安徽原料麥芽三糖核磁

麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由α-1,4糖苷鍵連接而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同，而有α-和β-兩種異構體。麥芽糖是無色晶體，通常含一分子結晶水，熔點102℃，易溶于水，甜度為蔗糖的40%。有α-和β-兩種異構體，在水溶液中α-型和β-型麥芽糖的比例為42:58，含一分子水的結晶β-型麥芽糖，分子式為β-C12H22O11·H2O，如果將結晶水除去，β-型麥芽糖將向α-型麥芽糖轉化，所以不容易獲得無水β-型麥芽糖。市售的結晶麥芽糖主要是含水β-型麥芽糖，其中已有5%-10%轉化為α-型麥芽糖。上海惠誠提供定制HPLC>95%的麥芽三糖。安徽原料麥芽三糖核磁

    作用機制：麥芽糖是麥芽糖合酶的底物，它催化磷酸基從ATP分子轉移到葡萄糖分子，從而形成1-磷酸麥芽糖三糖。這個分子可以被水解生成麥芽三糖。麥芽糖也是酶麥芽糖三糖-1-磷酸合酶的底物，它催化磷酸基從ATP分子轉移到麥芽糖三糖分子，從而形成麥芽糖三糖-1-磷酸。這個分子可以被水解生成麥芽三糖。生化和生理效應：麥芽三糖已被發(fā)現(xiàn)具有一些生化和生理作用。它已被證明可以增加細胞對葡萄糖的攝取，并增加參與碳水化合物代謝的某些酶的活性，如麥芽三糖合酶和麥芽三糖-1-磷酸合酶。此外，已經發(fā)現(xiàn)麥芽糖可以刺激的釋放，并增加某些的活性，如胰素和腎上腺素。麥芽三糖已被證明具有多種活性。人們發(fā)現(xiàn)它能某些、和的生長。它還被證明對某些酶的活性有作用，如麥芽三糖合酶和麥芽三糖-1-磷酸合酶。此外，麥芽三糖已被發(fā)現(xiàn)具有作用，是一種的抗氧化劑。遼寧原料麥芽三糖色譜分析麥芽三糖可用于制作糊精及淀粉糖化產品，也可用于有機合成。

麥芽糖之一在自然界中，麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在淀粉轉化酶的作用下，淀粉發(fā)生水解反應，生成的就是麥芽糖，它再發(fā)生水解反應，生成兩分子萄葡糖。麥芽糖可以制成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價的營養(yǎng)食品，容易被人體消化和吸收。麥芽糖分子結構中有醛基，是具有還原性是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀?？梢栽谝欢l件下水解，生成兩分子葡萄糖

    中文名稱麥芽三糖中文同義詞麥芽三糖標準品;麥芽三糖;麥芽三糖100MG;麥芽三糖水合物;D-(+)-麥芽三糖,水合物;D-麥芽三糖;麥芽三糖;D-麥芽三糖D(+)-MALTOTRIOSE英文名稱MALTOTRIOSE英文同義詞D-MALTOTRIOSE99+%;MALTOTRIOSE96+%;D-Glucose,(1?4)(1?4)-;4-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-oxan-2-yl]oxy-2,3,5,6-tetrahydroxy-hexanal;MALTOTRIOSE,D-(+)-(RG);O-α-DD-Glucopyranosyl-(1-4)-O-α-D-glucoChemicalbookpyranosyl-(1-4)-D-glucose,α-D-Glc-(1-4)-α-D-Glc-(1-4)-D-Glc;(+)-4-O-(4-O-α-D-Glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl)-D-glucose;4-O-[4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-α-D-glucopyranosyl]-D-glucoseCAS號1109-28-0分子式C18H32O16分子量（碳水化合物）;對照品;糖化學分析標準品;生化試劑-蛋白質;有機化工;通用生化試劑-糖類;BasicSugars(Mono&Oligosaccharides);Biochemistry;Sugars;Trisaccharides;Carbohydrates&Derivatives;寡糖麥芽三糖性質熔點132-135°C沸點°C(roughestimate)密度(roughestimate)折射率(estimate)儲存條件Sealedindry,2-8°C溶解度H2O：50mg/mL，澄清。 麥芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)鏈接D-葡萄糖單體縮合組成，聚合度為3，CAS：1109-28-0。

    胰液淀粉酶作用下，淀粉被分解為含α-1,4-糖苷鍵的麥芽糖和麥芽三糖，含α-1,6-糖苷鍵的異麥芽糖以及α-極限糊精。α-極限糊精酶（包括異麥芽糖酶）可水解α-1,4-糖苷鍵和α-1,6-糖苷鍵，將異麥芽糖與α-極限糊精水解為葡萄糖GLUT1和GLUT3是細胞攝取葡萄糖的基本轉運載體，GLUT2主要位于肝和胰β細胞中，與葡萄糖親和力低，調節(jié)分泌，使肝在餐后攝取葡萄糖，GLUT4主要位于橫紋肌和脂肪中，GLUT5在小腸轉運果糖葡萄糖的分解：有氧氧化，無氧氧化和磷酸戊糖途徑有關糖的有氧氧化的化學總方程式：酸+HS-CoA+GDP(ADP)+pi+NAD+→NADH+乙酰CoA+CO2+H+乙酰CoA+2H2O+FAD+3NAD+→FADH2+HS-CoA+2CO2+3NADH+GTP(ATP)+3H+葡萄糖+30/32ADP+30/32pi+6O2→30/32ATP+6CO2+36H2O。 麥芽三糖用于研發(fā)無糖食品，提供甜味和鎖水作用。遼寧高純麥芽三糖酶底物

麥芽三糖(Maltotriose)是一種低聚糖。安徽原料麥芽三糖核磁

麥芽三糖（Maltotriose）是由三個葡萄糖分子組成的三糖。以下是關于麥芽三糖的性質、用途、制法和安全信息的介紹：性質：-外觀：麥芽三糖是一種無色結晶或結晶性粉末。-可溶性：麥芽三糖在水中溶解度較高。-甜度：麥芽三糖的甜度約為普通糖的三分之一。-穩(wěn)定性：麥芽三糖在酸性條件下相對穩(wěn)定，但易受熱和酶的影響。用途：-食品工業(yè)：麥芽三糖可作為食品添加劑，提供甜味和口感改善。它在糖果、果醬、類、可可制品和乳制品等食品中廣泛應用。-生化研究：麥芽三糖可用作腸道能量補充和調節(jié)腸道菌群的營養(yǎng)源。-其他應用：麥芽三糖還可用于制工業(yè)、工程和化妝品等領域。制法：-麥芽三糖常由麥芽糖原水解制得。首先將麥芽糖原與麥芽糖酶作用，將其水解為麥芽糖、麥芽二糖和麥芽三糖的混合物，再通過過濾、蒸發(fā)和結晶等步驟分離純化得到麥芽三糖。安全信息：-麥芽三糖一般被認為是安全的食品添加劑，在食品中使用沒有明顯的安全。-但對于某些極少數(shù)人群可能存在過敏反應，如發(fā)生過敏癥狀應立即停止使用并咨詢醫(yī)生。-在使用麥芽三糖作為食品添加劑時，應按照相關規(guī)定和使用限量，并儲存于干燥、陰涼處，避免陽光直射。安徽原料麥芽三糖核磁