湖南食品機(jī)械生產(chǎn)線功能

（一）國(guó)內(nèi)食品機(jī)械的發(fā)展?fàn)顩r中國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)起步晚，總體水平相對(duì)于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家來說落后。自主開發(fā)能力較弱，科研投入不足，行業(yè)中大多數(shù)企業(yè)不具備高水平的技術(shù)研發(fā)能力。目前，中國(guó)很多先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備主要依靠國(guó)外進(jìn)口，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品很少。但近年來中國(guó)的食品機(jī)械發(fā)展的速度較快，目前已進(jìn)入到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與國(guó)際接軌的發(fā)展時(shí)期。目前中國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)還處于起步發(fā)展階段，市場(chǎng)還處于不穩(wěn)定時(shí)期。我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展任空間廣闊重而道遠(yuǎn)，我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品是主要原因，每年有達(dá)幾十億元因不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高，因此我國(guó)食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)前景。食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)線中的小型油炸機(jī)有電加熱，煤加熱，氣加熱等，是一種無煙型，多功能，油條油炸機(jī)設(shè)備。湖南食品機(jī)械生產(chǎn)線功能

    食品加工機(jī)械設(shè)備的分類食品加工過程涉及對(duì)原料、中間產(chǎn)品及成品的加工或保藏；涉及對(duì)原料的預(yù)處理、分離、中間產(chǎn)品重組和終產(chǎn)品的成型包裝；涉及不同類型半成品和成品的防腐滅菌處理。食品加工過程原料和產(chǎn)品種類繁多，加工處理對(duì)象的性質(zhì)存在差異，加工產(chǎn)品規(guī)格要求不一，某些品種生產(chǎn)存在季節(jié)性、區(qū)域性的特點(diǎn)；凡此種種，決定了食品機(jī)械與設(shè)備的種類也必然極其繁多。因此，無論是從食品加工應(yīng)用中的設(shè)備選型角度，還是從設(shè)備制造與新機(jī)種開發(fā)角度。對(duì)種類繁多的食品加工機(jī)械與設(shè)備進(jìn)行系統(tǒng)分類十分重要。我國(guó)尚未制定食品機(jī)械分類標(biāo)準(zhǔn)。各部門根據(jù)工作方便常有不同的分類方法。目前主要按兩種方式進(jìn)行分類：一是根據(jù)原料、產(chǎn)品類型分類，二是根據(jù)設(shè)備的操作功能分類。按原料或生產(chǎn)產(chǎn)品分類，可將食品機(jī)械分成眾多的生產(chǎn)線設(shè)備。例如，制糖機(jī)械、豆制品加工設(shè)備、焙烤食品機(jī)械、乳品機(jī)械、果蔬加工和保鮮機(jī)械、罐頭食品機(jī)械、糖果食品機(jī)械、釀造機(jī)械、飲料機(jī)械、方便食品機(jī)械、調(diào)味品以及食品添加劑機(jī)械、水產(chǎn)品加工機(jī)械、糧油加工機(jī)械、炊事機(jī)械（***機(jī)械有時(shí)也列入在食品加工機(jī)械中）等。 四川加工食品機(jī)械生產(chǎn)線食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)線能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

