錫制茶具越來越多的出現(xiàn)在人們的生活中,在使用錫制茶具時應注意保持茶葉的清潔干燥,切勿使用洗碗機或刷子來清洗,避免與火接觸,使用溫水清洗,用柔軟的布擦干。
錫是一種質(zhì)地較軟的稀有金屬,熔點低、可塑性強,價值次于白金、黃金、銀;它具有殺菌、無毒、不易氧化、富有光澤的特點。早在中國古代便有應用,人們在水質(zhì)不好的井底放入錫板,進行水質(zhì)凈化。錫器自古流傳有“盛酒酒香醇,盛水水清甜,貯茶色不變,插花花長久”的美譽。
錫茶葉罐等精品錫器走進普通人的生活,除了點綴裝飾之外,更是一種品位。它之所以能被廣而泛之使用并受到人們的喜愛,正是因為錫自身的一些很好特性。明朝的周高起認為“純錫為五金之母,以致茶兆,能益水德,沸亦聲耳?!薄肚宀s志》認為:凡茶宜錫,且意以錫為合,適用而不侈。用錫制作的茶葉罐有良好的密閉性和透氣性,儲藏茶葉不走氣不變色,無異味。所以,喜歡喝茶、品茶的人一般都是用錫罐儲茶,用錫壺泡茶。 錫茶罐突出的優(yōu)點是密封性好。廣東一品天下茶具
木魚石茶具,木魚石是一種非常罕見的空心的石頭,又叫“太一余糧”、“禹余糧”、“石中黃子”,俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋《本草綱目》記載,木魚石系珍稀中藥材,其性甘平無毒,有定六腑、鎮(zhèn)五臟之功效,久服有強力、耐寒、耐暑、不饑、輕身、延年不老之神奇療效。木魚石茶具是指用整塊木魚石作出來的茶具,主要包括茶壺、酒壺、竹節(jié)杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。將水放在木魚石器具中浸泡兩小時,水中溶解的微量元素和礦物質(zhì)的含量即能達到國家礦泉水限量指標。因木魚石中鈾及稀土元素含量適中,故此茶具的防腐和通透性好,用其泡茶即便是在酷暑季節(jié),五天內(nèi)茶水仍可飲用不會變質(zhì)。木魚石對酒有奇效,經(jīng)山東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測表明,用木魚石器具盛酒(指白酒)24小時,甲醇含量可降50%、雜醇油含量可降65%以上,酒精含量不變。任何白酒只要在木魚石酒具中放置20分鐘,即可變得綿軟甘甜可口,辣味苦味明顯減輕,與盛入其他酒具中的酒形成明顯的差別。廣東茶具尺寸圖純錫茶葉罐可以放茶葉,在干燥的氣氛中,茶葉和錫都十分穩(wěn)定,對茶葉不會產(chǎn)生害處。
明代的紫砂名家有董翰、趙良、袁錫、時鵬,其后時大彬成為一代名手,其制壺“不務研媚而樸雅堅栗,妙不可思?!?,因時壺“大為時人寶惜”,當時就有人仿制時壺。時大彬后還出了不少名家,如李仲芳、徐友泉、陳用卿、陳仲美、沈君用等等,紫砂在明代得到極大的發(fā)展。
因紫砂土質(zhì)細膩,含鐵量高,具有良好的透氣性和吸水性,用紫砂壺來沖泡散茶,能把茶葉的真香發(fā)揮出來,無怪乎文震亨在《長物志》中提到:“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣?!币虼俗仙皦匾恢笔敲鞔耙院蟛鑹氐闹髁鳌?
