江蘇食育專委會介紹

“沒有人民健康，就沒有多方面小康”的重要指示精神，提升學生健康管理水平，培養(yǎng)學生健康理念和習慣。使關注學生健康、認識學生健康、重視學生健康、管理學生健康、保衛(wèi)學生健康，實施學生健康，增進學生健康成為全社會、人民族的共識，培養(yǎng)德智體美勞多方面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，多方面加強幼兒園、中小學健康工作，保障學生生長發(fā)育、傳授健康知識，提高學校管理者和老師開展學校、幼兒園健康教育的認識能力，培養(yǎng)學生良好的生活方式，整合社會資源，支持學校、幼兒園改善衛(wèi)生環(huán)境和健康教育條件，提高學生的健康素質(zhì)，使師生的健康知識知曉率、健康行為形成率有普遍提升。食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中，在充滿溫情的家庭關懷與互動中回歸與構建一種與眾不同的家庭文化。江蘇食育專委會介紹

日本自 2005 年開始實施“食育”教育(日本有基本法規(guī)定，從幼兒期起，孩子得接受食物、食品相關知識的教育，以培養(yǎng)良好的飲食習慣)，當?shù)氐挠變簣@或?qū)W校對于孩子們?nèi)绾纬燥執(zhí)貏e關心。從我將女兒送進幼兒園開始，一直到她上小學六年級，每月我都會定期收到來自幼兒園或?qū)W校的“保健通訊” 。這份“保健通訊”上，寫得較多的，就是“你有沒有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐，不吃早餐等于放棄工作——日本的營養(yǎng)學家們?yōu)榇诉@樣警告日本國民說。 而對于成長中的孩子， 日本**們的要求則比對成年人的要求還更高。亳州食育專委會聯(lián)系方式食育通過各種各樣的活動來促進孩子學習與“食”相關的知識。

食育需要構建多維立體網(wǎng)絡：食育推動計劃離不開地方國家的支持，需要國家和社會方方面面的大力支持。食育教育是一項大工程，如果相關部門加入推動這項工作的實施，對食育的推廣有著至關重要的意義。在構建平臺方面，相關科研工作者可以借鑒國外發(fā)達國家的經(jīng)驗，搭建一個國際合作平臺，讓更多力量加入進來?？梢岳枚喾N途徑來把科研成果進行傳播和推廣，比如說組織系列科普活動，還可以組織青少年減少食物浪費的競賽活動。在人員培訓方面，我國還沒有專門的營養(yǎng)法，我國營養(yǎng)師的師資隊伍還是比較薄弱，營養(yǎng)教師相關制度也沒有出臺。食育推廣需要眾多具有食育理念以及專業(yè)知識的人員參與。

政策倡導下食育為何沒能更好的落實？我們都在不斷的去倡導政策，但是政策和實施中間有很多事情要去做，為什么當時健康教育工作沒有落實下去或者是說沒有像我們現(xiàn)在想象中做的更好？可能有兩個重要原因：第1是外部環(huán)境。我們的大環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、我們的生活水平還沒有達到一定的階段，所以說我們對營養(yǎng)知識的需求沒有那么迫切；第二是我們學校更重視應試教育，對素質(zhì)教育的重視程度不夠高?？赡苁沁@樣的原因?qū)е逻@樣的政策在實施過程當中并沒有很好的落地。食育涵蓋了知識、技能、健康習慣和生活態(tài)度食育，通俗地說就是關于“吃”的教育。

食育不只是知識教育更有文化傳承：尤其是，在市場經(jīng)濟環(huán)境下，企業(yè)為了利潤，迎合和引導更多、更豪華的食物消費。 為此，必然要加速擴大食物生產(chǎn)，于是化肥、農(nóng)藥、灌溉、機械動力消耗等對自然的破壞和負擔日益嚴重，這些不只對人類的食物安全帶來危機，甚至危及人類的可持續(xù)生存。應當指出的是，這種窮奢極欲、饕餮暴食的飲食習慣在我國更值得警惕。凡有國外生活經(jīng)驗的人都會發(fā)現(xiàn)，中國的宴會排場、餐桌浪費遠遠大于許多發(fā)達國家?？墒牵覀兊娜丝跀?shù)量、土地資源、水資源、能源等遠非用之不盡，甚至已顯露枯竭。 因此，古人“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的食育名言，更需要今人的深思和堅持。提倡科學合理的膳食方式，避免豪華浪費，才能實現(xiàn)人與自然、人與環(huán)境的和諧。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為。延安食育專委會活動

日本通過各種關于“飲食”的體驗活動，讓國民掌握有關食育的知識。江蘇食育專委會介紹

食育不只是知識教育更有文化傳承：食育的重點之一就是食文化的教育。為此，首先需要我們認真研究中華食文化的歷史、現(xiàn)狀和內(nèi)涵，系統(tǒng)調(diào)查、搶救、分析和開發(fā)我國各地傳統(tǒng)食品。弘揚傳統(tǒng)絕不是保守舊有的東西，弘揚意味著研究、發(fā)掘、保護傳統(tǒng)中良好的、合理的內(nèi)容，淘汰和糾正不合理的部分，積極吸收、融合外來先進的、科學的東西，創(chuàng)造有利于本國、本民族發(fā)展的文化，當然也意味著對人類的文化進步有更大貢獻。令人欣慰的是，當下我國食育開展出現(xiàn)欣欣向榮的局面。江蘇食育專委會介紹

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