常州食育研究院研究方案

在鄉(xiāng)伴食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長輩先進(jìn)食等尊重長輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。家庭食育研究院致力于提高家庭的飲食健康水平。常州食育研究院研究方案

食育宣教，喚醒文化自覺。食育工作需要多主體的共同參與。一方面，通過“餐桌上的課堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式，將食育滲透到基礎(chǔ)教育當(dāng)中，旨在從腦到心到手多方位培養(yǎng)中小學(xué)生健康的飲食觀念、培養(yǎng)中小學(xué)生的文化自覺。另一方面，可由、社區(qū)與行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合推動(dòng)“食育宣講”進(jìn)社區(qū)的活動(dòng)，確保宣講內(nèi)容科學(xué)專業(yè)、豐富有效。同時(shí)，充分運(yùn)用新媒體、新技術(shù)手段，兼顧受眾面、時(shí)效等因素，以數(shù)字化、知識(shí)化、個(gè)性化的用戶需求為出發(fā)點(diǎn)，提供交互性、即時(shí)服務(wù)，利用人們休閑娛樂的碎片化時(shí)間開展食育宣教，循序漸進(jìn)地將中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)化于人們的理念和行為中，以喚醒文化自覺。山東家庭食育研究院有幾門課家庭食育師的服務(wù)團(tuán)隊(duì)由專業(yè)的營養(yǎng)師和廚師組成，具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)。

食育的概念較早就是日本人提出的，把食育作為學(xué)校教育的必修課。食育的范圍比較廣，簡單的來說就是飲食教育，是指對(duì)學(xué)生進(jìn)行包括飲食觀念、膳食營養(yǎng)知識(shí)和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學(xué)的教育。那么鄉(xiāng)伴是如何進(jìn)行食育？食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動(dòng)，比如家庭種菜、烹飪等來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。

食育不是新名詞、也不是舶來品，食育思想在中國歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食，教以右手”就是我國傳統(tǒng)家庭食育模式的反映。可見，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識(shí)、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化。正所謂“”“民以食為天”，對(duì)于中國人來說，“吃”不僅是簡單用來解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊(yùn)含著國人在認(rèn)識(shí)事物、理解事物時(shí)的思想和哲理。該研究院的課程還能夠幫助家庭提高食品的品質(zhì)和口感。

    一些有條件的學(xué)校和幼兒園，還在學(xué)校的空地上種植一些簡單的蔬果，并直接把這些蔬果用于孩子們的給食，讓孩子們充分地接觸大自然，體驗(yàn)耕種艱辛和收獲的樂趣。日本**各個(gè)省廳、各級(jí)地方**還舉辦了諸多“健康飲食指導(dǎo)”“糖尿病預(yù)防對(duì)策”等豐富多彩的宣傳推廣活動(dòng)。農(nóng)林水產(chǎn)省推出了“日本式飲食生活”，號(hào)召各個(gè)地方根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況推廣日本傳統(tǒng)飲食，攜手水果生產(chǎn)者聯(lián)合開展“每日水果200克”，號(hào)召在家庭和學(xué)校配餐活動(dòng)中加大水果的攝入量。厚生勞動(dòng)省則推出了“時(shí)尚健康生活計(jì)劃”，把每年的9月份定為“時(shí)尚健康飲食活動(dòng)月”，提出“每天多加一盤蔬菜（350克），每天減少2克食鹽，每天都要喝牛奶”的健康目標(biāo)。各地**也紛紛響應(yīng)，廣島市推出了“健康餐飲認(rèn)證”制度，對(duì)推出營養(yǎng)均衡、健康飲食套餐的餐飲店實(shí)行專業(yè)認(rèn)證，取得資格的餐廳會(huì)在門口張貼認(rèn)證標(biāo)志。外出就餐也能吃上營養(yǎng)均衡的健康餐，才可以更好地減少各種生活習(xí)慣病的產(chǎn)生。推廣健康飲食的同時(shí)也積極提倡在食材購買、加工和食用等各個(gè)環(huán)節(jié)的節(jié)約環(huán)保。日本**提出要在2030年前將現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi)減少50%，“食品循環(huán)利用法”也已經(jīng)在探討之中。配合**的節(jié)約行動(dòng)。家庭食育研究院致力于傳播健康飲食文化，引導(dǎo)家庭成員養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。西安食育研究院研究中心

家庭食育師的市場定位是健康飲食教育和實(shí)踐的專業(yè)平臺(tái)。常州食育研究院研究方案

    午餐12:30中午12點(diǎn)后是身體能量需求**大的時(shí)候，孩子經(jīng)過一上午的學(xué)習(xí)活動(dòng)后，肚子已經(jīng)咕咕叫，進(jìn)食時(shí)很容易狼吞虎咽。健康提示：父母要從小引導(dǎo)孩子——每一頓飯都要細(xì)嚼慢咽，這樣才能更好的保護(hù)胃腸道。午餐提供每日能量的40%，**好在學(xué)校食用由專門生產(chǎn)營養(yǎng)午餐的廠家提供的營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐。下午茶15:30此時(shí)體內(nèi)葡萄糖含量已經(jīng)降低，特別是活動(dòng)量的兒童，很容易出現(xiàn)思維變緩，以及煩躁、焦慮等不良情緒，所以可以每天給孩子準(zhǔn)備一點(diǎn)小零食。一種谷物食品(餅干、面包干)，配一種奶制品，或一個(gè)時(shí)令水果，飲料以白開水和清茶為宜。晚餐18:30晚飯**好安排在18點(diǎn)至19點(diǎn)中間，但晚餐不宜過飽和過于油膩，以免影響到兒童的睡眠。兒童晚飯吃得太晚，食物消化不完就睡，不僅睡眠質(zhì)量不佳，還會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，也容易誘發(fā)肥胖。夜宵21:00晚上還要學(xué)習(xí)的孩子可以適當(dāng)吃些夜宵。夜宵進(jìn)食量要少，盡量別超正餐的一半。食物選擇上，以低脂肪、易消化的食物為宜，容易消化的面包片、清淡的粥類比較好。如果覺得麻煩，不知道要給小孩子吃什么，建議給小孩子做個(gè)營養(yǎng)需求基因檢測，給您一套關(guān)于孩子的食譜，不再為孩子的吃飯問題犯難。常州食育研究院研究方案