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喝紅酒有益健康,使得許多家庭都購(gòu)買紅酒回家慢慢喝。但目前市場(chǎng)上的紅酒多數(shù)為750亳升,一個(gè)人一整天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開瓶塞,與空氣接觸時(shí)就開始氧化,喝不完的紅酒就像雞肋,食之無(wú)味,棄之可惜。應(yīng)該如何處理喝不完的紅酒呢?其實(shí),喝不完的紅酒可以換個(gè)小瓶子來(lái)保存,因?yàn)槠恐械木圃蕉啵諝饩驮缴?,氧化就越慢,保存時(shí)間就會(huì)越久。另外,可以利用市場(chǎng)上出售的空氣抽出器或氮?dú)馄?,其保存紅酒的期限可以延長(zhǎng)3~5天,甚至一個(gè)星期。如果您沒有可利用的器具,也可以把原來(lái)的軟木塞換頭塞回去,然后放進(jìn)冰箱保存(溫度越低老化越慢),瓶身建議直立,以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。雖然有這些處理方法,但還是建議您越早喝完越好。茅臺(tái)葡萄酒的發(fā)展,正是不斷進(jìn)化的過程。南京采購(gòu)茅臺(tái)葡萄酒
葡萄酒有助消化作用:在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助于膽汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,防治排便不暢。葡萄酒有減脂的作用。葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。杭州天然茅臺(tái)葡萄酒貿(mào)易茅臺(tái)葡萄酒成立近二十載。
入門級(jí)—偏愛花果香:這類香氣往往來(lái)自葡萄本身,主要包括果香(黑醋栗、櫻桃、芒果、荔枝等)、花香(玫瑰、薰衣草等)、草本香(薄荷、青草、燈籠椒等)。每種葡萄都帶有特定的香氣,因此這類香氣也是盲品時(shí)辨別品種的重要依據(jù),它們?cè)谀贻p葡萄酒中很明顯。對(duì)于入門者來(lái)說(shuō),這類香氣往往是葡萄酒給人很明顯很直觀的感受。加上聞香本身是一種不錯(cuò)的享受,而熟悉的香型更易刺激愛好者的購(gòu)買欲望,因而甚至有人因?yàn)槠咸丫频南銡舛鴲凵虾染?。如果你也剛?cè)腴T,不妨選瓶果香型葡萄酒試試。
葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用:葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的張度。除此之外,葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等,能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好??梢哉f(shuō)葡萄酒是一個(gè)良好的滋-補(bǔ)品。葡萄酒助消化作用:飲用葡萄酒后,如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒,可以使胃-液的形成量提高到120毫升。茅臺(tái)葡萄酒加盟咨詢有多少。
如果一款紅葡萄酒的顏色比較黯淡,沒有光澤,呈不正常的棕色,那它可能已經(jīng)過度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黃色,它也可能發(fā)生了過度氧化。開瓶前,如果發(fā)現(xiàn)軟木塞被從瓶中微微推了出來(lái),這意味著葡萄酒可能經(jīng)歷過高溫,導(dǎo)致瓶中氣體壓力升高,把塞子往外擠。如果一款葡萄酒聞起來(lái)像是老太太的舊衣櫥的味道,比如發(fā)霉、陳腐、濕紙板、濕狗的味道,那它應(yīng)該是變壞了。如果一款非雪利葡萄酒聞起來(lái)卻像是雪利葡萄酒的味道,那它很可能已經(jīng)變壞了。中得酒業(yè)為您提供茅臺(tái)葡萄酒加盟咨詢服務(wù);南京采購(gòu)茅臺(tái)葡萄酒
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為什么葡萄酒的酒精度數(shù)都不高呢?主要是以下兩個(gè)原因:1、酵母在高精度的環(huán)境下無(wú)法存活,發(fā)酵過程中,酒精度數(shù)不斷上升,當(dāng)酒液中酒精濃度超過15%時(shí),酵母會(huì)失去活性,無(wú)法再生成新的酒精。糖度不夠轉(zhuǎn)化到17度以上:酒精由糖分發(fā)酵而成,一旦糖分不足,酵母失去轉(zhuǎn)化對(duì)象,發(fā)酵就停止了。一升的葡萄汁中,大約每17克的糖,可以轉(zhuǎn)換為1%的酒精。通常來(lái)說(shuō),釀酒葡萄含糖量大約在一升200克到250克之間(200/17=11.7度,250/17=14.7度),具體數(shù)值與品種、成熟度等因素有關(guān)。葡萄中含糖含量的多少與葡萄在生長(zhǎng)過程中的人工管理和自然條件都有關(guān),所以對(duì)于同一酒莊不同年份的酒,酒精度也不盡相同。南京采購(gòu)茅臺(tái)葡萄酒
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