如何才能夠做好肉類配送？第1：在進(jìn)行肉類配送的過程對于客戶來說比較重要的就是要保證食材的新鮮。雖然現(xiàn)在這些公司都是在餐飲這一塊的工作，但是因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中缺少技術(shù)以及人力方面的支撐，所以一般在食品的健康上面都是不能有效保證的。所以在做的過程中一定要在保證食品的新鮮上面多下—些功夫，這樣在服務(wù)的過程中也才能夠保證獲取到客戶的好評。第二：就是在做肉類配送的過程中一定要注意多選擇—些肉類配送公司，現(xiàn)在很多的一些公司在進(jìn)行制作的過程中無法保證食材的安全以及新鮮，比較主要的原因都是直接在市場上面拿菜。這樣的蔬菜不只在安全性能上面不能保證，而且在安全性上面基本上也是不能進(jìn)行保證的。所以想要做好食品的配送，那么就一定要保證自己有合作的專業(yè)的一些蔬菜供應(yīng)基地，這樣每天早上對于自己需要的食材就能夠準(zhǔn)確的進(jìn)行送達(dá)。而且這一類的肉類配送基地一般都是比較安全的，這樣食材也會比較的受客戶的歡迎。肉類配送要要注意食物衛(wèi)生。鮮豬肉配送方案
被配送的肉類加工時(shí)要按一定的工作流程操作，執(zhí)行精細(xì)化分割操作。超市營運(yùn)部一定要建立屬于自己的 肉類標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化分割操作標(biāo)準(zhǔn)，由良好刀手去執(zhí)行每一個(gè)操作步驟，并采用視頻、照片、PPT等形式記錄，每一工作環(huán)節(jié)要有操作標(biāo)準(zhǔn)，必須保證“千店一面”，這樣才能逐步降低人在操作中的影響，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。保持被配送肉類鮮度的現(xiàn)場處理方法：冷鹽水處理法。這是肉類保鮮常用的方法，是以0.9%左右的冷鹽水，水溫在0℃左右，浸泡原料肉約15分鐘，雞肉5～10分鐘，內(nèi)臟10分鐘，以達(dá)到保鮮效果。這種處理方法可以在肉類分切過程中，使逐漸上升的肉溫急速下降，可防止細(xì)菌的增殖；可使在內(nèi)部形成汁液的肉類利用冷鹽水滲透而使肉質(zhì)更為緊密，在分切時(shí)較為容易。另外在0℃左右的低溫，對肉類有良好的保存效果，可使脂肪在低溫下變得較為堅(jiān)硬，使脂肪不易變質(zhì)。肉類配送方案價(jià)錢肉菜配送制造商與客戶溝通：肉菜食材近距離配送常見問題，與消費(fèi)者溝通很重要。
肉類配送在選擇材料時(shí)，可以根據(jù)包裝材料的品種和性能進(jìn)行選擇，如果包裝材料不同、性能各異的生鮮產(chǎn)品，其包裝容器也應(yīng)有所區(qū)別。生鮮生產(chǎn)中使用的配送方法生鮮包裝采用分級配送、專門供應(yīng)、統(tǒng)一調(diào)劑等方式。這些配送方法可以有效地減少生鮮生產(chǎn)過程中的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率。鮮肉配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲的一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化，所有系統(tǒng)都需要科學(xué)和合理性，明確的分工對于配料的選擇和添加時(shí)間以及存儲方法，應(yīng)制定固定和定量時(shí)間的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。鮮肉配送生產(chǎn)過程包括從倉貯到倉儲的一系列程序。鮮肉配送生產(chǎn)過程包含在整個(gè)生產(chǎn)過程中。
