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軟木塞是如何制成的呢?軟木塞由栓皮櫟的樹皮制成。栓皮櫟屬于櫟木類落葉喬木,是生長在地中海西部某些地區(qū)的一種生長緩慢、終年常綠的橡木。栓皮櫟有兩層樹皮,內(nèi)層樹皮具有生命力,而外層樹皮可以剝除,不會(huì)影響樹木的生存。五月下旬是收割的季節(jié),由工人從同一棵樹上砍下大塊樹皮,然后把剝下來的樹皮堆疊在一起,放置六個(gè)月,讓樹皮經(jīng)歷風(fēng)吹日曬、去除水分、蒸煮消毒、風(fēng)干等工藝程序后,把樹皮放到干凈的蒸汽鍋中蒸半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。蒸的時(shí)候還要在樹皮上加重壓,使彎曲的樹皮變得平整。有的廠家為了方便加工還要進(jìn)行雙蒸。隨后要把樹皮放在濕熱的密閉環(huán)境中半個(gè)月左右,使樹皮有一定的濕度。不同的木板會(huì)被分成不同等級(jí),之后再進(jìn)一步被切成小塊,其中較好的橡木可以直接壓成天然軟木塞,剩下的用來制成技術(shù)軟木塞。通過自然軟木塞的微孔,葡萄酒可以接觸到微量的空氣,達(dá)到呼吸的目的。成都酒瓶軟木塞價(jià)格
葡萄酒軟木塞有哪些功能?軟木塞被稱為葡萄酒守護(hù)神,一直被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。其密度和硬度應(yīng)適中,靈活性和彈性應(yīng)良好,并具有一定的滲透性和粘度。一旦葡萄酒裝瓶,與外界接觸的通道就由軟木塞守衛(wèi)。密封:軟木塞密封效果好,平放使酒與橡木塞接觸膨脹,可防止漏液。透氣性:軟木塞也具有一定的透氣性。在防止漏液的同時(shí),可以適當(dāng)交換葡萄酒和外部空氣,使葡萄酒緩慢緩慢穩(wěn)定,使葡萄酒更加圓潤、柔軟、成熟。葡萄酒是在橡木桶中釀造的。罐裝橡木塞的原理與橡木桶大致相同,因?yàn)橄鹉居兄卺尫牌咸丫浦械姆宇愇镔|(zhì)和芳香物質(zhì),使葡萄酒更結(jié)構(gòu)緊湊,葡萄酒更厚、更美味,葡萄酒的香氣更復(fù)雜、更多變。湖南橡膠軟木塞價(jià)格表軟木塞具有良好的防腐性能。
軟木塞相關(guān)知識(shí):軟木塞柔順劑可以不用。柔順劑的使用是木塞生產(chǎn)中一個(gè)重要環(huán)節(jié),其使用量一定要適當(dāng),過多可能導(dǎo)致酒液上出現(xiàn)絮狀漂浮物,太少又易引起打塞或拔塞困難,目前行業(yè)中木塞表面正規(guī)處理是用法國生產(chǎn)的有機(jī)硅化合物,對(duì)其用量的把握也是影響一個(gè)木塞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。天然軟木塞對(duì)葡萄酒的陳年有極大促進(jìn)作用,其紋理結(jié)構(gòu)間的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶內(nèi)部,與瓶內(nèi)的葡萄酒發(fā)生微氧化反應(yīng),促進(jìn)葡萄酒中的酚類和酯類物質(zhì)逐漸熟成,使得瓶中的葡萄酒幻化出更加復(fù)雜、深邃的風(fēng)味。
紅酒軟木塞正確開啟方法:首先,打開鋁箔,鋁箔刀方便,如果沒有,用一個(gè)小刀片開瓶器仔細(xì)的看一下,然后轉(zhuǎn)頭看。打開后先觀察軟木塞箔,是否有異物卡住清潔它,把開瓶器軟木塞頂部中間,開始輕輕扭動(dòng)。再次,擰螺釘通過紅酒軟木塞串立即停止前,仔細(xì)拉,T形開瓶器需要向上攀升,但有兩個(gè)翅膀,然后用力開啟。之后拔出一瓶紅酒軟木塞,把周圍后的灰塵或殘留物擦干凈,這樣就不會(huì)進(jìn)入瓶中。開完之后也是有保存時(shí)間的,如果長時(shí)間把紅酒放在外面的話,那么口感也不是那么的好,所以開啟之后醒一段時(shí)間之后就需要去喝掉了。自然軟木塞具有很多細(xì)孔,具有密度低、柔韌性好、防滲透等特點(diǎn)。
軟木塞出產(chǎn)中的要避免的問題:軟木塞在出產(chǎn)過程中會(huì)出現(xiàn)斷塞:1.壓塞機(jī)瓶子定位設(shè)備失控;2.瓶子定位托盤松動(dòng)或失效;3.設(shè)備調(diào)整超出公役規(guī)模。軟木塞在出產(chǎn)過程中出現(xiàn)掉渣:1.濕度過小時(shí),軟木塞變得枯燥;2.緊縮機(jī)如滑道、料斗、緊縮頭號(hào),都能夠積累塵埃并掉到瓶子里;3.外表處置資料若沒有嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)需求,會(huì)構(gòu)成掉落。軟木塞在出產(chǎn)過程中出現(xiàn)轉(zhuǎn)塞、竄塞:1.硅、蠟量過高,溫度大;2.瓶口內(nèi)壁呈 V 型;3.洗瓶后,瓶頸不干;4.酒線過高,氣室狹小,形成壓力過大使軟木塞上移。軟木塞被公認(rèn)為對(duì)葡萄酒的陳年具有較大推動(dòng)作用。湖南橡膠軟木塞價(jià)格表
葡萄酒軟木塞的孔隙,可以使極少量的空氣逐漸進(jìn)人酒瓶內(nèi),使酒質(zhì)變得更加醇厚。成都酒瓶軟木塞價(jià)格
軟木塞的開啟方法:1.使用開瓶器:手按刀背,于瓶口凸起處逆時(shí)針劃割180度,順時(shí)針再劃180度,直到劃開為止。然后對(duì)準(zhǔn)木塞地道,垂直向下用力,順時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞,用外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉開即可。2、用一厚書,盡量用是厚電話本。書放墻上,用一手按著;另一手握瓶身,將酒瓶底對(duì)書或電話簿中間部位砸下。保持力度適中,快慢均勻。注意觀察,就會(huì)看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起。3、將紅酒放在溫水當(dāng)中,瓶內(nèi)空氣膨脹,也會(huì)加速軟木塞的外移。成都酒瓶軟木塞價(jià)格
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