果酒和露酒的區(qū)別是什么？ 1、按GB/T17204-2008《飲料酒的分類》果酒是以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒。其命名規(guī)則為：按原料水果名稱命名，以區(qū)別于葡萄酒。當(dāng)使用一種水果作原料時(shí)，可按該水果名稱命名。如：草莓酒、柑橘酒等。當(dāng)使用兩種或兩種以上水果為原料時(shí)，可按用量比例大的水果名稱命名。 2、露酒是指對(duì)人體具有保健功能的飲料酒。它適用于特定人群食用，有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，但不以為目的。露酒必須具備有3種屬性，即食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。依據(jù)GB/T17204-2008，露酒屬于配制酒（露酒）。即指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒風(fēng)格的飲料酒。露酒主要有植物類露酒、水果浸泡類（即嚴(yán)格意義上的果露酒）、動(dòng)物類露酒、動(dòng)植物類露酒等（注：配制酒是3大類酒之一，它包括露酒，露酒是露酒的一個(gè)大類，只是近年發(fā)展較快；露酒和白酒中的液態(tài)法白酒、固液法白酒是不一樣的，不僅生產(chǎn)工藝不一樣，而且風(fēng)格俊然不同）。 光陰如電逝難追，百歲開懷能幾回。古法釀造酒品牌
純糧白酒和非純糧白酒有什么區(qū)別？純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品；新型白酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。純糧固態(tài)白酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，有著上千年的歷史，因?yàn)橐约Z食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾，所以有著獨(dú)特的香型，如濃、清、醬、米四大香型，受到很多人的喜愛。而新型白酒起源于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)因?yàn)榧Z食緊張，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食酒的口感制成兌制白酒。3斤糧食生產(chǎn)1斤純糧固態(tài)白酒，1.5—1.7斤糧食生產(chǎn)1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤新型白酒。原漿酒廠家供應(yīng)西裝革履去酒店吃飯多是應(yīng)酬，能坐在夜市上喝酒的才是朋友。
不同糧食釀成的酒的味道如何呢？1、糯米、蕎麥大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。2、紅薯、馬鈴薯、木薯薯類糧食的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較少，但是果膠含量過高，容易導(dǎo)致雜菌的滋生，影響口感。3、高粱比較主要的特點(diǎn)是淀粉含量過高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會(huì)導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。4、大米大米也是非常常見的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過高，所釀白酒的口感上會(huì)受到一定的影響。5、小麥、大麥、豌豆類糧食此類糧食由于其蛋白質(zhì)成分過高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀酒過程中的過度生長，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會(huì)令人感到不適。
酒窖洞藏酒有什么好處？在白酒界，**一致認(rèn)為天然溶洞的洞藏存儲(chǔ)方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對(duì)原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨(dú)特的作用?！岸粗械沫h(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的升華十分有利，在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，酒的雜質(zhì)釋放更加完全，口味更加醇厚?！卑拙普{(diào)酒大師吳曉萍充分肯定了洞藏對(duì)白酒品質(zhì)的提升作用。范震指出，決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。儲(chǔ)藏時(shí)間就是目前市場上普遍說的年份;在儲(chǔ)藏容器上，目前公認(rèn)陶瓷容器是白酒儲(chǔ)存的上好的容器;另外就是儲(chǔ)藏環(huán)境，也是決定白酒品質(zhì)的重要因素之一。“但是多年來儲(chǔ)藏環(huán)境的要素一直沒有得到應(yīng)有的重視?！倍鄶?shù)人喝醉酒不是被別人勸多的，而是在勸別人喝酒時(shí)把自己喝多的。
高粱酒有什么好處？ 1、增進(jìn)胃口高粱酒艷麗的色彩，清澈通明的身形，使人心曠神怡;倒入杯中，果香酒香年鼻;品味時(shí)酒中單寧微帶澀味，推進(jìn)胃口。所有這些使人體處于舒服、欣快的狀況中，有利于身心健康。 2、補(bǔ)養(yǎng)效果高粱酒中富含糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它能夠不通過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，常常飲用適當(dāng)高粱酒，對(duì)康復(fù)健康有利。適當(dāng)高粱酒具有防衰老、益壽延年的效果。3、助消化效果蛋白質(zhì)相當(dāng)好佐餐飲料。高粱酒能刺激胃酸排泄胃液，每60-100克高粱酒能使胃液排泄添加120毫升。高粱酒中單寧物質(zhì)，可添加腸道肌肉體系中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功用。對(duì)結(jié)腸炎有必定療效。甜白高粱酒富含山梨醇，有助消化，避免 。酒是我人生的旅伴。“功名萬里外，心事一杯中”，我多了一份生活的淡然;“酒給人勇氣，酒使人多情”。原漿酒廠家供應(yīng)
我想哭眼淚在眼中，我想笑嘴角牽不動(dòng)，我只想用酒精來麻木自己所有思緒。古法釀造酒品牌
清香型白酒有什么工藝特點(diǎn)？清香型大曲酒是以香氣清雅醇厚而得名。清香型大曲酒，體風(fēng)味質(zhì)量特點(diǎn)為清香醇厚，余味凈爽。主體香氣為乙酸乙酯和乳酸乙酯在成品酒中的比例。大約占了55%，與45%。釀酒的工藝特點(diǎn)是：‘清蒸清渣，地缸發(fā)酵，清蒸二次清’，所謂的清蒸清渣就是指經(jīng)處理處雜質(zhì)后的原料高粱，粉碎后一次性投料，單獨(dú)進(jìn)行蒸煮。然后再埋于地下的陶缸之中發(fā)酵，缸口與地面平行，用石板做缸蓋蓋密封，發(fā)酵成熟酒醅蒸酒后的醅再次加曲發(fā)酵、蒸餾、然后扔糟。古法釀造酒品牌
四川省洞子窖酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。洞子窖擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供卓蓮釀花果酒，沖洞子，川洞子，白酒。洞子窖繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。洞子窖創(chuàng)始人謝卓蓮，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。