成都家庭食育師

    希望國(guó)家在條件成熟時(shí)加強(qiáng)食育教育立法、執(zhí)法，構(gòu)建社會(huì)化食育科普工作大格局。同時(shí)，在學(xué)校構(gòu)建食育課程體系，在家庭中改變膳食觀念，培養(yǎng)孩子健康飲食知識(shí)，提高個(gè)體食商食育能力。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)認(rèn)為，目前我國(guó)兒童青少年面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題更加復(fù)雜、嚴(yán)峻，必須加快營(yíng)養(yǎng)立法建設(shè)，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康能力建設(shè)，推動(dòng)兒童青少年?duì)I養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)和培養(yǎng)，積極開(kāi)展食育工作。通過(guò)食育宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)全社會(huì)重視科學(xué)合理膳食，尤其是兒童青少年的合理膳食。配備營(yíng)養(yǎng)師等專(zhuān)業(yè)力量面對(duì)推進(jìn)食育工作的迫切需求，在學(xué)校等機(jī)構(gòu)中配備營(yíng)養(yǎng)師等專(zhuān)業(yè)力量的重要作用也越發(fā)凸顯。論壇上，北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇宣讀《2022食育中國(guó)高峰論壇宣言》并提出六點(diǎn)倡議：推動(dòng)立法建設(shè)，強(qiáng)化制度保障；建立協(xié)同機(jī)制，強(qiáng)化組織保障；重視師資建設(shè)，強(qiáng)化人才保障；加強(qiáng)內(nèi)容開(kāi)發(fā)，完善知識(shí)體系；引導(dǎo)多方參與，營(yíng)造良好氛圍；加強(qiáng)食育研究，創(chuàng)新食育模式。據(jù)中國(guó)兒童中心**委員會(huì)委員孫樹(shù)俠介紹，我國(guó)現(xiàn)有300多萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師和健康管理師，人才缺口依舊較大。在孫樹(shù)俠看來(lái)，推進(jìn)食育工作進(jìn)一步開(kāi)展，一是要推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)立法，實(shí)現(xiàn)有法可依。在家庭食育師的引導(dǎo)下，家庭成員可以發(fā)掘食物的樂(lè)趣和美味。成都家庭食育師

    隨著家庭生活水平的提高，孩子們?nèi)粘Ｉ铒嬍齿^為豐富，加上家庭消費(fèi)水平的提高，市面上可供選擇的食品各式各樣，孩子們也變得比較挑食，表現(xiàn)出偏愛(ài)零食而不喜歡正餐等現(xiàn)象，由于孩子沒(méi)有關(guān)于健康的概念，往往對(duì)于口感不好的食物非常不愿意接受，長(zhǎng)時(shí)間的偏好以及家長(zhǎng)的溺愛(ài)，使得幼兒產(chǎn)生挑食問(wèn)題。[3]三是部分幼兒存在不良飲食情緒。一些家長(zhǎng)在幼兒飲食過(guò)程中經(jīng)常性地批評(píng)，孩子往往一到飲食時(shí)間就不能按時(shí)進(jìn)食或者進(jìn)食較慢，許多家長(zhǎng)為了督促孩子更快進(jìn)餐而喜歡用不開(kāi)心或嚴(yán)厲的情緒表現(xiàn)給孩子看，致使孩子在用餐時(shí)處于一種緊張氣氛，部分孩子在用餐時(shí)往往容易哭鬧，這對(duì)孩子的食欲有不利影響。四是部分幼兒的飲食行為習(xí)慣較差。一些家長(zhǎng)沒(méi)有對(duì)孩子進(jìn)行規(guī)律飲食訓(xùn)練，孩子在日常生活中往往存在飲食時(shí)間不固定、飲食地點(diǎn)不固定、飲食時(shí)喜歡左顧右盼等現(xiàn)象;而在幼兒園中，孩子則表現(xiàn)的飲食不專(zhuān)心，邊吃邊與小朋友說(shuō)話等，以上種種現(xiàn)象都說(shuō)明幼兒3eyq6UVFSE3UbQ+Sr6CWU/YSRAbHmvEDCphmt9jCQZc=沒(méi)有養(yǎng)成健康飲食行為習(xí)慣。二、家園共育構(gòu)建幼兒健康飲食行為的意義幼兒階段是培養(yǎng)幼兒健康飲食行為習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，幼兒階段的孩子往往喜歡模仿，這一時(shí)期的幼兒可塑性較強(qiáng)。六安家庭食育師考試時(shí)間家庭食育師的教育方法包括示范、實(shí)踐、講解和鼓勵(lì)，幫助孩子掌握技能。

