軟木塞的轉化:1.生產一個軟木塞,一般需要6個月到1年的時間,從剝樹皮開始。收獲季節(jié)從5月開始,到6月結束。收獲的時候,工人非常小心地剝下栓皮櫟(一種櫟木類落葉喬木,樹皮中輕軟且富有彈性的“木栓層”特別發(fā)達)的木栓層,不能太深,否則大樹將因無法抵御寄生蟲而枯死。每次收獲之后,要等9年才能在同一株栓皮櫟身上剝取木栓層。一株健康栓皮櫟的壽命是200年,多只能剝取18次。2.剝取下來的木栓層放在露天存放。夏天的好太陽可以曬干木栓層里的水分;秋天連綿的雨水又把木栓層所含的丹寧清洗干凈。在行話里,這段日子叫做軟木的“穩(wěn)定期”,長達半年,再長就有發(fā)霉的危險。軟木塞在存放時,應放在通風、防潮的地方避免菌落或其他異味等。北京環(huán)保軟木塞哪家好
軟木塞彈出的物理原理:我們都知道很多葡萄酒、香檳這些酒都是通過微生物的發(fā)酵作用來制成的,而微生物作為一種生物,反應發(fā)酵的過程總不能只進不出吧,于是在發(fā)酵過程會發(fā)出大量的二氧化碳氣體。關鍵是二氧化碳氣體的密度很小,所以一點點質量的二氧化碳氣體也會占用很大的體積,再說二氧化碳還不會溶于水,于是乎,隨著酒瓶內微生物的不斷發(fā)酵,越來越多的二氧化碳積累在瓶子里面導致軟木塞被頂了出來,這就是我們常見的,軟木塞突然彈出的現(xiàn)象。杭州軟木塞多少錢一個軟木塞的材質分類有哪些?
軟木塞是環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展之間的完美平衡。軟木是一種100%可再生的天然資源。栓皮櫟林是世界上36個生物多樣性熱點地區(qū)之一,每年可吸收 1,400萬噸二氧化碳。據估計,每生產一噸軟木塞,栓皮櫟林就可以捕獲 73 噸二氧化碳。采剝軟木不會損害反而可以改善樹木的健康。采收后,樹皮會在接下來的9年內再生,直到下一次采收,同時不斷從大氣中吸收二氧化碳。一棵樹在其200多年的生命周期中較多可采收20次并吸收20噸二氧化碳。生產1,000個天然葡萄酒軟木塞等于從大氣中吸收超過226斤(約250磅)的二氧化碳,這對于具備環(huán)保意識的葡萄酒飲用者來說是較可持續(xù)的封裝材料。
軟木塞斷塞如何解決?應觀察卡在瓶內的塞子狀態(tài)。如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置,請將其整個移除,這樣便于稍后的操作。用一塊方巾小心擦拭瓶口。切忌不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里,這樣會很容易把軟木塞壓入瓶中,污染酒液。接著將瓶身傾斜45度用開瓶器從塞子斷裂處小心地緩緩鉆入木塞,這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的,因此不容易把剩下的木塞推進瓶內。當開瓶器再次鉆進木塞后放正瓶身,并小心地把軟木塞提上來。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過短,不要猶豫,直接鉆透。找一張咖啡濾紙、紗布或者其它的濾網如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中,這時候應盡快找一張咖啡濾紙、紗布或者其它的濾網過濾一下酒液即可。制作天然軟木塞的原材料是栓皮櫟的整張樹皮。
紅酒為什么要用軟木塞?酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達到呼吸和發(fā)育的目的。紅酒裝瓶儲存時,需要平放,這時紅酒會浸過軟木塞,有效防止酒體受到污染。有氣孔可以保證葡萄酒有呼吸和自然陳化,外觀也不錯,于是被長期使用后,幾乎和葡萄酒本身獲得了一樣的地位,作為一種文化被繼承下來,和開瓶的各種刀具一起組成了品酒時莊嚴的儀式感。經常喝酒的人會發(fā)現(xiàn),有的塞子長,有的塞子短。這種長塞子往往比常規(guī)的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是需要醒酒的。因為長的木塞是比短的要貴的,長時間瓶陳,酒液會往木塞里滲透的,長的封存就更加的保險。軟木塞的精加工:磨削->清洗->干燥->分級。廣東空心軟木塞售價
軟木塞制作表面色澤應基本一致,無漂洗斑痕,表面光潔,端面平整,色澤柔和。北京環(huán)保軟木塞哪家好
葡萄酒軟木塞的等級和分類:放在一臺電動流水線上,將葡萄酒軟木塞按照一定的標準分為不同的等級,有特級、超級到1、2、3級等等,一般是根據葡萄酒軟木顆粒塞表面的粗糙程度和軟木塞表面細孔孔徑的大小,以及軟木塞表面是否有硬木等因素來分等級。等級較低的葡萄酒軟木塞,表面會有很多大小不一的孔,有的孔還是連通的,這樣,如果直接用于封瓶,就有可能溢酒,像這種葡萄酒軟木塞則需進行填充處理,經過填充后的軟木塞叫填充塞。還有一些孔徑特別大的塞和軟木條加工成軟木塞所剩下的邊料,通過粉碎機打碎成顆粒,將這些軟木粒用膠水混合后填入模具中壓制成不同形狀,然后根據需要加工成不同規(guī)格的葡萄酒軟木塞,這種葡萄酒軟木塞叫做復合塞。北京環(huán)保軟木塞哪家好
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