食堂蔬菜配送需要注重的基本內(nèi)容：蔬菜和其他工業(yè)制品有很大的不同，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成本大多是通過(guò)水分的形式貯存在蔬菜體內(nèi)，從農(nóng)田到市場(chǎng)，再到餐廳，從運(yùn)輸?shù)郊庸?huì)因?yàn)檎舭l(fā)等因素導(dǎo)致蔬菜本身的水分流失，尤其是一些容易腐爛的瓜果蔬菜，采摘之后得不到恰當(dāng)?shù)奶幚?，很容易就?huì)出現(xiàn)霉變，腐爛，所以在蔬菜配送運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，蔬菜配送機(jī)構(gòu)要對(duì)蔬菜進(jìn)行保鮮，而且盡量縮短運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間。因?yàn)槭卟说纳L(zhǎng)具有異質(zhì)性，不同的城市，不同的區(qū)域有不同的蔬菜，這就導(dǎo)致了蔬菜生產(chǎn)地和需求地的分離情況，單就城市來(lái)說(shuō)，大部分蔬菜市場(chǎng)都位于城郊的偏遠(yuǎn)地區(qū)，所以食堂蔬菜配送的時(shí)候要注意時(shí)間以及交通方式。尤其是很多售賣早餐的餐館，一定要保證餐館在營(yíng)業(yè)之前將蔬菜送到。食堂蔬菜配送具有省時(shí)省力省心的特點(diǎn)。大學(xué)食堂蔬菜配送咨詢
食堂蔬菜配送如何保證食材的安全性：科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖巢臋z測(cè)，嚴(yán)格的溯源管理：配備專業(yè)的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，多方面保障食材安全新鮮；食品安全檢測(cè)員每天對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)，只有檢測(cè)合格的食材才能入庫(kù)；每道食材均留樣48小時(shí)，確保安全可追溯。飯?zhí)檬卟伺渌凸臼冀K將食品安全放在第1位，透明的食品安全追溯鏈，從田野到餐桌，每批食材的數(shù)據(jù)都會(huì)上傳到云端，客戶可以一鍵查詢食材信息每一批次的食材都能追本溯源。食材采購(gòu)渠道合法，從源頭把控安全：飯?zhí)檬卟伺渌凸静少?gòu)的肉禽類食材途徑合法，肉類都需要經(jīng)過(guò)多道檢疫檢測(cè)程序嚴(yán)格把控。來(lái)自種植基地的蔬菜，采收前必經(jīng)農(nóng)殘檢測(cè)。蔬菜當(dāng)天采摘，當(dāng)天配送，保證食材的新鮮。大學(xué)食堂蔬菜配送咨詢?nèi)~菜類蔬菜容易腐爛，食堂蔬菜配送時(shí)應(yīng)注意堆放方法，安全透氣。
食堂蔬菜配送公司的菜品豐富.保證新鮮。各農(nóng)產(chǎn)品配送公司都有種植基地，蔬菜菜品有保障。而對(duì)于其他菜品則是供應(yīng)商送貨上門。一些干貨或新鮮產(chǎn)品通過(guò)冷藏、冷藏中心或干貨儲(chǔ)藏室儲(chǔ)存。而且農(nóng)產(chǎn)品配送公司的配送時(shí)間相對(duì)固定，可以及時(shí)將新鮮食材配送到學(xué)校食堂。此外，細(xì)節(jié)服務(wù)水平也是關(guān)鍵。及時(shí)交貨，及時(shí)運(yùn)到學(xué)校，保存完好，新鮮不腐爛。根據(jù)不同學(xué)校的需要，設(shè)置專業(yè)線路，便于配送，定制不同的服務(wù)。及時(shí)響應(yīng)售后服務(wù)。任何環(huán)節(jié)都會(huì)影響客戶對(duì)公司的印象。事實(shí)上，做好學(xué)校食堂的食材配送并不容易，因?yàn)槲覀円喾矫嬲疹櫍纫郧案有⌒摹?/p>
食堂蔬菜配送的菜品如何檢查？學(xué)校食堂配送的大米必須符合要求GB1354-86標(biāo)準(zhǔn)，并有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。必須符合食用油要求GB1535-2003標(biāo)準(zhǔn)“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。符合食品衛(wèi)生安全法要求的禽蛋必須保證新鮮。副食品必須有調(diào)味品，如糖、味精、醬油、醋和生粉“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。豬肉、雞鴨等冷凍食品必須有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證書。配送的鮮肉必須在指定的屠宰場(chǎng)（或屠宰場(chǎng)）屠宰，并通過(guò)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)的檢疫，并加蓋屠宰場(chǎng)的檢疫印章。食堂蔬菜配送該如何做到保鮮？
