渭南食育專委會(huì)研究

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-01-28

食育體系及相關(guān)理論缺失:與會(huì)**談到,從當(dāng)前來看,我國(guó)食育教育還處在起步階段,理論還處于滯后狀態(tài)。相較于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家,我國(guó)還沒有一套完整的食育體系以及相關(guān)理論。食育是人民的教育,是橫向和縱向的教育,橫向應(yīng)該覆蓋人民,縱向應(yīng)該縱貫一個(gè)人的一生。近幾年,隨著營(yíng)養(yǎng)健康概念深入人心,越來越多的科研機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織、愛心企業(yè)乃至個(gè)人,都加入了兒童健康發(fā)展事業(yè)的隊(duì)伍。保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目已經(jīng)開展了4年的食育服務(wù)站工作,目前已經(jīng)在全國(guó)建立了36家食育服務(wù)站,覆蓋14省、3個(gè)直轄市、2個(gè)自治區(qū),開展食育課程7390課時(shí),家長(zhǎng)食育課程424課時(shí),受益兒童31萬人,受益家長(zhǎng)2.7萬人。通過走進(jìn)校園,腳踏實(shí)地地開展了各種特色食育活動(dòng),讓健康知識(shí)深入孩子內(nèi)心。食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承。渭南食育專委會(huì)研究

渭南食育專委會(huì)研究,家庭食育專委會(huì)

國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地評(píng)審**組蒞臨新縣開展現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作:7月中旬,國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地評(píng)審**組一行六人蒞臨新縣開展國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作。評(píng)審工作主要包括了實(shí)地察看與國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地**論證會(huì)。論證會(huì)上,經(jīng)過評(píng)審組**進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提問、現(xiàn)場(chǎng)打分并填寫**意見這一系列評(píng)審會(huì)議議程,較終宣布新縣以優(yōu)異的成績(jī)通過了此次國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地現(xiàn)場(chǎng)審核。此外,會(huì)上**組成員對(duì)新縣多年的食育工作進(jìn)行了充分肯定和贊揚(yáng)。揚(yáng)州家庭食育專委會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)在大力培養(yǎng)專門的食育師資的基礎(chǔ)上,還可以通過有計(jì)劃地在現(xiàn)有基礎(chǔ)教育教師培訓(xùn)中增加食育知識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容。

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科學(xué)食素,促進(jìn)人與自然和諧相處:"純素飲食可能是減少對(duì)地球影響的較大方法,不只是溫室氣體,還有全球酸化、富營(yíng)養(yǎng)化、土地使用和用水?!比绻捳Z不夠有沖擊力,大數(shù)據(jù)可以告訴你素食與環(huán)保的“同頻共振”:如果一個(gè)人由肉食轉(zhuǎn)為素食,他每年可減少1.5噸的二氧化碳排放;如果少食用一磅牛肉,因此而節(jié)約的水比你6個(gè)月不洗澡節(jié)約的水還要多;如果每周減少一餐雞肉,可減少相當(dāng)于50輛汽車的二氧化碳排放總量……萬里為鄰,全球同此涼熱。蔓延全球、持續(xù)近兩年的“病情”再次為我們敲醒警鐘。我們面前的盤中餐,從來都不只是滿足口腹之欲,而是巨大世界的縮影。你吃進(jìn)去的食物,不只決定你明天的樣子,還會(huì)通過二氧化碳排放等,影響到地球的將來走向。為家庭食育加“素”,并不意味著讓所有人立即轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥痴?,但可以為家庭餐桌適當(dāng)增加“綠色”。請(qǐng)記住,每種食品都產(chǎn)生于這個(gè)世界,其安全性的鑰匙,掌握在我們每個(gè)人手中!為家庭食育加“素”,就是為健康中國(guó)和生態(tài)保護(hù)加“速”,也就是守護(hù)我們共同的家園。唯此,待到春暖花開,繁花與共,我們方能一起共享山河無恙,歲月靜好!

食育以食為載體,在教室與課桌上,寓教于食;食養(yǎng)以食為主題,在廚房與餐桌上,以食保育,開創(chuàng)了幼兒照護(hù)與教學(xué)的新局面。傳承中華傳統(tǒng)文化,賦予生命教育新的定義,致力于兒童食育的發(fā)展研究,以健康教育為主要,以食育食養(yǎng)為載體,多方面整合中小學(xué)、幼兒園的教育資源,傳播先進(jìn)的食育食養(yǎng)理念,以輻射全國(guó)教育機(jī)構(gòu)及早教托育機(jī)構(gòu),積極推動(dòng)中國(guó)健康事業(yè)的蓬勃發(fā)展,為民族的未來和希望奠定堅(jiān)實(shí)的根基。食農(nóng)為根、食育為基、食養(yǎng)為本!以兒童食育活動(dòng)為載體,融入食知、食禮、食操、食趣等現(xiàn)場(chǎng)展示,讓與會(huì)人員感受食育食養(yǎng)給孩子帶來的感官體驗(yàn)。從橫向上看,食育關(guān)切所有群體,是全覆蓋零拒絕的教育。

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針對(duì)3-6歲齡兒童我們推出食育小故事:聽有趣的故事,學(xué)健康的知識(shí);告別枯燥的說教,由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師親自操刀創(chuàng)作或改編孩子愛聽的故事,讓知識(shí)自然融入故事之中,達(dá)到潛移默化的學(xué)習(xí)效果。增加對(duì)不同食物的喜愛,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣;故事按照食物分類(谷薯類、肉類、蛋奶豆堅(jiān)果類、蔬果類)以及健康的行為習(xí)慣為內(nèi)容主線,食物分類是增加小朋友對(duì)于某類食物的認(rèn)識(shí),提升喜愛度,行為習(xí)慣類可以告訴孩子們健康的生活方式是什么樣的??砂樽x也可小朋友自己聆聽;每個(gè)小故事都有文稿在故事下方,可以由家長(zhǎng)陪伴孩子閱讀,或者播放給孩子自己聽,聽完之后家長(zhǎng)和小朋友一起總結(jié)其中要點(diǎn),會(huì)更有助于強(qiáng)化學(xué)習(xí)。食育,即從良好的飲食習(xí)慣入手,讓孩子們逐漸獲取“食”的知識(shí),掌握選擇“食”的能力,打好生命的基石。泰州食育專委會(huì)是干什么的

作為社會(huì)的基本單元,家庭是一個(gè)人成長(zhǎng)的搖籃,是教育的“主陣地”,也理應(yīng)是食育的第1場(chǎng)所。渭南食育專委會(huì)研究

“食育”迫在眉睫:當(dāng)時(shí),他通過在國(guó)外考查及查閱一些國(guó)外的文獻(xiàn),了解到,國(guó)外一些國(guó)家的有識(shí)之士已開始意識(shí)到健康飲食教育的重要性,并提出在學(xué)校教育中開展“食育”這一概念。聯(lián)想到我國(guó)近年來因?yàn)槌燥埐涣剂?xí)慣引起的生活方式疾病問題、飲食安全問題、食品傳統(tǒng)與文化的繼承問題、文化矛盾引起的農(nóng)業(yè)貿(mào)易摩擦問題等等,李里特開始對(duì)食育的必要性進(jìn)行關(guān)注。也就是從這一年開始,李里特對(duì)“食育”進(jìn)行系統(tǒng)研究,并通過撰寫學(xué)術(shù)文章、講座、論壇等各種方式提出自己的觀點(diǎn)。渭南食育專委會(huì)研究

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