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日本自 2005 年開始實施“食育”教育（日本有基本法規(guī)定，從幼兒期起，孩子得接受食物、食品相關(guān)知識的教育，以培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣），當(dāng)?shù)氐挠變簣@或?qū)W校對于孩子們?nèi)绾纬燥執(zhí)貏e關(guān)心。從我將女兒送進幼兒園開始，一直到她上小學(xué)六年級，每月我都會定期收到來自幼兒園或?qū)W校的“保健通訊” 。這份“保健通訊”上，寫得較多的，就是“你有沒有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐，不吃早餐等于放棄工作——日本的營養(yǎng)學(xué)家們?yōu)榇诉@樣警告日本國民說。而對于成長中的孩子， 日本**們的要求則比對成年人的要求還更高。食育是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。延安家庭食育專委會活動內(nèi)容

小孩子如何進行食育？餐桌，傳統(tǒng)意義上的飯食平臺，更多的時候，往往成為孩子與父母的博弈戰(zhàn)場，一邊是低著頭，嘴邊還沾著飯粒的“犯錯者”，另一邊是苦口婆心，軟硬兼施的“教育家”。多數(shù)家長能夠給予孩子的只是一次次的說教，結(jié)果往往以一方不歡而散告終，抑或是犯錯一方的表面承認(rèn)錯誤而收場，即使家庭氛圍稍好些，教育意識開明的家庭在餐桌上對于孩子的交流也大多是禮儀的傳授，恰當(dāng)?shù)摹安妥澜逃眳s無從談起……食育其實應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動，比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到實現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關(guān)過程進行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。寶雞食育專委會可以培訓(xùn)嗎作為制定了世界上第1個食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識的教育。

遺憾的是，從我國目前的現(xiàn)實情況來看，大多數(shù)人們對食育的認(rèn)識是不足的。不僅沒有關(guān)注到食育對普及合理膳食知識的功能，更忽略了食育承載、傳播文化的價值。事實上，飲食文化是講好中國故事的重要渠道，是強化民族認(rèn)同的重要手段，也是傳播國家形象、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此，應(yīng)重視食育的文化功能，加快推進食育工作。食育的文化功能任何一種教育，都與文化關(guān)聯(lián)，具有文化功能，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧，是真、樸實的情感，是人們無法輕易抹去的文化認(rèn)同。發(fā)揮食育的文化功能，增強人們對民族文化、國家文化的認(rèn)同感，是增強文化自信的有效舉措之一。

食育不是新名詞、也不是舶來品，食育思想在中國歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食，教以右手”就是我國傳統(tǒng)家庭食育模式的反映。可見，食育不僅有幫助個人獲得關(guān)于飲食的正確知識、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化。對于中國人來說，“吃”不僅是簡單用來解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊含著國人在認(rèn)識事物、理解事物時的思想和哲理。例如，筷子是中國老百姓每天都會使用的飲食器具，但卻很少有人知道筷子的標(biāo)準(zhǔn)長度是七寸六分，代表人的七情六欲。在國內(nèi)，食物教育本身還是個很新鮮的事。

    均衡膳食和合理營養(yǎng)對于人體健康具有重大意義，我們要維護自身的健康，就必須注意飲食健康和營養(yǎng)的補充，我們的生命質(zhì)量和精神狀態(tài)與飲食營養(yǎng)有極大的關(guān)系，人的智力、體力、學(xué)習(xí)能力、運動能力、康復(fù)能力、生殖能力、壽命、身高、體重等也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。***就讓我們一起來學(xué)習(xí)相關(guān)知識吧！營養(yǎng)其實就是人體從外界的環(huán)境當(dāng)中攝取食物，通過吃飯和飲食進入到體內(nèi)的這些食物，經(jīng)過胃腸道的消化，對其中的營養(yǎng)素進行吸收和代謝，由此利用的這些食物當(dāng)中的營養(yǎng)素，比如像蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物，以及其他有益的成分，比如像黃酮類、多酚類有機酸類，通過這些營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，為身體供給能量，構(gòu)成和更新身體組織，并且在整個生理代謝過程當(dāng)中進行充分的調(diào)節(jié)。所以營養(yǎng)就是從外界環(huán)境當(dāng)中攝取的食物經(jīng)過消化、吸收、代謝，利用有益的成分促進我們身體健康就叫營養(yǎng)。簡單來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過人體的消化系統(tǒng)吸收、利用食物中對身體需要的物質(zhì)以維持生命活動的正常運轉(zhuǎn)。目前市場上的各種食物都有它們不同的營養(yǎng)特點，單獨一種的存在都不能提供我們?nèi)梭w每日所需的營養(yǎng)元素，需要進行合理的搭配才能得到***營養(yǎng)。食育不只是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力。南通家庭食育專委會服務(wù)機構(gòu)

食育是指飲食教育以及通過飲食相關(guān)過程進行的各方面教育。延安家庭食育專委會活動內(nèi)容

食育，日本早在2005年頒布的“食育基本法”里面而誕生的。它主要想通過人們對食物營養(yǎng)、以及安全的認(rèn)識，從而對食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和做到進一步的合理膳食，并且提倡小孩子們通過與食物的動手接觸，而對食物存在著感恩之心。良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，是需要從幼兒時期開始的。這個過程中，給予食品相關(guān)知識的教導(dǎo)，并將這種教育延伸到身體力行中去，同時將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生?；蛟S有些家長會提出這樣的質(zhì)疑，小孩子做食物不是對食物較大的浪費嗎？做食物總是重復(fù)如此枯燥的過程，小孩子真的會有耐心嗎？讓孩子與孩子之間進行交流，一起動手做食物。老師也會從旁指導(dǎo)，講述關(guān)于美食的各種文化故事。制作的營養(yǎng)美食，讓小孩們體驗做食物的樂趣。在食育的過程中，不但培養(yǎng)了孩子的耐心，還培養(yǎng)了孩子對食物的感激以及尊重。從而為中國寶寶營造出一個健康成長的飲食觀念。延安家庭食育專委會活動內(nèi)容

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