山東家庭食育專委會可以培訓嗎

來源: 發(fā)布時間:2022-10-19

在美國,越來越多的學校開始采購更多的當?shù)厥澄?,并為學生提供強調(diào)食物、農(nóng)業(yè)和營養(yǎng)的配套教育活動。這項全國性活動豐富了孩子的身體和心靈,同時支持了當?shù)亟?jīng)濟,被稱為“從農(nóng)場到學?!边\動。該運動包括動手實踐活動,如學校園藝、農(nóng)場參觀、烹飪課等,并將食物相關(guān)的教育納入正規(guī)、標準的學校課程內(nèi)容。丹麥教育大綱規(guī)定,從小學四年級到七年級,學生要接受兩年的烹飪教育,具體時間由學校設(shè)定。在烹飪課上,學生們不只要學習烹飪技術(shù),老師還會講授一些基本的營養(yǎng)知識,如葷素搭配和各種蔬果的營養(yǎng)價值等,然后放手讓學生實踐。烹飪課上,老師還要向?qū)W生講解飲食衛(wèi)生的重要性,宣揚飲食文化中的常識,將飲食和文化結(jié)合起來。為家庭食育加“素”,為健康中國和生態(tài)保護加“速”。山東家庭食育專委會可以培訓嗎

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不瞞你說,關(guān)于“為何食育”的這份提案,放在當下仍值得深思:“近代,人們把教育的內(nèi)容大體歸納為德育、智育、體育等幾個方面,可是當前面對青少年成長,乃至全體人類的健康發(fā)展,人們開始思考另外一個重要的教育內(nèi)容,那就是‘食育’?!薄笆秤?,簡單地說,就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。這種教育不是指目前流行的養(yǎng)生講座之類,而是讓國民從小接受健康飲食習慣的正規(guī)教育?!痹谝淮侮P(guān)于食品安全的座談會上,北京市委員、中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授李里特又一次提到了應(yīng)該在中小學開展“食育”的建議。作為在國內(nèi)提出“食育”觀點的第1人,近幾年來,李里特在不同的場合呼吁,希望國家有關(guān)部門盡快制定“食育實施方案”,在中小學開展健康飲食教育。滁州家庭食育專委會是做什么的食育或者食物教育,聽起來確實像一個專門造出來的晦澀詞。

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家庭食育其實是從健康的角度入手解決家庭一些實際問題、比如孩子的養(yǎng)育問題、孩子的教育問題、第1代獨生子女上有老下有小的,又忙工作又忙家庭需要的這種減壓問題,家庭成員關(guān)系包括夫妻關(guān)系、親子關(guān)系等等,身心健康問題,這些都是年輕家庭的痛點,所以他們很是關(guān)注,激發(fā)了年輕家庭參與社區(qū)活動的積極性。食育就是用教育的思維重新設(shè)計生活飲食場景,讓孩子重新理解自己和食物的關(guān)系,了解如何選擇食物以及與家人共進一餐的重要意義,進而從中攝取必要的養(yǎng)料和力量,為孩子的成長做好準備的生活教育。我們從來不希望孩子養(yǎng)在溫室里,而是希望他們有血有肉、會生活、會和自然與周圍人愉快相處的孩子。

食育以食為載體,在教室與課桌上,寓教于食;食養(yǎng)以食為主題,在廚房與餐桌上,以食保育,開創(chuàng)了幼兒照護與教學的新局面。傳承中華傳統(tǒng)文化,賦予生命教育新的定義,致力于兒童食育的發(fā)展研究,以健康教育為主要,以食育食養(yǎng)為載體,多方面整合中小學、幼兒園的教育資源,傳播先進的食育食養(yǎng)理念,以輻射全國教育機構(gòu)及早教托育機構(gòu),積極推動中國健康事業(yè)的蓬勃發(fā)展,為民族的未來和希望奠定堅實的根基。食農(nóng)為根、食育為基、食養(yǎng)為本!以兒童食育活動為載體,融入食知、食禮、食操、食趣等現(xiàn)場展示,讓與會人員感受食育食養(yǎng)給孩子帶來的感官體驗。日本每年6月是“食育月”,每個月的19號是“食育日”。

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食育不只是知識教育更有文化傳承:尤其是,在市場經(jīng)濟環(huán)境下,企業(yè)為了利潤,迎合和引導(dǎo)更多、更豪華的食物消費。 為此,必然要加速擴大食物生產(chǎn),于是化肥、農(nóng)藥、灌溉、機械動力消耗等對自然的破壞和負擔日益嚴重,這些不只對人類的食物安全帶來危機,甚至危及人類的可持續(xù)生存。應(yīng)當指出的是,這種窮奢極欲、饕餮暴食的飲食習慣在我國更值得警惕。凡有國外生活經(jīng)驗的人都會發(fā)現(xiàn),中國的宴會排場、餐桌浪費遠遠大于許多發(fā)達國家??墒牵覀兊娜丝跀?shù)量、土地資源、水資源、能源等遠非用之不盡,甚至已顯露枯竭。 因此,古人“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的食育名言,更需要今人的深思和堅持。提倡科學合理的膳食方式,避免豪華浪費,才能實現(xiàn)人與自然、人與環(huán)境的和諧。家庭家庭食育專委會的成立,將為創(chuàng)新踐行助推健康中國行動,探索可借鑒的路徑和經(jīng)驗。山東家庭食育專委會可以培訓嗎

從縱向上看,食育貫穿人的一生,是全生命周期的教育。山東家庭食育專委會可以培訓嗎

幼兒飲食教育的促進策略:食育與生活教育相結(jié)合:讓“食育”融入到生活中來。當“吃得飽”不再是問題的時候,如何使幼兒吃得科學、吃得健康就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育主要面對的是3至6歲的幼兒,不能只是單純的說教,只有通過實際的行動,在實際生活中滲透食育的理念,才能真正為幼兒身體健康、衛(wèi)生習慣、學習興趣打下良好的基礎(chǔ)。食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合:在我國,不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事,如端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、冬至的餃子、臘八節(jié)的臘八粥等。山東家庭食育專委會可以培訓嗎

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