會中服務: 1.煙灰缸 (1)操 作 規(guī) 則:煙灰缸內(nèi)煙頭超過5個或每20分鐘進行更換,放置時小指墊于缸底,以防發(fā)出聲響 (2)質(zhì)量標準或要求:服務員進入會議室服務時,應抬頭挺胸、大方得體;動作敏捷,輕拿輕放,先取走已滿煙灰缸,在遞送新的 2.會中特殊情況處理 (1)操 作 規(guī) 則:①客人使用話筒時,視情況調(diào)節(jié)音量大小。②主臺領(lǐng)導半小時不喝茶,應重新更換一杯。③每20-30分鐘為臺下客人巡回補充茶水一次。如主要客人開始講話則停止一些茶水活動 (2)質(zhì)量標準或要求:保持會場安靜,做到“三輕”“四勤”,不打擾客人。 3.會中休息服務 (1)操 作 規(guī) 則:快速進行會場小整理,補充、更換物品。 (2)質(zhì)量標準或要求:動作敏捷,輕拿輕放,保持安靜。 4.送客 (1)操 作 規(guī) 則:會議結(jié)束前的10分鐘,服務員應站在門口,微笑著向客人道別。 (2)質(zhì)量標準或要求:站姿正確,面帶微笑。會務服務會前與會議主辦方洽談。會議服務哪家好
會場物品擺放標準 (1)會議桌擺放位置要正,椅子擺放在會議桌前并與會議桌保持約為一人的距離,椅子左右之前的擺放距離要均勻約為一人距離,椅子擺放完畢后豎看要成一條直線。 (2)根據(jù)椅子的位置在會議桌上擺放稿紙,稿紙擺放在每個椅子的正中間位置,稿紙底邊與桌子的底邊成一條水平線,鉛筆成45度斜角放在稿紙右側(cè),筆尖朝上,標簽外漏。 (3)稿紙定位后,茶杯擺放在稿紙的右上方,與稿紙邊保持約為一指的距離,杯把朝右,茶杯左側(cè)擺放香巾碟,香巾碟與杯子的距離約為一指,杯子與香巾碟的中心在一條水平線上。 (4)話筒固定在桌面上,話筒麥克方向角度一致擺在同一側(cè)方向。 (5)水果、干果、礦泉水及煙統(tǒng)一是兩人一份,水果擺放在兩人中間位置,水果上方擺放兩瓶礦泉水,水果兩側(cè)對稱擺放干果,水果下方中間位置擺放煙碟,煙碟下方擺放煙灰缸,每份物品擺放標準一致側(cè)看成一條直線。 (6)桌花根據(jù)會議桌長度,擺放2-3個,桌花一般選用鮮花,并且不易太高影響客人雙方說話,擺放在會議桌的中心位置即可。會議服務哪家好會議接待人員只有把整體利益放在一位,才能協(xié)調(diào)好各方資源,共同把工作做好。
服務人員的會議服務禮儀: (一) 紀律 1、 上班前不飲酒,不吃異味食品。 2、 不準擅自脫崗、漏崗,不在服務場所使用電話。 3、 服務過程中不打哈欠、噴嚏、挖耳鼻。 4、 嚴格遵守職業(yè)道德。 (二)服務衛(wèi)生 1、 工作服固定,整潔干凈。 2、 定期體檢,健康合格,持證上崗。 3、 勤理發(fā)洗手,勤修指甲。 4、 用品、用具分類保管,及時清洗、消毒,擺放整齊;領(lǐng)導房間的床上用品要及時更換、清洗。 服務人員持暖瓶的規(guī)范姿勢: 按照站姿站立,一般都以左手來服務,因此,左手的力度應比右手大。左手握住暖瓶的手柄,右手輕輕放在暖瓶的右側(cè),離底部約3指的距離,右手應5指并攏,并有“請”的含意,右手不能用力,只是起到優(yōu)美的作用。這時暖瓶上下垂直,頂部應與領(lǐng)結(jié)成一條直線,暖瓶離身體約三指的距離。
清洗設(shè)備是做好會務服務工作的基礎(chǔ)條件。會務服務常用的洗滌設(shè)備有:洗衣機、洗杯機等,主要用于清洗毛巾、臺布、茶具等;清潔設(shè)備有:吸塵器、吸水機、打蠟機、磨光機,主要用于地面清潔。 會后清理的程序:撤會議物品→桌椅→餐具→清理與會人員遺留物并登記→清潔會場→撤出帶入會場物品→查對清理紀念品、禮品→檢查清理情況→關(guān)閉動力電器設(shè)備→服務人員撤出,鎖閉會議廳 會后要進行匯報總結(jié),向主辦方主辦人員匯報會議情況,遺留物品,剩余禮品,征求意見,說明情況→會后總結(jié)專題會(部門經(jīng)理,會議服務人員參加)。會議娛樂:娛樂消費形式、消費標準、娛樂地點的確認。
會議服務倒茶的幾種方式: 從客人桌前倒水時,應將茶杯置于身體距桌較遠的一側(cè)倒水;從客人后側(cè)倒水時,應注意選好角度,等待時機,拿杯、送杯要視臨座的空間大小采用弧度、直線方式。 注意事項: (1)向茶杯中放置茶葉時,一定要注意將茶屑篩出; (2)倒茶時,要保持茶水8分滿; (3)如果來賓自帶茶具,應把原有茶杯撤掉; (4)主臺倒水時,應先倒中間者,職位高者; (5)倒水時,應避免在客人面前進行; (6)在倒茶時一定要設(shè)計好行走的路線,做到較省時省力。會務場所對燈光的要求與選擇:照度均勻,燈光穩(wěn)定,易于控制調(diào)節(jié)。廣州會議服務流程
會議住宿:房間樓層及房間號確認,詢問是否有特殊要求。會議服務哪家好
商務會議接待服務: 會務組 1、提前確定會務組房間號,并通知參會來賓。 2、會務組門牌明顯標識,便于來賓尋找。 3、建立酒店與會議團隊的溝通橋梁。 4、24小時值班制,解決參會來賓各類疑難問題。 5、開通網(wǎng)線便于與外界聯(lián)絡(luò)。 6、安排必要辦公設(shè)備辦公軟件及辦公用品,方便來賓使用。 數(shù)據(jù)統(tǒng)計 1、確定標準服務用語,提供服務。 2、根據(jù)客戶提供來賓名單,準確了解來賓會務信息。 3、根據(jù)臨行更改信息,及時調(diào)整相關(guān)數(shù)據(jù)。 4、準確安排接機、接站、住宿、用餐、VIP陪同及參會工作。 餐飲 1、根據(jù)流程安排之路水牌方便客戶尋找用餐地點。 2、提前檢查各餐及茶歇準備狀況,確保按時開餐。會議服務哪家好
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