肉類配送需要注意的要點(diǎn)：一、要做好你所做的廣告，也就是說，這就需要讓人們知道你在做什么配送。這也是根據(jù)實(shí)際情況來的，當(dāng)然可以省去這—步宣傳。二、必須保證肉類凍品這類食物的質(zhì)量。當(dāng)然，這一切都需要經(jīng)營一段時(shí)間，讓人們知道你的食物是否是人們能喜歡的。三、至于想賣什么樣的肉類凍品，這不是問題，只要是速凍的，也就是說，可以開一家速凍專賣店，讓別人想買速凍食品的時(shí)候想到你的店。只有這樣，進(jìn)行配送生意才會興旺起來。四、你想去哪里進(jìn)貨這不是什么問題，人與人之間是要好好相處的，比如，剛開始去老板那里肯定不會認(rèn)為跟你價(jià)廉物美，但只需要去幾次老板就熟悉了，老板自然會在價(jià)格上給優(yōu)惠。在做肉類配送的過程中一定要注意多選擇—些肉類配送公司。
肉菜配送需要注意什么？仔細(xì)清點(diǎn)肉菜商品訂單，不遺漏錯(cuò)發(fā)。在配送前，需要倉庫分揀人員要仔細(xì)核對訂單，不光對肉菜商品的品類做好分發(fā)，也要核對重量，做到不遺漏錯(cuò)發(fā)。另外，要及時(shí)對現(xiàn)有生鮮進(jìn)行清點(diǎn)，更新網(wǎng)上售賣信息，如果顧客下單的菜品、果品等已經(jīng)售完，應(yīng)該通過客服及時(shí)進(jìn)行聯(lián)系，做好售前售后服務(wù)。配送客戶數(shù)目多，合理安排配送線路：在肉菜配送中，客戶的下單密集、每單金額不高是常態(tài)，在配送模式上不可能一單一送。一輛物流配送車，需要配送的客戶有可能是幾單或十幾單，配送客戶過多或者配送線路太長，很可能造成配送時(shí)間長，影響配送效率。另一方面，一單一送或者長距離運(yùn)送，車輛運(yùn)輸費(fèi)用會升高。因此，在配送前就要做好片區(qū)規(guī)劃和線路規(guī)劃，根據(jù)下單情況做好車輛調(diào)度，發(fā)車前就確定客戶收貨地點(diǎn)，順利的完成配送任務(wù)。肉類配送需要保證肉類資源充足。鮮豬肉配送方案
在肉類配送前就要做好片區(qū)規(guī)劃和線路規(guī)劃，根據(jù)下單情況做好車輛調(diào)度。鮮豬肉配送方案
肉類配送的優(yōu)勢：肉類配送在物流基礎(chǔ)設(shè)施方面具有很大優(yōu)勢。強(qiáng)大的冷鏈儲存中心和快速配送中心可以確保新鮮的食材更快、更高效地送達(dá)消費(fèi)者手中。特別是對于生命周期短的活海鮮等特殊產(chǎn)品，專業(yè)的肉類食品配送，確保產(chǎn)品快速、新鮮地到達(dá)用戶的餐桌。這更符合消費(fèi)者對新鮮產(chǎn)品的需求。非常有競爭力的優(yōu)勢。供應(yīng)鏈優(yōu)勢：在供應(yīng)鏈方面，專業(yè)的肉類配送從源頭保證原料的質(zhì)量和新鮮度。傳統(tǒng)的商品購買往往以冷凍保存為主，降低了食材的口感，不能滿足消費(fèi)者對新鮮商品的質(zhì)量要求。專業(yè)的生鮮食品配送模式，直接打通了產(chǎn)品從原產(chǎn)地到消費(fèi)者餐桌的通道，比較大限度減少了商品流通，真正實(shí)現(xiàn)了從原產(chǎn)地到餐桌，為消費(fèi)者提供新鮮良好的食材。鮮豬肉配送方案
上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總部位于上海市浦東新區(qū)周祝公路1318號4幢1105室，是一家從事農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，食品銷售，食用農(nóng)產(chǎn)品、花卉苗木、包裝材料的銷售，果蔬、水稻、花卉苗木的種植，電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，倉儲（除危險(xiǎn)品），貨物運(yùn)輸代理，人工裝卸服務(wù)，從事貨物與技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，餐飲企業(yè)管理的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類凍品配送，是農(nóng)業(yè)的主力軍。激流農(nóng)業(yè)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。激流農(nóng)業(yè)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。