茶油的基本介紹山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹(shù)種，也是我國(guó)特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油分紅花茶油和白花茶油，營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)區(qū)別，其中中國(guó)東南地區(qū)主要出產(chǎn)白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西、安徽黃山為主。和廬坊山茶油避免熱榨制取茶油工藝中的化學(xué)脫酸、活性白土脫色工藝造成化學(xué)物質(zhì)與茶油直接接觸及二次污染。野生山茶油特產(chǎn)
山茶油不同于其他食用油，非得燒熱才能夠使用。也就是說(shuō)山茶油能夠生吃，清蒸時(shí)加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚(yú)、蒸蛋等；烘烤時(shí)抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道；煲湯時(shí)倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增；煎炸食物時(shí)，茶油的油質(zhì)不會(huì)變化。有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山茶油經(jīng)過(guò)10次以上的煎炸的肉或沙丁魚(yú)也不會(huì)發(fā)生變化，遠(yuǎn)勝于一般植物油和橄欖油。這種油質(zhì)的穩(wěn)定性，非常適合中國(guó)人的烹飪習(xí)慣，是較適合中國(guó)人食用的油質(zhì)。河北山茶油特產(chǎn)上海山茶油的特點(diǎn)分析。
關(guān)于山茶油，也有諸多稱謂，以一物代一物，一意代一意，看似隨心為之，卻極富意蘊(yùn)，東方橄欖油，山茶油所含單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，超過(guò)橄欖油，所以將山茶油稱之為“東方橄欖油”。但現(xiàn)在隨著茶油的普及與消費(fèi)者的喜愛(ài)，這個(gè)別稱似乎慢慢落下帷幕，很多人稱之為：比橄欖油更好的油！此外，山茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)，如山茶甙、茶多酚等。擁有一頭靚麗的秀發(fā)是很多人都非?？释?，因?yàn)樗梢砸r托美貌，彰顯氣質(zhì)，尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，纖長(zhǎng)而柔順的秀發(fā)能提升女性特有的女人味。
隨著生活質(zhì)量的逐步提高，人們對(duì)吃的要求不再只只停留在解決溫飽問(wèn)題上，而是要求既美味，又健康。拿我們每天都要食用的油為例，地溝油、轉(zhuǎn)基因等問(wèn)題總是層出不窮。這些問(wèn)題到底該怎樣解決，一直困擾著我們每個(gè)家庭。食用油是我們?nèi)粘Ｉ畋匦杵罚袊?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦攝取標(biāo)準(zhǔn)：每人每天22g，據(jù)調(diào)查，我國(guó)城市居民每人每天食用油攝入量高達(dá)44g！為健康、少吃油、吃好油！天然植物油脂——山茶油。山茶油是我國(guó)特有的一種珍貴天然木本植物油，在民間，它還有很多動(dòng)聽(tīng)的名字，“長(zhǎng)壽油”、“月子油”、“貢油”等~和廬坊山茶油安心售后。
山茶油的皇族身份由此奠定。相傳元末年間，朱元璋被陳友諒J隊(duì)追X到建昌的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見(jiàn)此狀況，急中生智，把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。農(nóng)夫用茶油為朱元璋涂抹傷口，不幾天朱元璋身上的傷口便愈合，紅Z漸消。于是他高興地稱此油茶果是“上天賜給大地的人間奇果”。油茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境極為挑剔，全世界東南亞和日本等國(guó)有極少量分布，而中國(guó)，是世界上山茶科植物分布較廣的國(guó)家，更是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地。和廬坊山茶油避免高溫蒸餾脫臭,有效防止茶油中香氣成分喪失,有效的保留茶籽油中的天然活性和綠色環(huán)保物質(zhì)。甘肅口碑好的山茶油
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油茶樹(shù)的管理中心原產(chǎn)地則遍布在中國(guó)的大別山區(qū)地區(qū)、西北及湘、贛南邊，是在我國(guó)獨(dú)有的燃料綠化植物，中國(guó)是油茶樹(shù)的出產(chǎn)地。茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育在沒(méi)有環(huán)境污染的亞熱帶氣候南嶺村濕潤(rùn)氣候區(qū)，全部生長(zhǎng)發(fā)育全過(guò)程中不施化肥、有機(jī)肥等。地理坐標(biāo)及土層氣侯適合營(yíng)養(yǎng)元素高。沒(méi)有芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)身體有害物。顏色金黃色或淡黃，質(zhì)量純粹，全透明，味道芳香，味兒Z宗。為中YZ府倡導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)推廣的天然木本食品油，及其國(guó)際性糧農(nóng)組織首先推薦的衛(wèi)生防疫綠色植物植物油。野生山茶油特產(chǎn)
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