、貨架期、包裝成本(設(shè)備+包材)、物流成本(運(yùn)輸+倉(cāng)儲(chǔ))。


以如今市場(chǎng)上比較新興的兩種包裝類型舉例現(xiàn)代軟包裝發(fā)展趨勢(shì):


1.氣調(diào)包裝    

體積通常比其他形式的包裝大兩到三倍,因此物流和存儲(chǔ)成本更高。但如果使用氮?dú)?、氧氣和二氧化碳混合氣代置換空氣,并儲(chǔ)存在正確的溫度下,則能降低食品腐爛,維持新鮮保證安全,且科學(xué)的氣體比例能讓食品處于色彩飽和度較好狀態(tài),具有吸引力。


2.貼體包裝    

在這些種類中正在脫穎而出,有別于氣調(diào)包裝短貨架期,真空貼體往往可達(dá) 30 天左右,

為企業(yè)降低成本;也有別于熱收縮袋包裝大面積的銷售方式,真空貼體可以做到精致小巧,更符合現(xiàn)代審美。有人問,什么類型的生鮮食品適合貼體包裝?

(1)高附加值肉品:如好品質(zhì)的牛肉、遠(yuǎn)洋捕撈的海鮮

(2)需要更好展示機(jī)會(huì)的食材:如造型可塑的龍蝦、注重花紋的三文魚

但無論哪種優(yōu)勢(shì)的包裝,很終還是要廠商對(duì)自己品牌和產(chǎn)品作出合適的定位再判斷。 哪些魚類適合氣調(diào)包裝?山東智能氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

氣調(diào)包裝機(jī)實(shí)質(zhì)氣調(diào)包裝機(jī)是通過調(diào)整包裝盒或包裝袋中氣體的混合比例,并使被包裝食品有效隔絕空氣中的有害細(xì)菌、病毒,使被包裝食品細(xì)胞呼吸速度降至比較低,也即新陳代謝速度降至比較低,但不產(chǎn)生厭氧反應(yīng),從而使被包裝食品保鮮期很大程度提高。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術(shù)沉淀,是國(guó)產(chǎn)首臺(tái)真空置換保鮮技術(shù)氣調(diào)包裝機(jī)的生產(chǎn)企業(yè),中國(guó)真空置換氣調(diào)保鮮技術(shù)的先行者。長(zhǎng)期以來給中糧、正大集團(tuán)、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團(tuán)、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費(fèi)列羅中囯工廠等大型食品企業(yè)及電商平臺(tái)提供優(yōu)良設(shè)備及完善的服務(wù)。 江蘇氣調(diào)保鮮包裝機(jī)性價(jià)比在歐洲和美國(guó),在食品市場(chǎng)使用氣調(diào)包裝發(fā)展迅速,年增長(zhǎng)率高達(dá)25%。

目前市場(chǎng)上常用的包裝方法是采用裹膜包裝或者真空包裝來解決保鮮。多數(shù)商家或者企業(yè)都是希望豬肉能在真空包裝后有效延長(zhǎng)保鮮期以及維持賣相,便于銷售。但是因?yàn)楸ur期長(zhǎng)短跟細(xì)菌有很大關(guān)系,但真空包裝會(huì)破壞食物纖維細(xì)胞,影響口感,不能維持豬肉的鮮艷紅色,沒有賣相,而針對(duì)豬肉的氣體保鮮包裝工藝較保質(zhì)更進(jìn)一步,由于氣調(diào)包裝的豬肉已經(jīng)采用的預(yù)包裝的模式,這樣就很大程度的減低的豬肉的二次污染的問題,這樣可以更加有效地保證食物的安全和可靠,同時(shí)由于采用了統(tǒng)一的出廠標(biāo)簽,方便超市更加容易進(jìn)行管理和銷售,而且采用氣調(diào)包裝的同時(shí)可以配合條碼的功能,做到食物的可追溯性,這樣就很大程度的加強(qiáng)了食品安全問題。

