安慶家庭食育師考前培訓(xùn)

    二是要確保國(guó)家政策的連續(xù)性和銜接性?！斑\(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)是影響學(xué)生身心健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵因素?！眹?guó)家衛(wèi)健委食品司營(yíng)養(yǎng)處處長(zhǎng)徐嬌說，因此，以中小學(xué)校為突破口，通過建設(shè)和推廣來營(yíng)造校園健康的氛圍，引導(dǎo)師生不斷增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與健康意識(shí)，搭建從學(xué)校到家庭再到社會(huì)的傳遞鏈，傳播正確的健康知識(shí)和行為，加快全社會(huì)形成健康的生活方式尤為重要。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所研究員楊曉光也建議，應(yīng)盡快在幼兒園及中小學(xué)生中***推廣食育教育，全社會(huì)普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、膳食指南，凈化兒童的食物環(huán)境，維護(hù)兒童的良好飲食習(xí)慣。中國(guó)食品工業(yè)（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)常務(wù)副理事長(zhǎng)蔡永峰表示，隨著新技術(shù)、新裝備和新管理模式的應(yīng)用，校園餐產(chǎn)業(yè)在規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、口味和口感適應(yīng)性、食品安全和質(zhì)量管理以及校園餐營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的保障等方面，都有了很大改善?！盃I(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)更加積極地參與學(xué)校食育，展示行業(yè)在保障食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康方面的能力和作為?！贬槍?duì)學(xué)生群體普遍存在營(yíng)養(yǎng)不均衡、礦物元素和維生素?cái)z入不足、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺等問題，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授李全宏表示。所謂的“食育”，是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。安慶家庭食育師考前培訓(xùn)

    是人，就離不開食欲。但隨著大多數(shù)人能夠?qū)崿F(xiàn)溫飽，“食育”的表現(xiàn)也日漸顯現(xiàn)出來。**為典型的三類“食育”方式包括：原生家庭飲食習(xí)慣的養(yǎng)成；年齡增長(zhǎng)帶來的生活方式變化（比如外食模式，獨(dú)居生活下開始學(xué)習(xí)烹飪）；以及媒體環(huán)境的教育（美食作為生活方式倡導(dǎo)者的旗幟）。從食欲到食育，是社會(huì)趨勢(shì)，但在我自己身上的表現(xiàn)，是進(jìn)入大學(xué)后種種經(jīng)歷積累而形成的“自覺”方向。想起來在大學(xué)的***門廣告專業(yè)課上，老師布置的一個(gè)題目是給“哈根達(dá)斯”策劃一個(gè)廣告案。因有“愛她就請(qǐng)她吃哈根達(dá)斯”這句經(jīng)典的文案，我跟同組同學(xué)就想仿照中國(guó)臺(tái)灣的意識(shí)形態(tài)廣告，把消費(fèi)品和人的欲望關(guān)系本質(zhì)聯(lián)系起來?？?*后的文案并不理想，以致我現(xiàn)在都沒記住當(dāng)時(shí)寫了什么。而6年后我從消費(fèi)文化的視閾去研究美食符號(hào)的傳播，這在冥冥之中與6年前的問題產(chǎn)生了呼應(yīng)。這種呼應(yīng)啟發(fā)我，是不是可以在這六年間找到更多自己在做“飲食傳播”的線索？2011年我剛來北京時(shí)，感受到的生活“劇變”不是成為大學(xué)生**生活，而是北方食物的口味。一個(gè)人能從不吃辣到欣賞辣的變化，確是人生添一味的驚喜。如果辣是種隱喻，它對(duì)從小生活在南方沿海城市的我來說，是外來者的角色，象征著冒險(xiǎn)；而離家北上。成都食育師報(bào)名入口食者教育的對(duì)象是每一個(gè)人。

食育教材，傳遞文化自信。食育承擔(dān)著傳承和發(fā)展中國(guó)優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準(zhǔn)確多方位地定義、解讀其內(nèi)涵就顯得尤為關(guān)鍵。因此，應(yīng)遵循個(gè)體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內(nèi)容、開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育教材，打造全鏈條食育的內(nèi)容體系。同時(shí)，應(yīng)把“食育”納入基礎(chǔ)教育和國(guó)民教育的范疇，將食育置于與德智體同樣重要的地位，通過有計(jì)劃、有步驟地開展專門的食育課程，向大、中、小學(xué)生展示具有我國(guó)新時(shí)代審美格調(diào)的精神氣質(zhì)和文化內(nèi)涵，傳遞文化自信。

在鄉(xiāng)伴食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長(zhǎng)期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)?！笆秤睉?yīng)放在與德智體美同等重要的位置，進(jìn)一步普遍開展，更應(yīng)提上議事日程。

    經(jīng)過省級(jí)承辦機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心專業(yè)分中心、中心的嚴(yán)格審查、評(píng)審，符合***農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，同意頒發(fā)***農(nóng)產(chǎn)品證書并許可加貼標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品，才可以冠以“***農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。什么叫綠色食品綠色食品是指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)食品。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國(guó)際上通常都冠以“綠色”，為了突出這類食品出自**佳生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品，但此類食品并非都是綠色的。國(guó)家農(nóng)業(yè)部對(duì)“綠色食品”制訂了生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，“綠色食品”的原料產(chǎn)地必須具有良好的生態(tài)環(huán)境，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境即農(nóng)田、水源和大氣等，不能有工業(yè)廢棄物及其他有害物質(zhì)污染；原料作物和產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不能有化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、生長(zhǎng)***等有害化學(xué)物質(zhì)的污染；加工時(shí)也不能有添加劑（化學(xué)色素、防腐劑等）的污染。綠色食品的分級(jí)綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。A級(jí)標(biāo)志為綠底白字，AA標(biāo)志為白底綠字。綠色食品必須同時(shí)具備以下條件Ａ、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。Ｂ、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。Ｃ、產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。食育教育，在我們的鄰邦國(guó)家，日本，進(jìn)行的如火如荼，從幼兒園到大學(xué)，都非常重視。延安家庭食育師培訓(xùn)中心

所謂“食育”，其實(shí)就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。安慶家庭食育師考前培訓(xùn)

人們對(duì)食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ)，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗(yàn)來學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí)及對(duì)“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實(shí)踐健康飲食習(xí)慣的，相對(duì)于青少年或成人，針對(duì)幼兒的食育在目的、內(nèi)容、方式上等都有獨(dú)特之處。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進(jìn)行的，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識(shí)，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內(nèi)化為自己的生活方式。此過程可促進(jìn)幼兒體、智、德、美的多方面發(fā)展，并培養(yǎng)幼兒多方面的能力。安慶家庭食育師考前培訓(xùn)

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