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如果主要用于包裝生鮮肉類(lèi)、禽類(lèi)或魚(yú)類(lèi),需要選擇能夠精確控制氣體比例,尤其是二氧化碳和氧氣比例的氣調(diào)包裝機(jī)。例如,對(duì)于紅肉包裝,通常需要較高的二氧化碳(30% - 70%)和較低的氧氣(1% - 5%)比例,以抑制微生物生長(zhǎng)并保持色澤。機(jī)器的氣體置換效率要高,一般應(yīng)達(dá)到 90% 以上,確保包裝內(nèi)氧氣含量能有效降低。同時(shí),包裝速度也很關(guān)鍵。如果是小型的生鮮店鋪,包裝速度可能不需要太快,每分鐘 10 - 20 包左右的桌面式或小型立式氣調(diào)包裝機(jī)即可滿足需求;但如果是大型肉類(lèi)加工廠,就需要包裝速度達(dá)到每分鐘 30 - 100 包的工業(yè)級(jí)氣調(diào)包裝機(jī)。外置式氣體混合是指氣體混合設(shè)備與包裝機(jī)主體分離,通過(guò)管道將混合好的氣體輸送到包裝機(jī)。遼寧氣調(diào)包裝機(jī)市場(chǎng)報(bào)價(jià)
氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)是兩種常見(jiàn)的食品包裝設(shè)備,它們?cè)诩夹g(shù)原理、應(yīng)用效果及適用場(chǎng)景上存在著明顯的差異。以下是兩者的技術(shù)原理區(qū)別:氣調(diào)包裝機(jī):內(nèi)置高精度兩元或三元?dú)怏w混配器,該氣體混配器將保護(hù)氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳中的二種或三種氣體按氣調(diào)保鮮包裝機(jī)觸摸屏設(shè)置窗口所設(shè)置的氣體比例進(jìn)行混配而成保鮮氣體。然后,對(duì)包裝模具或包裝袋進(jìn)行抽真空,抽到所設(shè)定的真空度后,充入上述保鮮氣體后封膜。真空包裝機(jī):一般對(duì)包裝袋抽真空,抽完真空后實(shí)施熱封口。部分真空包裝機(jī)在抽真空后還可以沖入保護(hù)氣體,但這一過(guò)程并不涉及氣體的精確混配。北京氣調(diào)包裝機(jī)參考價(jià)一些紙質(zhì)薄膜經(jīng)過(guò)特殊處理后具有防潮、防油的性能,同時(shí)可以在表面進(jìn)行精美的印刷,展示產(chǎn)品信息品牌形象。
如果希望產(chǎn)品有較長(zhǎng)的保質(zhì)期,如一些經(jīng)過(guò)加工的肉類(lèi)制品(臘肉、香腸等),會(huì)適當(dāng)增加二氧化碳的比例,減少氧氣的含量。例如,二氧化碳含量可以達(dá)到 70% - 80%,氧氣含量在 1% - 2%,氮?dú)鉃橛嗔?。這樣的氣體環(huán)境可以有效地抑制微生物的生長(zhǎng)和脂肪的氧化。對(duì)于一些新鮮的即食產(chǎn)品,如鮮切水果沙拉,在保證食品安全的前提下,可能會(huì)相對(duì)平衡氧氣和二氧化碳的含量,以維持產(chǎn)品的新鮮度和口感。例如,氧氣含量在 5% - 8%,二氧化碳含量在 3% - 6%,氮?dú)鉃橛嗔?,這樣可以使產(chǎn)品在 1 - 2 天內(nèi)保持較好的品質(zhì)。
聚乙烯(PE)薄膜:特點(diǎn):聚乙烯薄膜是一種常見(jiàn)的包裝材料。它具有良好的柔韌性、抗撕裂性能和化學(xué)穩(wěn)定性。其柔軟性使得它可以很好地貼合產(chǎn)品形狀,不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成損傷。例如,在包裝一些形狀不規(guī)則的生鮮產(chǎn)品如草莓、藍(lán)莓等,PE 薄膜能夠緊密包裹產(chǎn)品,同時(shí)具有一定的防潮性能,能防止產(chǎn)品受到外界水分的影響。應(yīng)用場(chǎng)景:廣泛應(yīng)用于食品包裝領(lǐng)域,尤其是對(duì)防潮要求較高的干貨產(chǎn)品,如堅(jiān)果、干果等;也用于一些需要柔軟包裝材料的生鮮產(chǎn)品,如部分蔬菜和水果。紙質(zhì)薄膜是以紙為基礎(chǔ)材料制成的包裝膜。
從市場(chǎng)上采購(gòu)電機(jī)、閥門(mén)、壓力表、傳感器等標(biāo)準(zhǔn)零部件。對(duì)于電機(jī),要根據(jù)包裝機(jī)的動(dòng)力需求選擇合適的功率和轉(zhuǎn)速,如輸送帶電機(jī)選擇功率為 0.5 - 1kW、轉(zhuǎn)速為 1000 - 1500rpm 的三相異步電機(jī);閥門(mén)要選擇密封性好、耐高壓的型號(hào),如不銹鋼球閥;壓力表要選擇精度高、穩(wěn)定性好的工業(yè)壓力表,精度在 ±0.1MPa 以內(nèi)。采購(gòu)電氣元件,如 PLC 控制器、繼電器、接觸器等。PLC 控制器要選擇具有足夠的輸入輸出點(diǎn)數(shù)和合適的存儲(chǔ)容量,以滿足包裝機(jī)的控制需求。例如,對(duì)于一個(gè)中等復(fù)雜程度的氣調(diào)包裝機(jī),選擇具有 16 個(gè)輸入點(diǎn)和 16 個(gè)輸出點(diǎn)、存儲(chǔ)容量為 8KB 以上的 PLC 控制器。大型薯片生產(chǎn)工廠,薯片從生產(chǎn)線上源源不斷地通過(guò)輸送帶進(jìn)入氣調(diào)包裝機(jī),自動(dòng)完成包裝后再送到下一個(gè)環(huán)節(jié)。北京氣調(diào)包裝機(jī)參考價(jià)
各種氣體通過(guò)各自的管道進(jìn)入混合裝置,在裝置內(nèi)部按照預(yù)設(shè)的比例進(jìn)行混合,將混合好的氣體直接充入包裝內(nèi)。遼寧氣調(diào)包裝機(jī)市場(chǎng)報(bào)價(jià)
氣調(diào)包裝機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)包括:氣體混配精度是指氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置的氣體混配器對(duì)兩種或三種氣體的混配比例的誤差。這一指標(biāo)對(duì)于食品的保鮮效果至關(guān)重要,因?yàn)椴煌氖称沸枰煌壤臍怏w組合來(lái)達(dá)到比較好的保鮮效果。例如,對(duì)于新鮮果蔬,通常需要較高的氧氣比例來(lái)維持其需氧呼吸;而對(duì)于熟食制品,則需要較高的二氧化碳比例來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)。因此,氣體混配精度需要控制在±1%以內(nèi),以確保包裝內(nèi)的氣體環(huán)境符合食品保鮮的要求。遼寧氣調(diào)包裝機(jī)市場(chǎng)報(bào)價(jià)