4、連續(xù)式油炸采用該技術(shù)油炸食品時(shí)，物料的喂入是連續(xù)的，物料喂入油炸機(jī)后隨網(wǎng)帶在炸油中運(yùn)動(dòng)，然后從出口輸出加工好的產(chǎn)品。由于采用該技術(shù)所加工的產(chǎn)品具有一致的油炸溫度和時(shí)間，所以產(chǎn)品具有恒定的外觀、風(fēng)味、組織3、間歇式油炸采用該技術(shù)油炸食品時(shí)，首先將炸油加熱到指定的溫度，然后將物料喂入油炸設(shè)備。加工完成后將產(chǎn)品取出，再加入新的待油炸物料。由于物料的喂入是間歇的，所以稱為間歇式油炸技術(shù)。該技術(shù)應(yīng)用比較普遍，其優(yōu)點(diǎn)是技術(shù)含量相對(duì)較低，適合小規(guī)模生產(chǎn)；缺點(diǎn)是產(chǎn)品在喂入過程中會(huì)引起原始的熱損失，所需時(shí)間長(zhǎng)。4、連續(xù)式油炸采用該技術(shù)油炸食品時(shí)，物料的喂入是連續(xù)的，物料喂入油炸機(jī)后隨網(wǎng)帶在炸油中運(yùn)動(dòng)，然后從出口輸出加工好的產(chǎn)品。由于采用該技術(shù)所加工的產(chǎn)品具有一致的油炸溫度和時(shí)間，所以產(chǎn)品具有恒定的外觀、風(fēng)味、組織和保質(zhì)期，同時(shí)具有較好的油過濾效果，能減少油炸異味和游離脂肪酸的含量。

食品油炸的關(guān)鍵設(shè)備油炸機(jī)是食品油炸加工的關(guān)鍵設(shè)備，按照油炸時(shí)的氣壓，可以分為常壓油炸機(jī)和真空油炸機(jī)。常壓油炸機(jī)一般是敞口的，應(yīng)用比較普遍。按照油炸的方式，可以分為連續(xù)式油炸機(jī)和間歇式油炸機(jī)。按照加工食品時(shí)所需添加的液體，可以分為傳統(tǒng)油炸機(jī)和水濾式油炸機(jī)。此外，還有為某種或者某一類特殊的物料而專門設(shè)計(jì)的**油炸機(jī)等。本文只介紹幾種典型的常壓油炸機(jī)。1、傳統(tǒng)連續(xù)油炸機(jī)傳統(tǒng)連續(xù)油炸機(jī)是方便食品生產(chǎn)線中油炸工藝應(yīng)用的主要機(jī)型，也是機(jī)械化大中型食品加工廠不可缺少的油炸設(shè)備，按其加工能力分為Yz250型、Yz400型和Yz600型等，其網(wǎng)帶的寬度分別為250，400，600mm等。網(wǎng)帶寬度越大，生產(chǎn)率越高。1）結(jié)構(gòu)傳統(tǒng)連續(xù)油炸機(jī)由雙網(wǎng)帶無級(jí)變速輸送系統(tǒng)、主油槽箱與輔助油箱組成的外循環(huán)過濾系統(tǒng)、PID油溫自控儀、XSM轉(zhuǎn)數(shù)線速儀表以及繩索提升裝置等組成，其結(jié)構(gòu)見圖1所示。2）特點(diǎn)1）傳統(tǒng)連續(xù)油炸機(jī)根據(jù)油炸物料的需求可采用色拉油、花生油、菜子油和棕櫚油等，用于炸肉餅、米餅、薯餅、各種混合餅、薯?xiàng)l、薯片、魚丸和肉丸等。全自動(dòng)油炸機(jī)是一種新型食品加工設(shè)備，它的使用已經(jīng)越來越普及，在餐飲行業(yè)見到它。

螺桿式擠壓機(jī)的工作原理：呈顆粒狀的食品原料從加料斗均勻地進(jìn)人機(jī)筒后，沿轉(zhuǎn)動(dòng)螺桿上螺槽軸向運(yùn)動(dòng)的方向向前輸送，此后由于受到機(jī)頭阻力和螺桿壓縮比結(jié)構(gòu)的作用，物料被逐漸壓實(shí)并因吸收了來自機(jī)筒加熱器的熱量和螺桿與機(jī)筒間強(qiáng)烈的摩擦、攪拌和剪切等機(jī)械能所轉(zhuǎn)化的熱量而升溫直到全部熔融，隨著軸向運(yùn)動(dòng)的螺槽逐漸的變淺，熔融的物料被繼續(xù)加壓加熱形成了蒸煮過程:其間發(fā)生了脂肪和蛋白質(zhì)變性、淀粉被完全糊化、微生物被悉數(shù)殺滅、酶及胰酶抑制劑完全失活等一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)，熔融的物料組織被進(jìn)一步均化，**終從機(jī)筒末端的模頭被定量、定壓地?cái)D出，即為食品擠壓加工的加料輸送、壓縮熔融和計(jì)量均化三段過程要定期的對(duì)油炸機(jī)流水線進(jìn)行清洗維護(hù)工作，這樣我們以后在使用油炸機(jī)流水線的時(shí)候設(shè)備會(huì)更好的使用。品質(zhì)食品機(jī)械生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)

