飲料是供人或者牲畜飲用的液體,它是經過定量包裝的,供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的,乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的制品,飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài),它的作用是解渴、補充能量等功能。2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際* 癥研究機構公布的致*物清單初步整理參考,高于65 °C的很熱的飲料(飲用) 在2A類致*物清單中。經加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體, 尤指用來解渴、提供營養(yǎng)或提神的液體。汽水及各種果汁
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碳酸飲料中二氧化碳的測定方法(蒸餾滴定法)
方法適用范圍
本方法適用于碳酸飲料中二氧化碳的測定。
方法原理
試樣經強堿、強酸處理后加熱蒸餾。逸出的二氧化碳用氫氧化鈉吸收生成碳酸鹽。用氯化鋇沉淀碳酸鹽,再用鹽酸滴定剩余的氫氧化鈉。根據鹽酸的消耗量,計算樣品中二氧化碳的含量。
試劑
不含二氧化碳的水(應當天制備):將水煮沸,煮去原體積的1/5-1/4,迅速冷卻。
酸性磷酸鹽溶液:稱取100g磷酸二氫鈉,溶于水中,加25mL磷酸轉移至500mL容量瓶中,用水稀釋至刻度。
飲料檢測標準
SN/T 3729.7-2013 出口食品及飲料中常見水果品種的鑒定方法 第7部分:葡萄成分檢測 PCR法
SN/T 3729.8-2013 出口食品及飲料中常見水果品種的鑒定方法 第8部分:山楂成分檢測 實時熒光PCR法
SN/T 3729.9-2013 出口食品及飲料中常見水果品種的鑒定方法 第9部分:桃成分檢測 實時熒光PCR法
SN/T 3729.10-2013 出口食品及飲料中常見水果品種的鑒定方法 第10部分:香蕉成分檢測 實時熒光PCR法
微譜擁有完備的服務體系,可提供專業(yè)的實驗室技術分析、檢測、研究開發(fā)、認證、咨詢等服務,業(yè)務領域涵蓋材料化學、生物醫(yī)藥、生態(tài)環(huán)境、化妝品及日化品、食品、汽車等領域。
微生物檢測
非致病性菌:菌落總數,大腸菌群,大腸桿菌,乳酸菌,霉菌和酵母菌
食源性致病菌:大腸埃希氏菌O157:H7,沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌,溶血性鏈球菌,單核細胞增生李斯特氏菌,副溶血性弧菌
特醫(yī)食品穩(wěn)定性試驗:
營養(yǎng)成分:維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、*酸、葉酸、泛酸等維生素
微量元素:鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘等微量元素
污染物鉛、砷、汞、鎘等重金屬;硝酸鹽、亞硝酸鹽
******:黃曲霉***M1、黃曲霉***B1
微生物限量:菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等
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其他保健新飲料:中國成功地從國外引進了不少具有保健營養(yǎng)作用的新植物,可以加工成各種具有特色的果汁飲料。例如:仙人掌飲料、蘆薈飲料等。
高果汁含量的果蔬汁飲料含有較豐富的礦物質元素及其他天然營養(yǎng)成分,不含有或較少含有合成的食品添加劑。品種有:澄汁、西柚汁、蘋果汁、草莓汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、獼猴桃汁、山楂汁、菠蘿汁、番石榴汁、西番蓮汁、番茄汁、胡蘿卜汁等。果汁的含量多在30%~50%及其以上,有的品種的果汁含量則為較高,例如蘋果汁、梨汁、桃汁等果汁飲料。 飲料檢測第三方機構,找微譜!門頭溝區(qū)成分分析飲料檢測
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果蔬汁飲料中氨基態(tài)氮的測定方法(甲醛值法)
試劑30%過氧化氫。中性甲醛溶液:量取200mL甲醛溶液于400mL一燒杯中,置于電磁攪拌器上,邊攪拌邊用0.05 mol/L氫氧化鈉溶液調至pH8.1。氫氧化鈉標準溶液:0.1mol/L,按GB/T 601配制與標定。氫氧化鈉標準滴定溶液:0.05 mol/L,用0.1 mol/L一的氫氧化鈉標準溶液當天稀釋。pH6. 8緩沖溶液。儀器酸度計:測量范圍0~14pH,精度±0.1pH。電磁攪拌器。玻璃電極和甘汞電極。
微譜具備國家認可及授權的CMA、CNAS等資質,被認定為國家中小企業(yè)公共服務示范平臺、院士**工作站、****。
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