食堂蔬菜配送的基本工作內(nèi)容：蔬菜應(yīng)該新鮮健康。食品對(duì)人民來(lái)說(shuō)是很重要的，食品安全是一位的。食品安全是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，因此必須對(duì)食品原料的分發(fā)進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，并提供相應(yīng)的檢測(cè)證書，才能將這些食品原料擺上臺(tái)面。食堂蔬菜配送的安全性讓顧客感到放心，畢竟，食品安全是任何食堂配送公司的基礎(chǔ)。蔬菜配送應(yīng)該按時(shí)送到。如果蔬菜或食品材料不能按時(shí)交付，將延誤客戶的時(shí)間安排，并可能打亂人們的計(jì)劃。這是一件非常嚴(yán)重的事情。對(duì)一些人員集中的企業(yè)、食堂等機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，影響更為嚴(yán)重。因此，食堂蔬菜配送應(yīng)按時(shí)交付，這對(duì)配送公司和客戶都非常重要。食堂蔬菜配送需要保證新鮮食物供應(yīng)。上海校園食堂蔬菜配送
食堂蔬菜配送的蔬菜的價(jià)格，可以根據(jù)市場(chǎng)的變動(dòng)來(lái)進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)。大學(xué)食堂蔬菜配送咨詢
食堂蔬菜配送中如何保持食材的新鮮？裝車人員在裝貨前，就是必須先將貨品和車廂給預(yù)冷到蔬菜運(yùn)送比較適宜的溫度，然后再進(jìn)行貨物裝車。而在卸貨時(shí)要關(guān)閉制冷機(jī)組。蔬菜配送公司的工作人員應(yīng)該知道在冷藏車裝載貨物時(shí)，其堆積的高度不能超過(guò)限載線，而且每個(gè)貨物應(yīng)該留有一定的空隙。蔬菜保鮮在很大程度上能夠說(shuō)是保持水分。蔬菜在采收今后的運(yùn)送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因?yàn)樯暮粑x也要耗費(fèi)部分水分，由于種種原因形成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)送中生果失水的主要辦法是：空氣在貨物周圍的活動(dòng)是影響失水速度的一個(gè)重要因素，空氣在蔬果的表面活動(dòng)得越快，那么蔬果的失水速度就會(huì)越快，然而這一點(diǎn)與加強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)避免聚熱的要求又相影響，這種情況下就需要基本些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根據(jù)每個(gè)產(chǎn)品容易萎蔫的程度來(lái)定。大學(xué)食堂蔬菜配送咨詢
上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于上海市浦東新區(qū)周祝公路1318號(hào)4幢1105室，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。在激流農(nóng)業(yè)近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌激流等。公司堅(jiān)持以客戶為中心、從事農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，食品銷售，食用農(nóng)產(chǎn)品、花卉苗木、包裝材料的銷售，果蔬、水稻、花卉苗木的種植，電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，倉(cāng)儲(chǔ)（除危險(xiǎn)品），貨物運(yùn)輸代理，人工裝卸服務(wù)，從事貨物與技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，餐飲企業(yè)管理市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送。