    使人們能夠**解決現(xiàn)實(shí)生活中的一些復(fù)雜的問(wèn)題?！笆秤本褪且粋€(gè)培養(yǎng)孩子們解決問(wèn)題能力的良好渠道。孩子通過(guò)“食育”教育，不僅能學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的烹飪、培養(yǎng)餐桌上的禮儀，還能了解到食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和中華民族傳統(tǒng)飲食文化，開(kāi)始通向?qū)ι鐣?huì)的認(rèn)知，解決現(xiàn)實(shí)中的很多問(wèn)題。新華網(wǎng)：“食育”教育中，家庭對(duì)孩子的影響有哪些？趙群筠：我一直有一個(gè)觀點(diǎn)，就是廚房的溫度決定家庭的溫度。我的父母都是老師，雖然平日里父母非常忙碌，但是在我們小時(shí)候，每一個(gè)月都會(huì)有一個(gè)家庭節(jié)目，***全家一起包一頓餃子。我們兄弟姐妹三個(gè)人互相分工合作，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我們彼此分享到了勞動(dòng)的快樂(lè)。當(dāng)**終享受到自己勞動(dòng)成果的時(shí)候，給我留下了非常深刻的印象。我覺(jué)得這不僅是一頓餃子，而是我對(duì)生活的一種非常美好的體驗(yàn)，使我更加的熱愛(ài)生活，熱愛(ài)家庭。希望家長(zhǎng)也多點(diǎn)耐心，充分認(rèn)識(shí)到食物對(duì)孩子教育的分量，從日常的每一頓飯甚至每一粒米，來(lái)讓孩子認(rèn)識(shí)到餐桌上“食”的來(lái)之不易，以身作則去教導(dǎo)，踐行“食育”教育，讓孩子懂得享受美食，了解美食。

    炎熱的夏天，細(xì)心的家長(zhǎng)會(huì)發(fā)現(xiàn)寶寶胃口變小吃的少了，那么夏季寶寶飲食應(yīng)該注意些什么呢？育兒嫂該怎么做呢？因?yàn)橄募镜臏囟雀?，人工喂養(yǎng)的孩子在高溫季節(jié)奶瓶餐具受污染的幾率更大；孩子容易口渴，吃奶或者是喝水比較多，使胃液稀釋?zhuān)改c負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致消化能力減弱；溫度的改變對(duì)人體的胃酸和消化酶的分解起到了抑制作用；孩子的胃腸道功能還沒(méi)發(fā)育完善，胃酸和消化酶的分泌都不是很好，所以夏季寶寶飲食需注意以下幾方面。1、食品衛(wèi)生非常重要！夏天，育兒嫂更要重視孩子的飲食衛(wèi)生。因?yàn)樗麄兿赖牡挚沽Φ?，容易患消化道傳染病。給嬰兒制作的食物一定要新鮮，**好現(xiàn)做現(xiàn)吃。冰箱內(nèi)的食物取出后熱透再吃。2、勤喂水，不喝飲料嬰兒的身體內(nèi)水分占體重的70%左右。由于夏天氣溫高，出汗多，孩子對(duì)水分的需要量明顯增加。一般情況下，6個(gè)月以上寶寶，可2小時(shí)喂1次水，如發(fā)現(xiàn)孩子嘴唇干、尿少時(shí)，可適當(dāng)多喂些水。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，白開(kāi)水是**好、**安全的飲料。建議家長(zhǎng)**好給寶寶喂涼開(kāi)水，不要喂各種飲料。3、夏季不宜斷奶由于天氣炎熱，嬰兒也和成人一樣胃酸等消化液的分泌減少，不愛(ài)吃東西，這是正?，F(xiàn)象，不必?fù)?dān)心。如果要準(zhǔn)備給嬰幼兒斷奶，也要盡可能避開(kāi)這個(gè)時(shí)期。家庭食育師的服務(wù)目標(biāo)是幫助家庭實(shí)現(xiàn)健康飲食，促進(jìn)家庭健康。

飲食這一話題越來(lái)越吸引大家的視線和錢(qián)包。追隨新的餐廳、飲食時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)搭配、烹飪書(shū)、廚房器具等演變成了一股自發(fā)的勢(shì)頭，人們反而忘了一開(kāi)始為什么要關(guān)注飲食。即嚴(yán)謹(jǐn)?shù)厮伎紴槭裁词澄镏陵P(guān)重要，“我”與食物的關(guān)系究竟應(yīng)該怎樣，缺少這樣的思考，我們的實(shí)踐就會(huì)變成種種互相矛盾的理念的大雜燴，時(shí)尚、常識(shí)，偏見(jiàn)與欲望纏繞不清。通過(guò)食物這種充滿(mǎn)生命力和美好的載體，運(yùn)用這種“生活教育”，我們培養(yǎng)和重塑自我，鏈接自然和世界?！氨就潦秤眲t有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習(xí)慣、特點(diǎn)技能或價(jià)值觀，養(yǎng)成“吃的美德”。家庭食育師鼓勵(lì)家庭成員嘗試各種不同的食材和口味，拓寬視野。咸陽(yáng)家庭食育師培訓(xùn)中心

家庭食育師的目標(biāo)客戶(hù)群體是注重健康生活的家庭，尤其是有孩子的家庭。成都家庭食育師

食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)。譬如，日本、丹麥等國(guó)家已有相對(duì)完善的食育體系。美國(guó)、英國(guó)、印度等國(guó)家紛紛設(shè)立了“營(yíng)養(yǎng)日”“營(yíng)養(yǎng)周”或“營(yíng)養(yǎng)月”，高度重視食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配。實(shí)體驗(yàn)，孩子怎能愛(ài)上天然食物，教師和家長(zhǎng)要把孩子們帶進(jìn)大自然，穿過(guò)田野，走進(jìn)菜園，親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見(jiàn)證一粒種子的成長(zhǎng)，通過(guò)辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過(guò)程中，家長(zhǎng)和教師更要以身作則，引導(dǎo)孩子自覺(jué)平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配、食物多樣化，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過(guò)程，有助于對(duì)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。成都家庭食育師