蕪湖食育研究院培訓(xùn)

食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動(dòng)，比如家庭種菜、烹飪等來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。幼兒教育**認(rèn)為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜、食物、營養(yǎng)方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯，和孩子一起體驗(yàn)種菜過程，幫孩子認(rèn)識(shí)農(nóng)作物，讓他們明白農(nóng)作物的成長，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣。食育，也就是與各種食物和飲食相關(guān)的活動(dòng)與教育。家庭食育研究院致力于傳播健康飲食文化，引導(dǎo)家庭成員養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。蕪湖食育研究院培訓(xùn)

    點(diǎn)擊上方藍(lán)字，了解更多精彩內(nèi)容在孩子的成長過程中飲食發(fā)揮著不可替代的作用，成年的飲食習(xí)慣以及飲食喜好基本都是在童年時(shí)期養(yǎng)成的。沒有不好的食物，只有不合理的膳食。據(jù)《中國居民膳食指南》給出的飲食建議，人一生大約要吃60噸左右的食物，而兒童期占據(jù)人生的**多年，父母更需謹(jǐn)慎才是。餐桌上的黃金比例60噸食物該怎么吃?有的孩子素食至上，有的孩子無肉不歡，有的孩子一頓管飽，有的孩子少食多餐。而這些習(xí)慣都是父母無意識(shí)的情況下養(yǎng)成的。從現(xiàn)在起，各位寶媽們記好以下幾組數(shù)，幫您和寶貝掌握食物的**佳搭配法。早：中：晚=3：4：3早餐吃夠30%，是因?yàn)樯眢w剛剛睡醒，食欲不高，消化能力處于“預(yù)熱狀態(tài)”，但要保證營養(yǎng)，以提供上午學(xué)習(xí)所需的能量。午飯可以適量多吃一些，因?yàn)榘滋旌⒆踊顒?dòng)較多，能量消耗較大。晚餐少吃則是因?yàn)橥聿秃蠡顒?dòng)相對(duì)較少，能量需求少，吃7分飽也有利于孩子的睡眠。▼一日三餐的能量比例如果早餐吃兩個(gè)肉包子(2兩左右)，喝1碗紅薯玉米粥(2兩左右)，上午吃1個(gè)蘋果；午餐吃1碗八寶飯(3兩左右)，一葷菜一素菜；晚餐吃1個(gè)雜糧包或窩頭，外加1碗小米粥、1份拌豆腐或黑木耳拌洋蔥，就差不多能達(dá)到3：4：3的早中晚能量分配比。湖州家庭食育研究院教學(xué)視頻家庭食育研究院提供專業(yè)的營養(yǎng)知識(shí)和烹飪技巧，幫助家庭更好地選擇和準(zhǔn)備食物。

    涌入城市的年輕人組成了小的**家庭。曾經(jīng)，為人父母者多為在田間辛勤種植稻米的農(nóng)民；而今，生兒育女的多是公司職員。食物來源由親身感受到的自然饋贈(zèng)變成了用金錢購買的超市供給品，食物與自然、與地域之間的密切聯(lián)系被割斷。生活在城市家庭的孩子們沒有機(jī)會(huì)目睹長輩在田里的辛勞，與整日早出晚歸的爸爸共同進(jìn)餐的機(jī)會(huì)都變得非常難得。隨著日本女性的高學(xué)歷化和就業(yè)人口的增加，能有時(shí)間給孩子做豐盛飯菜的家庭也在逐漸減少。日本傳統(tǒng)早餐的醬湯、米飯、烤魚等逐漸被西式快餐的面包和牛奶所代替，午餐大都交給了學(xué)校的“給食”（配餐），晚餐從超市買回半成品，甚至從快餐店、便利店買回盒飯湊合的家庭也大有所在。曾作為日本一大特色的“媽媽便當(dāng)”和“愛妻便當(dāng)”也是逐年減少，傳統(tǒng)的一大家人圍坐在一起其樂融融邊吃飯邊聊天的場景更是越來越難以見到。日本近年來出現(xiàn)的“孤食”“個(gè)食”等新概念，正是這種社會(huì)現(xiàn)實(shí)的真實(shí)寫照?！肮率场本褪侵敢粋€(gè)人單獨(dú)吃飯，“個(gè)食”就是雖然一家人在一起吃飯，自己吃自己的，家人之間零交流。泡沫經(jīng)濟(jì)破滅后，日本經(jīng)濟(jì)長時(shí)間的不景氣使得爸爸的收入減少，大量的家庭主婦也不得不加入到工作大軍中來。

