河南食育師好學(xué)嗎

食育對(duì)于我國(guó)國(guó)民來(lái)講還是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域。目前學(xué)校食育尚未普及，許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容，更何況是缺乏教育背景的家長(zhǎng)。由此可見(jiàn)，家長(zhǎng)食育相關(guān)知識(shí)的匱乏不只影響了學(xué)校食育的推廣，更加阻礙了家校合作。結(jié)合我國(guó)家長(zhǎng)食育的現(xiàn)狀，借鑒美日兩國(guó)的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于提高青少年兒童的營(yíng)養(yǎng)健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設(shè)計(jì)及規(guī)劃，從國(guó)家層面出臺(tái)具體的實(shí)施綱要及指導(dǎo)意見(jiàn)，強(qiáng)調(diào)形成食育氛圍的重要性。2014年辦公廳印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》，要求將食物與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)納入中小學(xué)課程，加強(qiáng)對(duì)教師與家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)教育，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生食堂與營(yíng)養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。鑒于我國(guó)目前國(guó)民缺乏食育意識(shí)，學(xué)校食育實(shí)踐的主要形式還停留在部分學(xué)校的第二課堂，沒(méi)有完全普及，因此不能奢望開(kāi)展家長(zhǎng)食育工作能夠一步到位。國(guó)家層面應(yīng)組織專(zhuān)業(yè)人士編寫(xiě)家長(zhǎng)食育總體教育大綱，各省可依此逐步開(kāi)展家長(zhǎng)食育內(nèi)容的制定及課程開(kāi)發(fā)。食育教育缺乏現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)感和儀式感。河南食育師好學(xué)嗎

目前，人們對(duì)食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ)，人們是通過(guò)各種各樣的經(jīng)驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí)及對(duì)“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實(shí)踐健康飲食習(xí)慣的，相對(duì)于青少年或成人，針對(duì)幼兒的食育在目的、內(nèi)容、方式上等都有獨(dú)特之處。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進(jìn)行的，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類(lèi)與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識(shí)，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內(nèi)化為自己的生活方式。臺(tái)州家庭食育師在哪里可以學(xué)你想學(xué)習(xí)如何把食育浸入生活嗎？

食育，包括食物知識(shí)的認(rèn)知教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育，較有效的食育應(yīng)該從兒童開(kāi)始。食育不是枯燥的知識(shí)學(xué)習(xí)，而是滿(mǎn)足身心需要的愉快實(shí)踐，通過(guò)許多吃的實(shí)踐，形成對(duì)健康飲食的牢固印象。近年來(lái)世界各國(guó)紛紛展開(kāi)“食育”活動(dòng)，日本是踐行食育較早的國(guó)家，在2005年制定《食育基本法》，并制定了“食育計(jì)劃”推廣全國(guó)。美國(guó)針對(duì)兒童肥胖問(wèn)題提出的“從農(nóng)場(chǎng)到學(xué)?！被顒?dòng)，英國(guó)的“食品兩星期”活動(dòng)，德國(guó)的“公共廚房”，丹麥的烹飪課等，都取得了良好的效果。我國(guó)的“食育”仍處于起步階段，需要借鑒國(guó)外的“食育”經(jīng)驗(yàn)，家、學(xué)校、家庭、企業(yè)等多方力量，改善我國(guó)國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。

