大家知道白酒分為哪幾類呢？我國白酒在酒類當(dāng)中是一大類，而且品種繁多。在這一大類中，還能分若干類別，主要有以下幾種：⑴按使用的主要原料可分為：糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。⑵按生產(chǎn)工藝可分為：固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。⑶按糖化發(fā)酵劑可分為：大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒?？烨啤＂劝聪阈涂煞譃椋簼庀阈停ㄒ喾Q瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。醬香型（亦稱茅香型）白酒。米香型（小曲米香型）白酒。其他香型（亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型）白酒。酒場人生，人生酒場，煩也罷，笑也罷。一桌酒，演繹一個社會;一杯酒，容朗朗乾坤。原漿酒廠家
草莓酒怎么制作呢？難不難？（一）配方1、材料：草莓500克、糖150克、水50克、檸檬1個、蘭姆酒（比較好是透明色）。作法：糖150克、水50克煮成糖漿放涼待用檸檬1個對半切開，去皮(及檸檬上的白絲)洗凈的草莓要擦干，把蒂切除將所有材料放入密封罐內(nèi)，放至陰涼處，放置81天草莓酒（二）材料：草莓300g、蜂蜜1/2杯、高粱酒450毫升作法：洗凈的草莓要擦干，是連蒂一起放入將所有材料放入干燥的密封罐內(nèi)，放至陰涼處.約一個月后將果實取出，適合飲用時間是在三個月后；超過6~7個月后酒的顏色會產(chǎn)生變化，但并不會影響風(fēng)味。說明：“高粱酒”是書上的通稱，只要是酒精濃度35%以上者皆可。釀草莓酒比較好使用“透明”的基酒（高粱酒），這樣釀好的酒才能保有水果本身漂亮的顏色。 甜果酒多少錢一斤花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。
果酒有哪些特性呢？大家想知道果酒有哪些特點。果酒的特性1、度數(shù)低：果酒是以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，2、種類多：不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀制不同類別和口味的果酒3、營養(yǎng)價值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到壓制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。4、果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。5、果酒口感舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。
中國米酒和日本清酒的區(qū)別在哪里？都是一個工藝嗎？1、從原料上面來看，中國清酒的原料是水和小米，日本清酒的原料是水、大米、米曲和釀造酒精/2、從工藝上面來看中國清酒是液化醪液態(tài)發(fā)酵工藝，日本清酒是蒸飯發(fā)酵-半固態(tài)糖化-多次投料工藝。3、釀造過程來看中國清酒低溫液態(tài)發(fā)酵-自然老熟-酒體穩(wěn)定-原漿直接灌裝。日本清酒完成發(fā)酵過程中-壓榨過濾-活性炭-脫色-脫臭-提高口感醇厚-添加-一定比例脫臭酒精-或者添加植物提取物-調(diào)配-構(gòu)成酒體特殊口味。4、從工序上看中國清酒在發(fā)酵后酒液處理中增加了酒體膜濾、微波老熟等工序，這樣使所處理的酒體穩(wěn)定性得到了提高，酒體成熟的速度得到了加快，日本清酒在完成壓榨過濾、煎酒后，一般都進(jìn)行活性炭脫色，脫臭，以提高酒體的潔白透明與口感清醇。另外一些日本清酒在酒體中添加一定比例的脫臭酒精或植物浸提物，以構(gòu)成酒體特殊風(fēng)味。 酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。
卓蓮釀花果酒咋樣？
“卓蓮”品牌創(chuàng)始人謝卓蓮女士，從小隨父親在酒廠聞著酒香長大。之所以用自己的名字來命名品牌源于卓蓮女士對品牌品質(zhì)的熱愛如同熱愛自己的生命一樣，作為家族釀酒事業(yè)和非遺技藝的傳承人，卓蓮女士傳承匠心，不忘初心，釀酒事業(yè)將和自己的人生一起經(jīng)營。原材料精選上等東北五常圓酒米，反復(fù)淘洗干凈，淘清白漿，清水浸泡，將浸泡好的米瀝干后投入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行蒸飯;米飯出鍋后，用涼開水均勻地澆在飯上，降溫后，然后撒入酒曲;將糯米裝入發(fā)酵缸，然后移入發(fā)酵房等經(jīng)過二十多道古法釀制工藝的層層把控與記錄，自然發(fā)酵，歷經(jīng)幾十天，釀制出口感醇厚，無任何添加。 喝酒的女人懂得珍惜，喝酒的女人懂得理解。四川滋補酒多少錢一瓶
春為花博士，酒是色媒人。原漿酒廠家
數(shù)據(jù)表明,在物價上漲初期,溫和通貨膨脹會在一定程度上刺激食品需求且食品有限責(zé)任公司企業(yè)的收入增速隨之上升。預(yù)計明年仍將保持溫和通脹,食品制造業(yè)將因此受益,行業(yè)收入將保持增長。從現(xiàn)狀來看，在我國相關(guān)部門大力支持和引導(dǎo)下，金堂縣清江沖洞子酒廠總面積約4500平方米，設(shè)計年產(chǎn)量白酒1000噸，花果米酒1000噸。旗下有“沖洞子”和“川洞子”品牌蒸餾型白酒及滋補酒，“卓蓮釀”品牌發(fā)酵型花果米酒。我廠承接私人定制酒，商務(wù)接待酒，歡迎加盟，貼牌，emo代加工等業(yè)務(wù)。在銷售和品牌發(fā)展上不斷探索與升級。預(yù)計金堂縣清江沖洞子酒廠總面積約4500平方米，設(shè)計年產(chǎn)量白酒1000噸，花果米酒1000噸。旗下有“沖洞子”和“川洞子”品牌蒸餾型白酒及滋補酒，“卓蓮釀”品牌發(fā)酵型花果米酒。我廠承接私人定制酒，商務(wù)接待酒，歡迎加盟，貼牌，emo代加工等業(yè)務(wù)。行業(yè)將保持平穩(wěn)發(fā)展的趨勢。從產(chǎn)品角度，商品差異化較高，差異化意味著定價權(quán)，定價權(quán)意味著有可能獲得較高的收入穩(wěn)定性。構(gòu)建長期的差異化能力是消費品公司長期的追求，也是公司重點競爭力所在。一般初期靠產(chǎn)品功能的差異化獲得超額回報，但是批發(fā)公司構(gòu)建長期穩(wěn)定差異化來源是樹立品牌。食品、飲料行業(yè)相對來說受經(jīng)濟(jì)的影響要小一些，畢竟食品是生存的基礎(chǔ)條件，是具有很大剛性的需求。特別是對于人口大國來說，只要是被普遍認(rèn)可的品牌，在這樣一個巨大的市場里是有很大的生存發(fā)展空間的。原漿酒廠家
四川省洞子窖酒業(yè)有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的卓蓮釀花果酒，沖洞子，川洞子，白酒。洞子窖自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。