    鼓勵(lì)爸爸們也要積極為家人做飯，在家庭內(nèi)開展食育活動(dòng)。學(xué)校和幼兒園等教育機(jī)構(gòu)是推廣“食育”的重要陣地。為了食育的開展，文部省面向全國的公立學(xué)校制定了《食育指導(dǎo)手冊(cè)》，并積極推廣配置“營養(yǎng)教師”制度。2005年，全國公立校*有營養(yǎng)師34名，在**的積極推動(dòng)下，截至2018年5月1日已經(jīng)增到6324人?！皩W(xué)校給食（配餐）”一直是日本公立學(xué)校的一大特色，目前日本小學(xué)的，中學(xué)的。學(xué)校配餐制的實(shí)施為食育的開展提供了便利條件。2017年，日本全國的學(xué)校配餐中，日本國產(chǎn)食材的使用率達(dá)到，而當(dāng)?shù)厥巢牡氖褂寐蔬_(dá)到。各地**和教育部門今后將進(jìn)一步在學(xué)配餐中推廣當(dāng)?shù)厥巢?，并積極在食品生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域?qū)Ξ?dāng)?shù)厥巢倪M(jìn)行研發(fā)推廣，不僅可以讓孩子很好地品嘗到家鄉(xiāng)味道，記住家鄉(xiāng)味道，還可以節(jié)約運(yùn)輸成本，保證食材的新鮮，同時(shí)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，為地域振興貢獻(xiàn)力量。此外，很多市町村的教育委員會(huì)都和當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)團(tuán)體建立了合作關(guān)系，一起舉辦豐富多彩的“鄉(xiāng)土料理教室”“傳統(tǒng)飲食文化傳承”等活動(dòng)，當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)者也從“當(dāng)?shù)厣a(chǎn)當(dāng)?shù)劁N售”的原則出發(fā)，研發(fā)出很多適宜學(xué)校配餐的加工食品。還積極為當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)校提供親手種植，采摘的機(jī)會(huì)，讓孩子們更好地接觸大自然。家庭食育研究院與其他健康機(jī)構(gòu)和組織合作，共同推廣健康飲食文化和社會(huì)責(zé)任。

    加強(qiáng)農(nóng)村和城市之間的交流，對(duì)于振興日本的農(nóng)村，發(fā)展日本的農(nóng)業(yè)都具有深遠(yuǎn)的社會(huì)意義。4、讓年輕人好好吃飯2005年，日本頒布了《食育基本法》?！妒秤痉ā返淖谥季褪且ㄟ^食育來培養(yǎng)孩子們對(duì)食物的正確認(rèn)識(shí)，選擇食物的能力和健康的身心、健全的人格，這對(duì)孩子來說將終身受益。通過對(duì)于食物的深入認(rèn)識(shí)，可以加深人們對(duì)大自然和對(duì)從事食物生產(chǎn)相關(guān)的勞動(dòng)者的理解和感恩。在這一過程中，積極推動(dòng)城市和鄉(xiāng)村之間的交流對(duì)話，重新構(gòu)筑食物的生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的信賴關(guān)系，可以增加地域社會(huì)的活力，促進(jìn)豐富多樣的飲食文化的發(fā)展傳承以及與自然的和諧共生，同時(shí)提高食物的自給率。日本《食育基本法》規(guī)定，**要積極制定各種政策，從法律和財(cái)政方面推進(jìn)《食育基本法》的實(shí)施，同時(shí)需要每年向國會(huì)提交有關(guān)食育推進(jìn)政策、食育推進(jìn)狀況的白皮書。內(nèi)閣府大致以5年為一期，制定“食育推動(dòng)計(jì)劃”，并組織文部省、厚生省、農(nóng)林水產(chǎn)省以及社會(huì)各界攜手實(shí)施。每次推動(dòng)計(jì)劃都會(huì)根據(jù)當(dāng)前飲食環(huán)境所面臨的焦點(diǎn)問題，制定相應(yīng)的對(duì)策，促進(jìn)食育的健康發(fā)展。2016年，在前兩次“食育推動(dòng)計(jì)劃”的基礎(chǔ)上，面向2016年到2020年制定第三次“食育推動(dòng)計(jì)劃”。將計(jì)劃的重點(diǎn)確定為：。家庭食育師的服務(wù)團(tuán)隊(duì)由專業(yè)的營養(yǎng)師和廚師組成，具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)?；幢笔秤芯吭号嘤?xùn)

家庭食育研究院的目標(biāo)是幫助家長們培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣，從而促進(jìn)孩子的身心健康發(fā)展。蕪湖食育研究院培訓(xùn)

    送餐服務(wù)的發(fā)展，便利的生活在無形中不斷地加速。但于此同時(shí)，無形中，人們對(duì)于自己食物與生命的連接關(guān)系，和自己的生命是受自然界的恩惠而生存下來的意識(shí)也越來越薄弱。**近，去超市里，不用考慮季節(jié)，隨時(shí)都可以買到各種食材，在任何時(shí)候都可以。在感恩便利生活的同時(shí)，我們也可以試著思考一下。“到底土豆是什么季節(jié)收獲的呢？”“黃光和番茄是夏季蔬菜嗎？”“蘑菇和紅薯是秋天收獲的吧？“我們國家，跨度較大，但其中很多地區(qū)是四季分明的，人們通常在不通的季節(jié)收獲不通的食物來品味食用。但是因?yàn)楸憷@樣的季節(jié)感越來越弱，確實(shí)還是有些遺憾。另外由于外事產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)，送餐業(yè)務(wù)的發(fā)展，讓我們的生活變得非常便利。在這些便利的背后，人們動(dòng)手做飯的機(jī)會(huì)越來越少。很多孩子就沒有機(jī)會(huì)思考，我們的食物是哪里來的，是怎么來的。人們不做飯，接觸食材的機(jī)會(huì)也就越來越少。也就無法體會(huì)到，食材當(dāng)中所包含的生命與人類生命的關(guān)系。就會(huì)認(rèn)為，我們餐桌上食物的來去，是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?。生活方式，生活理念上的變化在這種便利的背景下，如果家庭里做飯的機(jī)會(huì)越來越少，家庭當(dāng)中“一家團(tuán)坐吃飯”共同吃飯的時(shí)間越來越少，這樣的趨勢也會(huì)漸漸破壞一個(gè)家庭。蕪湖食育研究院培訓(xùn)