食育并不只是學(xué)校的事，而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事： 就這四個(gè)國(guó)家的食育現(xiàn)狀來(lái)看，學(xué)校開(kāi)展的食育課程是一個(gè)非常重要的組成部分，但依然少不了家庭、社區(qū)、國(guó)家、社會(huì)組織等各個(gè)方面的協(xié)力配合。毫無(wú)疑問(wèn)，學(xué)校是我們社會(huì)賦予作為我們孩子受教育的主要場(chǎng)所，所以當(dāng)我們意識(shí)到孩子需要食育的時(shí)候，首先一步就是支持學(xué)校建立起食育課程。但學(xué)校作為一個(gè)公共場(chǎng)所自然也有其局限性，讓孩子在更充滿(mǎn)安全感的家庭中參與烹飪，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ)。而社區(qū)中的公共空間、農(nóng)場(chǎng)等場(chǎng)所，可以讓孩子有更多方面的參與種植、生產(chǎn)、食用設(shè)計(jì)等食育的內(nèi)容，建立更普遍、更深入的興趣，更可以增加孩子的社會(huì)參與感。國(guó)家的政策，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力（如同日本的《食育基本法》）。而社會(huì)組織的參與，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會(huì)問(wèn)題與家庭個(gè)案，更有針對(duì)性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢(shì)。所以食育，是一件與整個(gè)社會(huì)都有關(guān)系的事。小到自己的家庭，大到社會(huì)組織、國(guó)家以及整個(gè)社會(huì)，都可以成為食育推進(jìn)中的一個(gè)重要的組成部分。食育作為德育、智育、體育、美育、勞育的重要基礎(chǔ)，收獲的也是健康的體魄，還有豐富美好的心靈。

食育為兒童終身發(fā)展而奠基，當(dāng)今社會(huì)不管是中國(guó)還是其他國(guó)家都會(huì)出現(xiàn)人們不健康的飲食、挑食、不吃早餐、過(guò)度肥胖、為了保持身材不吃，營(yíng)養(yǎng)不良等情況，而導(dǎo)致人生病大概分為：吃出來(lái)的病、不是因?yàn)槲镔|(zhì)短缺而是精神缺失的類(lèi)、再有就是環(huán)境造成的一些疾病。說(shuō)到底民以食為天，食以?xún)和?。所以學(xué)前教育研究食育至關(guān)重要，不只影響的只是孩子，也是一個(gè)家庭。吃什么？（什么時(shí)令吃什么？什么年齡吃什么？視力弱吃什么？過(guò)敏兒童吃什么？乃至行星與谷類(lèi)都有鏈接）怎么吃？（讓孩子衣食無(wú)憂(yōu)的吃？還是吃點(diǎn)加點(diǎn)？還是先嘗后吃？還是限量吃？....）為什么吃？（為了健康？為了吃飽？還是為了生命生活？）為了“吃”我們要做什么？（體驗(yàn)鋤禾日當(dāng)午、汗滴禾下土。感受我看到了我摸到了我嘗到了我收獲到了。體會(huì)一粒糧食一滴汗。傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化禮儀之邦。等～）都值得我們一一思考和探究。“ta”--食育，不只是吃、不只是簡(jiǎn)單的烹飪課、不只是一次除草、不只是一次農(nóng)場(chǎng)的走馬觀(guān)花。它需要用心去體會(huì)，用官去體驗(yàn)，用身去感受，天地間萬(wàn)物皆以。食育的中國(guó)之策，普及食育教育刻不容緩。臺(tái)州家庭食育師在哪里可以學(xué)

很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外，覺(jué)得它只是一種飲食行為教育。河南食育師好學(xué)嗎

食育過(guò)程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力、審美力、專(zhuān)注力、自控力，都是為孩子未來(lái)的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力。這就是我們說(shuō)的食育是以食啟智，以食育人。所以，我強(qiáng)烈地認(rèn)同：食育應(yīng)該是德智體美之外的一項(xiàng)重要教育。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育。我發(fā)現(xiàn)，食育教育確實(shí)啟發(fā)了孩子很多的能力和智慧，我也相信，擁有這樣的智慧和能力的孩子一定可以更好地面對(duì)未來(lái)的學(xué)習(xí)、生活和工作。食育，即關(guān)于食物的教育，關(guān)于吃的教育。即從幼兒起給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，延伸到飲食文化的傳承，勞動(dòng)觀(guān)念和節(jié)約意識(shí)的啟蒙，對(duì)食物和自然的探索興趣與感恩之心，同時(shí)也包含了均衡、協(xié)作、禮儀、飲食習(xí)慣這些具體的生活文化，從而達(dá)到培養(yǎng)健康的身心和豐富人性的目的。河南食育師好學(xué)嗎

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