氣調(diào)包裝機充氣后,包裝內(nèi)的氧氣含量并沒有一個固定的標(biāo)準(zhǔn)值,而是根據(jù)被包裝食品的類型和保鮮需求來決定的。根據(jù)氣調(diào)包裝行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),通常將包裝盒內(nèi)的氧氣含量降低到1%以下視為合格。當(dāng)然,這個數(shù)值越低,保鮮效果通常越好。一臺品質(zhì)好的氣調(diào)包裝機甚至可以將包裝內(nèi)的氧氣含量降低到0.5%以下。氧氣含量的影響因素:食品類型:不同類型的食品對氧氣含量的需求不同。例如,新鮮果蔬可能需要一定量的氧氣來維持其需氧呼吸,而熟食制品則可能需要更低的氧氣含量來抑制微生物的生長。保鮮需求:保鮮期的長短也會影響氧氣含量的設(shè)定。如果需要更長的保鮮期,可能需要降低包裝內(nèi)的氧氣含量以減少食品的氧化變質(zhì)。包裝材料:包裝材料的透氣性和密封性也會影響包裝內(nèi)的氧氣含量。透氣性好的包裝材料可能會使氧氣更容易進入包裝內(nèi),而密封性好的包裝材料則能更好地保持包裝內(nèi)的氣體環(huán)境穩(wěn)定。在包裝過程中,先將包裝材料制成筒狀,然后產(chǎn)品進入筒內(nèi),接著進行抽氣、充氣和封口操作。遼寧水果氣調(diào)包裝機
氣調(diào)包裝機和真空包裝機是兩種常見的食品包裝設(shè)備,它們在技術(shù)原理、應(yīng)用效果及適用場景上存在著明顯的差異。以下是兩者的技術(shù)原理區(qū)別:氣調(diào)包裝機:內(nèi)置高精度兩元或三元氣體混配器,該氣體混配器將保護氮氣、氧氣、二氧化碳中的二種或三種氣體按氣調(diào)保鮮包裝機觸摸屏設(shè)置窗口所設(shè)置的氣體比例進行混配而成保鮮氣體。然后,對包裝模具或包裝袋進行抽真空,抽到所設(shè)定的真空度后,充入上述保鮮氣體后封膜。真空包裝機:一般對包裝袋抽真空,抽完真空后實施熱封口。部分真空包裝機在抽真空后還可以沖入保護氣體,但這一過程并不涉及氣體的精確混配。上海袋式氣調(diào)包裝機按自動化程度分類:全自動氣調(diào)包裝機/半自動氣調(diào)包裝機。
如果是小型店鋪或剛起步的企業(yè),包裝量相對較小,每天可能只需要包裝幾百包產(chǎn)品。此時可以選擇小型的半自動氣調(diào)包裝機,價格相對較低,占地面積小。這種機器一般操作簡單,不需要復(fù)雜的培訓(xùn)即可上手,而且可以根據(jù)實際包裝需求靈活調(diào)整包裝參數(shù)。小型包裝機的包裝速度可能在每分鐘 5 - 10 包左右,適合對包裝速度要求不高的場景。例如,一家小型烘焙店包裝手工餅干,使用小型半自動氣調(diào)包裝機就可以滿足日常的包裝需求。大型企業(yè)每天的包裝量巨大,需要工業(yè)級的全自動氣調(diào)包裝機。這種機器的包裝速度快,每分鐘可達 50 - 100 包甚至更高,并且能夠與其他生產(chǎn)設(shè)備(如生產(chǎn)線、輸送帶等)無縫銜接。設(shè)備的可靠性和耐用性是關(guān)鍵因素,因為大型企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)重,設(shè)備故障會帶來巨大的損失。同時,還需要考慮設(shè)備的售后服務(wù),確保能夠及時得到技術(shù)支持和維修服務(wù)。
如果主要用于包裝生鮮肉類、禽類或魚類,需要選擇能夠精確控制氣體比例,尤其是二氧化碳和氧氣比例的氣調(diào)包裝機。例如,對于紅肉包裝,通常需要較高的二氧化碳(30% - 70%)和較低的氧氣(1% - 5%)比例,以抑制微生物生長并保持色澤。機器的氣體置換效率要高,一般應(yīng)達到 90% 以上,確保包裝內(nèi)氧氣含量能有效降低。同時,包裝速度也很關(guān)鍵。如果是小型的生鮮店鋪,包裝速度可能不需要太快,每分鐘 10 - 20 包左右的桌面式或小型立式氣調(diào)包裝機即可滿足需求;但如果是大型肉類加工廠,就需要包裝速度達到每分鐘 30 - 100 包的工業(yè)級氣調(diào)包裝機。內(nèi)置式氣體混合系統(tǒng)是將氣體混合裝置集成在包裝機內(nèi)部。
氣調(diào)包裝機的氣體混合系統(tǒng)的維護和保養(yǎng)方法有哪些?氣源壓力檢查:每天開機前,要檢查氮氣、二氧化碳和氧氣等氣源的壓力。確保鋼瓶氣體的壓力在規(guī)定范圍內(nèi),對于氮氣和二氧化碳,一般鋼瓶壓力不應(yīng)低于 1 - 2MPa,氧氣鋼瓶壓力不應(yīng)低于 0.5MPa。如果壓力過低,應(yīng)及時更換氣源。對于氣體發(fā)生器,要檢查其運行狀態(tài)和輸出壓力,保證其能穩(wěn)定供應(yīng)符合要求的氣體。氣體純度檢查:定期(如每月一次)檢查氣體的純度。使用氣體純度分析儀,確保氮氣純度在 99.9% 以上,二氧化碳純度在 99% 以上,氧氣純度在 99.5% 以上。如果氣體純度不符合要求,可能會影響包裝產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。例如,不純的氮氣中可能含有氧氣,會導(dǎo)致產(chǎn)品氧化。通過調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的氧氣和濕度,氣調(diào)包裝機可以保護化妝品的質(zhì)地和成分,延長其保質(zhì)期。福建氣調(diào)包裝機價位
一些紙質(zhì)薄膜經(jīng)過特殊處理后具有防潮、防油的性能,同時可以在表面進行精美的印刷,展示產(chǎn)品信息品牌形象。遼寧水果氣調(diào)包裝機
氣調(diào)包裝機的氣體混合系統(tǒng)的維護和保養(yǎng)方法有哪些?閥門檢查:定期檢查系統(tǒng)中的閥門,包括進氣閥門、流量調(diào)節(jié)閥門等。檢查閥門的密封性,通過觀察閥門連接處是否有氣體泄漏來判斷??梢允褂梅试硭芤和磕ㄔ陂y門連接處,如果有氣泡產(chǎn)生,說明存在泄漏。對于泄漏的閥門,要及時進行維修或更換。同時,檢查閥門的開啟和關(guān)閉是否靈活,如有卡頓,可能是閥門內(nèi)部有雜質(zhì)或部件損壞,需要進行清理或更換。管道檢查:每天檢查氣體管道是否有破損、老化或彎折的情況。特別是管道的接頭處,容易出現(xiàn)氣體泄漏。如果發(fā)現(xiàn)管道有問題,應(yīng)及時更換受損的管道部分。同時,定期清理管道內(nèi)部,可以使用壓縮空氣將管道內(nèi)可能殘留的雜質(zhì)吹除。遼寧水果氣調(diào)包裝機