米酒怎么做的呢？只需要糯米對(duì)嗎？1.先用水將糯米(或大米)泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯:在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟。2.拌酒曲:用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上(稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲用)，然后用勺將糯米翻動(dòng)，目的是將酒曲盡量混均勻。3.保存:用勺輕輕壓實(shí)。抹平表面(可以蘸涼開水)，作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩，將一點(diǎn)酒曲撒在里面，倒入一點(diǎn)涼開水(目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒曲，有利于均勻發(fā)酵)，但水不宜多。4.發(fā)酵:將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下(30℃左右)，如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫);發(fā)酵。5.中間可以檢查，看有無(wú)發(fā)熱，發(fā)熱就是好現(xiàn)象。1天后就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，(時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味，時(shí)間長(zhǎng)，酒味酸味就濃，但太沖也不好)，大約發(fā)酵24-48小時(shí)，將容器蓋打開(有濃郁的酒香就成了)，加滿涼開水，再蓋上蓋后，放入冰箱(為的是終止發(fā)酵)或直接入鍋煮熟(也是停止發(fā)酵)。世事今如臘酒濃，交情自古春云薄。四川沖洞子酒招商信息
酒窖洞藏酒有什么好處？在白酒界，**一致認(rèn)為天然溶洞的洞藏存儲(chǔ)方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對(duì)原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨(dú)特的作用?！岸粗械沫h(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的升華十分有利，在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，酒的雜質(zhì)釋放更加完全，口味更加醇厚?！卑拙普{(diào)酒大師吳曉萍充分肯定了洞藏對(duì)白酒品質(zhì)的提升作用。范震指出，決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。儲(chǔ)藏時(shí)間就是目前市場(chǎng)上普遍說(shuō)的年份;在儲(chǔ)藏容器上，目前公認(rèn)陶瓷容器是白酒儲(chǔ)存的上好的容器;另外就是儲(chǔ)藏環(huán)境，也是決定白酒品質(zhì)的重要因素之一?！暗嵌嗄陙?lái)儲(chǔ)藏環(huán)境的要素一直沒有得到應(yīng)有的重視?！绷闾砑用拙普猩谭桨富ㄩg一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。
怎么制作桑葚酒呢？方法制作分享給大家。材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲適量(我加的是安琪米酒曲4包)。1、桑椹比較好選黑紫色的，洗凈涼干水搗成汁2、將糯米的處理方法同做米酒的操作方法。先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯?jiān)谡翦伬锓派纤?，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，約一小時(shí)自己嘗一下就知道了，嘗嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到大一點(diǎn)的容器中，用勺攪幾下涼至不燙手的溫度30左右，利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱龆紩?huì)影響酒曲發(fā)酵。3、取桑椹汁煮沸與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi)，將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)氣溫不同，至發(fā)酵到味甜可口時(shí)即可取出。