操作簡(jiǎn)單、環(huán)保衛(wèi)生、且節(jié)油率高，是傳統(tǒng)食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)線的更新?lián)Q代產(chǎn)品。湖南食品機(jī)械生產(chǎn)線功能

12、洋蔥蒜片類油炸生產(chǎn)線用途：適用于洋蔥丁、洋蔥圈、洋蔥條、蒜片、蒜粒、調(diào)理類等食品的生產(chǎn)加工特點(diǎn)：整套設(shè)備產(chǎn)量巨大，<佳月機(jī)械R>內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊密貼合所炸制產(chǎn)品的特點(diǎn)，適用于大型食品生產(chǎn)企業(yè)，操作方便，<佳月機(jī)械R>節(jié)省人工。振動(dòng)篩振幅平穩(wěn)，振頻可調(diào)，可有效震散上漿后成團(tuán)的物料，出漿口可連接集液管，以方便收集并再次利用多余的漿液，節(jié)約成本，簡(jiǎn)單實(shí)用；<佳月機(jī)械R>連續(xù)油炸機(jī)為我公司專業(yè)研發(fā)的高科技新型油炸設(shè)備，打破了原有的陳舊理念，設(shè)備采用智能化調(diào)節(jié)溫度、炸制時(shí)間、運(yùn)行速度等，并配有自動(dòng)補(bǔ)油等裝置；<佳月機(jī)械R>控制箱為可編程PLC集中控制，均選用進(jìn)口電器元件，顯示屏可選擇多國(guó)語(yǔ)言操作，使設(shè)備操作更加便捷靈活。<佳月機(jī)械R>熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導(dǎo)熱油、煤炭等，此套設(shè)備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)產(chǎn)量、工藝、廠房布局等量身定制。生產(chǎn)流程：篩選→清洗→成型→掛漿→震動(dòng)入料→油炸→震動(dòng)出料→冷卻→包裝湖南食品機(jī)械生產(chǎn)線功能

石家莊佳月機(jī)械制造有限公司成立于2008-03-18年，在此之前我們已在機(jī)械生產(chǎn)線系列，半自動(dòng)油炸機(jī)，脫油機(jī)，調(diào)味機(jī)行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，深受經(jīng)銷商和客戶的好評(píng)。我們從一個(gè)名不見經(jīng)傳的小公司，慢慢的適應(yīng)了市場(chǎng)的需求，得到了越來越多的客戶認(rèn)可。公司主要經(jīng)營(yíng)機(jī)械生產(chǎn)線系列，半自動(dòng)油炸機(jī)，脫油機(jī)，調(diào)味機(jī)等產(chǎn)品，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊(duì)伍，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、理解客戶需求為經(jīng)營(yíng)原則，公司通過良好的信譽(yù)和周到的售前、售后服務(wù)，贏得用戶的信賴和支持。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系，確保機(jī)械生產(chǎn)線系列，半自動(dòng)油炸機(jī)，脫油機(jī)，調(diào)味機(jī)在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的現(xiàn)在，我們承諾保證機(jī)械生產(chǎn)線系列，半自動(dòng)油炸機(jī)，脫油機(jī)，調(diào)味機(jī)質(zhì)量和服務(wù)，再創(chuàng)佳績(jī)是我們一直的追求，我們真誠(chéng)的為客戶提供真誠(chéng)的服務(wù)，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導(dǎo)。