宋代是我國陶瓷發(fā)展史上的第二個高潮,除享譽盛名的五大名窯官、哥、汝、定、鈞外,浙江的越窯、龍泉窯青瓷,福建的建窯、同安窯,江西吉州窯,北方的磁州窯均生產(chǎn)陶瓷,這些窯口大量生產(chǎn)不同類型的茶具,千年之后,我們借助這些陶瓷茶具可以領略當時飲茶之盛況。
除了陶瓷茶具,宋代的金銀器和漆器制作也很發(fā)達,考古發(fā)掘為我們提供了不少銀制茶具以及漆盞托等茶具。
窮奢極侈的宋代飲茶發(fā)展到元代已開始走下坡路,因團餅茶的加工成本太高,其加工過程中使用的“大榨小榨”把茶汁榨盡,也違背了茶葉的自然屬性,所以到了元代,團餅茶開始式微,唐宋時即已出現(xiàn)的散茶開始大行其道。宋龍泉窯青釉暗刻花湯瓶 水為茶之母,器為茶之父。
錫制的茶壺有“色如銀、亮如鏡”的金屬光澤,其歷久長新的璀璨金屬光澤、典雅柔潤的質(zhì)感、美輪美奐的藝術造型使得錫制茶具成為集實用、觀賞、收藏于一身的上好饋贈佳品和收藏品。所謂“錫茶壺”,就是盛茶的容器。錫茶壺用于泡茶、禮品,錫器自古以來都有“盛酒酒香醇、盛水水清甜,貯茶色不變,插花花長久”之稱。
錫具有良好的密閉性,因此用錫制茶葉罐儲存茶葉,可以有效防潮,使茶葉色味不變,長久保持茶葉的鮮美,特別適宜上好茶葉的儲存;錫有吸收不純物質(zhì)的功效,用錫制的茶壺、茶杯泡茶,茶湯口感清醇、滋味純凈。古人對此有“凡茶宜錫,竊意以錫為盒,實用而不侈”之評。 好的茶壺可以很大限度地激發(fā)茶的香味,且不吸茶香。廣東茶具尺寸圖
由于錫茶盤并非鍍在器具之上,故絕無表層脫落的煩惱。為配合錫器的平和特色,保養(yǎng)功夫也需溫和。廣東一品天下茶具
中國陶瓷業(yè)歷史悠久,中國的英文名China即是初瓷器傳入西方,"瓷"字的諧音。古代名窯頗多,不能一一介紹,只選與茶具關系密切的名窯,簡介于此。
越窯,該名稱早見于唐人陸龜蒙的《秘色越器》一詩,系對杭州灣南岸古越地青瓷窯場的總稱。其形成于漢代,經(jīng)三國、西晉,至晚唐五代達到全盛期,至北宋中葉衰落。中心產(chǎn)地位于上虞曹娥江中游地區(qū),始終以生產(chǎn)青瓷為主,質(zhì)量上乘。陸羽《茶經(jīng)·四之器》中評述茶碗的質(zhì)量時寫道:"若邢瓷類銀,越瓷類玉,邢不如越也;邢瓷類雪,則越瓷類冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色綠,邢不如越三也。"陸羽煮飲綠茶,故極推崇越瓷。
邢窯,在今河北內(nèi)丘、臨城一帶,唐代屬邢州,該窯始于隋代,盛于唐代,主產(chǎn)白瓷,質(zhì)地細膩,釉色潔白,曾被納為御用瓷器,一時與越窯青瓷齊名,世稱"南青北白"。陸羽在《茶經(jīng)》中認為邢不如越,主要因為他飲用蒸青餅茶,若改用紅花比較,或要反映真實的茶湯色澤,則結(jié)果正好相反,所以兩者各有所長,關鍵在于與茶性是否相配。 廣東一品天下茶具
深圳市廖達工藝制品有限公司創(chuàng)辦于1997年,是一家集產(chǎn)品設計、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一站式服務的專業(yè)錫器制造商,迄今已有二十多年的歷史,曾榮獲專利證書三十多項,獲得國內(nèi)禮品作品比賽金、銀、銅獎三十多個。本著追求產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品創(chuàng)新的生產(chǎn)理念,廖達人多年來不斷創(chuàng)新發(fā)展,成為國內(nèi)具有實力的錫器制造企業(yè),領導錫器工藝品潮流。廖達錫器以傳承中華文化為特色,以精雕細刻的工藝,高貴典雅的造型,追求完美的品質(zhì),再揉合國內(nèi)傳統(tǒng)文化元素,在美觀、實用的基礎上,更具有收藏價值。深受各界人士的青睞,成為眾多品牌公司、機構慶典和紀念收藏禮品的選擇。2004年北京奧組委就選用廖達錫器作為贈送世界各國的禮物,成為2008年aoyun會錫制禮品指定生產(chǎn)商。2010年廖達錫器又受到世博會的青睞,成為世博會錫器禮品指定生產(chǎn)商。