米酒的市場(chǎng)好不好？和日本清酒相比咋樣？感覺日本清酒發(fā)展的很好。近年來(lái)，隨著中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，米酒行業(yè)也迎來(lái)新的挑戰(zhàn)。目前，米酒經(jīng)營(yíng)成本日益增加，但價(jià)格卻無(wú)法提升。在目前的發(fā)展形勢(shì)下，中國(guó)米酒價(jià)值被嚴(yán)重低估，而且未能利用自身優(yōu)勢(shì)帶領(lǐng)潮流。有**表示，中國(guó)米酒是一大酒種，是中國(guó)歷史上悠久的傳統(tǒng)健康酒飲，其市場(chǎng)潛力十分巨大。一是米酒作為中國(guó)傳統(tǒng)酒種，男女老少都容易接受。特別是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，許多人認(rèn)為喝紅酒能美容，但其實(shí)喝米酒才有美容養(yǎng)顏功效。第二，米酒的日?；M(fèi)潛力也很可觀，很可能成為年輕一代的主流消費(fèi)產(chǎn)品。許多消費(fèi)者對(duì)米酒這一塊的文化了解得不夠多，認(rèn)為請(qǐng)客送禮白酒才有檔次的觀點(diǎn)。其實(shí)，米酒并不比白酒差，只是大部分人的觀念沒有轉(zhuǎn)變過來(lái)。未來(lái)，只要米酒企業(yè)注重產(chǎn)品的質(zhì)量，用質(zhì)量來(lái)提高價(jià)格，并且把米酒文化一直延續(xù)下去，全國(guó)的米酒市場(chǎng)潛力都很大。目前，米酒消費(fèi)目前主要以區(qū)域性為主，這與當(dāng)?shù)氐纳罘绞椒植婚_的。其實(shí)，酒文化在中國(guó)歷史長(zhǎng)河中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，作為酒中的重要組成部分的米酒，其文化也很悠久深遠(yuǎn)。米酒，在中國(guó)又習(xí)慣被稱為黃酒，主要是以糯米、粳米、黍米為原料，拌上酒曲，釀造而成。喝醉了酒，我誰(shuí)都不服，就扶墻。
果酒的味道怎么樣？大家都說(shuō)只有幾度，沒有醉人的感覺。為什么愛喝酒，無(wú)非是離不開社交，工作以及消愁。忙碌，是生活中的表象。工作一周，休息時(shí)，約上三兩好友，無(wú)論在哪，喝點(diǎn)小酒，聊聊心事，從猶猶豫豫的不知所云，到后來(lái)說(shuō)出委屈讓自己眼淚鼻涕直流，確實(shí)舒服了很多。?愛喝酒，大多數(shù)時(shí)候，喝的不是酒，而是喜歡飲酒后的微醺感。喜歡喝酒，并沒有那么的借口。首先：放松情緒?快不快樂，也就是看你活的痛不痛快。酒精會(huì)使大腦處于興奮狀態(tài)，喝完酒以后，那種感覺會(huì)很放松，在情緒被放大以后，無(wú)論是開心還是難過，都能得到充分的釋放，所以會(huì)感覺到很痛快。第二：感情增潤(rùn)?酒的另外一種說(shuō)法是“感情的潤(rùn)滑劑”，感情越深，喝得越痛快。跟對(duì)的人喝酒，酒才是真正助興的。酒桌上把平日里許多矯情的話都大方講出來(lái)。紅的啤的白的都不是重點(diǎn)，碰杯的人才是重點(diǎn)；第三：“微醺”之美。?喝酒，讓人舒服的“醉”是“微醺”，意識(shí)是清醒的，它讓你感覺到了放松，一種自由，一種不用可以壓制的不受束縛?？傆幸槐疲蛔斫馇С?，總有一個(gè)人，千杯不解憂我只有一個(gè)故事，也只有一壺酒，故事爛大街然后酒沒了，聽故事的人也沒了。原生態(tài)酒加盟
總有一首歌費(fèi)煙，總有一段情費(fèi)酒，孤獨(dú)的人聽別人的故事，流著自己的眼淚。四川沖洞子酒招商信息
果酒搭配什么食物好喝？西餐還是其他的？好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此類點(diǎn)心和蔬菜中的纖維可以提前保護(hù)胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。果酒因其酸甜美味，很受女性青睞。但是女性在經(jīng)期前幾天好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過多。果酒雖然度數(shù)低，但畢竟含有一定的酒精，因此不宜喝過量，不能無(wú)節(jié)制地飲用，否則會(huì)導(dǎo)致食欲下降，降低了人體抵抗力及胃腸消化功能。果酒雖好，請(qǐng)適當(dāng)飲用這樣對(duì)身體才好。果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來(lái)分解糖分而制造出的具有保健、營(yíng)養(yǎng)型酒。果酒以其特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。以蘋果酒為例，它是精選質(zhì)量好蘋果為原料發(fā)酵釀造而成，保存了蘋果的營(yíng)養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機(jī)酸，常飲蘋果酒有促進(jìn)消化、舒筋、美容健體的功效。飲用果酒時(shí)不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。四川沖洞子酒招商信息
四川省洞子窖酒業(yè)有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。洞子窖是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的卓蓮釀花果酒，沖洞子，川洞子，白酒。洞子窖以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。