氣調(diào)包裝機(jī)適用于蔬菜、水果、鮮肉、鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等的保鮮包裝,也適用于香腸、蒸肉、烤肉、鹵水、醬汁、湯、炒菜、盒飯等的保鮮包裝。通過抑制細(xì)菌繁殖而得到的LS和其他食物。氣調(diào)包裝由于保持了食品的原味、顏色、形狀和營(yíng)養(yǎng),在食品加工者和消費(fèi)者中得到越來越普及的應(yīng)用,同時(shí)能達(dá)到更長(zhǎng)的保質(zhì)期。在歐洲和美國(guó),在食品市場(chǎng)使用氣調(diào)包裝發(fā)展迅速,年增長(zhǎng)率高達(dá)25%。目前,氣調(diào)包裝產(chǎn)品總量已超過50億箱/年。 大江智能生產(chǎn)的的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)怎么樣?

魚類氣調(diào)包裝中的氣體構(gòu)成


CO2  二氧化碳阻礙魚的細(xì)菌腐食

O2  氧氣可以防止顏色變化

N2  氮?dú)馐怯脕硐♂尰旌衔锏亩栊詺怏w


魚類氣調(diào)包裝中二氧化碳的比例高于20%,一般在50%左右,可有效抑制普通需氧菌的生長(zhǎng)。當(dāng)二氧化碳溶解在水中時(shí),會(huì)產(chǎn)生弱酸性溶液,這可以減緩這些細(xì)菌的生長(zhǎng)。氧氣也有助于保持肉體的顏色。然而在脂肪含量非常高的魚類中,低氧或無氧氣是避免酸敗的比較好辦法。海鮮,如蝦類,被包裝在通常只含有二氧化碳和氮?dú)獾臍庹{(diào)環(huán)境中。這樣,在正確的冷藏條件下,魚類和海鮮的保質(zhì)期可以從幾天延長(zhǎng)到兩三周。


氣體混配比例建議(以下基于一個(gè)鮮魚包裝內(nèi)的三種氣體混合假定比例):

低脂魚、蝦、扇貝,推薦40%二氧化碳+30%氮?dú)?30%氧氣的混合氣可以獲得比較好的效果。鮭魚、鱒魚、脂肪魚、煙熏魚制品,推薦40%二氧化碳+60%氮?dú)獾幕旌蠚狻?


氣調(diào)包裝機(jī)適用于蔬菜、水果、鮮肉、鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等的保鮮包裝。江蘇氣調(diào)保鮮包裝機(jī)性價(jià)比

輕食觀念現(xiàn)在很流行:買一份氣調(diào)包裝的蔬菜色拉,獲得一份顯而易見的新鮮方便,對(duì)輕食人群來講很重要。山東智能氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

氣調(diào)包裝的原理是把包裝物內(nèi)的空氣采用特殊氣體進(jìn)行置換的一種包裝方式,氣調(diào)包裝可以根據(jù)食物的種類采用不同的氣體比例進(jìn)行包裝,一般氣體采用氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳等,?dāng)然據(jù)研究也可以適當(dāng)?shù)挠靡恍鍤夂鸵谎趸嫉葰怏w做為包裝氣體,總之氣調(diào)包裝是在不影響食材口感,品質(zhì),色澤等前提下而且抑制細(xì)菌繁殖盡量延長(zhǎng)食物的保鮮期。江蘇大江作為T/CMATB 6002.1—2020《肉與肉制品氣調(diào)包裝》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位,是國(guó)產(chǎn)首臺(tái)真空置換保鮮技術(shù)氣調(diào)包裝機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)。 山東智能氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

江蘇大江智能裝備有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。江蘇大江智能裝備有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋氣調(diào)包裝機(jī),真空包裝機(jī),貼體包裝機(jī),系統(tǒng)包裝集成,堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為氣調(diào)包裝機(jī),真空包裝機(jī),貼體包裝機(jī),系統(tǒng)包裝集成行業(yè)出名企業(yè)。