通常貯存紅酒的較佳溫度為10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動溫度不穩(wěn)定會給紅酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放紅酒，也不能低于0°C，這樣紅酒會結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。儲存紅酒的溫度盡量要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的紅酒所要求的較佳儲存溫度不同。紅酒的貯藏要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以?；窗参骼t酒價格
觀酒液：如果你是喝紅酒的老手，不用我說你也知道觀察酒液的顏色能夠判別出酒有沒有變質(zhì)，而酒液的氧化程度決定了這瓶酒還能不能繼續(xù)飲用。已成熟的酒外面酒邊會帶有一層褐色，而酒里面顏色的色澤會比較深一些。而沒有成熟的酒體一般會發(fā)紫，而如果你的紅酒出現(xiàn)了磚紅色我想說的是親，那這瓶酒就可以棄掉了。嗅酒味：一般來說年頭比較短的葡萄酒聞起來有果木的香味，而陳年的酒會有復(fù)合的果香味。如果你的葡萄酒味道很怪的話，你可以選擇不再飲用。無錫國產(chǎn)紅酒代理加盟江蘇中得酒業(yè)有限公司管理嚴(yán)格，服務(wù)超值。
紅酒本質(zhì)上是屬于果酒，而且絕大多數(shù)的酒精度數(shù)比較低。相對來說，紅酒沒有白酒的穩(wěn)定性好，而且很怕光，這也是為什么紅酒瓶都是褐色或黑色的。另外紅酒基本上都是用橡木塞封口的，而這個橡木塞就是它必須要橫著放的主要原因。存放紅酒是為了讓它慢慢醇化，褪去澀味，口感越來越醇厚柔和。而這一過程需要微量的空氣參與才能完成，而橡木塞的細(xì)膩的紋理，就是外界空氣和紅酒接觸的渠道。讓外面的空氣通過橡木塞的紋理，少量的緩慢的進(jìn)入到瓶里，促使紅酒的熟化。橡木塞和其他木材一樣，濕潤了就會膨脹，干燥就會縮小。
隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重生活的情趣和品位，紅酒正是作為一種生活品質(zhì)的符號而受到越來越多人的喜愛。眾所周知，喝紅酒有許多好處，比如紅酒是女人養(yǎng)顏的佳品，它能夠提供人體所需的多種營養(yǎng)素，還有助于睡眠。紅酒是葡萄酒的一種，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，主要可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。以成品顏色來說，紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。紅酒多酚可抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素生成，讓肌膚亮白。
我們買紅酒，肯定是想在其品質(zhì)頂峰期品嘗，因此對于一般紅酒來說，不建議大家放那么長時間。雖說放了10年，或許還能喝，但是可能喝起來就不對勁了，也不好喝了。對于酒精度數(shù)在10度以上的紅酒，咱們國家有規(guī)定，可以免標(biāo)保質(zhì)期。因此，酒瓶上的10年保質(zhì)期，只是作為一個參考。與其關(guān)注紅酒的保質(zhì)期，不如關(guān)注紅酒的適飲期。現(xiàn)在很多紅酒的資料上都會標(biāo)注其適飲期，我們應(yīng)該在適飲期內(nèi)飲用紅酒，這時候才是其品質(zhì)頂峰期。過了適飲期，雖說紅酒沒壞，但口感和風(fēng)味會大打折扣。對于市面上售賣的大部分紅酒來說，大家盡量在3年內(nèi)喝了。儲存紅酒時，要盡量避免的是短期的溫度波動，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度危險性比較大。江蘇國產(chǎn)紅酒代理加盟
紅酒的貯藏要求避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。淮安西拉紅酒價格
干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實(shí)不適合喝干紅，而是正統(tǒng)的紅酒?；窗参骼t酒價格
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