隨著生活水平的提高，人們的錢包越來越鼓了，解決了溫飽之后，就開始注重健康，踏上了養(yǎng)生之路。平時，經(jīng)常會吃一些牛、羊肉，雞鴨魚肉等滋補(bǔ)食品。月收入五千以上的人們，就會考慮買海參、鮑魚、燕窩等一些補(bǔ)品。在山東膠東地區(qū)，很多人冬天都會買兩三斤海參，給父母進(jìn)行“冬補(bǔ)”，讓老人平安健康過冬。海參營養(yǎng)豐富，性溫補(bǔ)，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素和各種人體必需的氨基酸、脂肪酸以及多種營養(yǎng)物質(zhì)。海參所含的脂肪酸對增強(qiáng)人體的抗病能力和人腦的機(jī)能很有好處。海參雖然很營養(yǎng)，但是不好儲存，我們在市面上買到的海參，一般都是經(jīng)過加工的干海參，這種海參買回家后，需要經(jīng)過泡發(fā)才能食用。很多人想吃海參，卻因為不會泡發(fā)而放棄，其實泡發(fā)海參的方法很簡單！下面，我就把海邊老漁民總結(jié)的泡發(fā)海參的方法分享給大家！ 海參燒多久才熟,海參煮熟咬不動的原因。上海干海參比較好
萬米深海溝普通的動物就是海參。但是，深海海參不能食用。食用海參多棲息硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚砂底。他們在海底能緩慢地匍匐前進(jìn)，或潛伏于沙底或躲藏在石下。刺參有“夏眠”現(xiàn)象，玉足海參有“冬眠”現(xiàn)象。盾手目海參多取食沉積物里的有機(jī)碎屑和微小生物，如海藻、有孔蟲、放射蟲、撓足類、介形類和小形貝類等，隨同沉積物一并吞入口中。它們靠盾形觸手，鏟或耙取沉積物表層物質(zhì)，有的種類攝食有節(jié)奏性，與光線強(qiáng)弱有關(guān)。實際上刺參“夏眠”也是一種季節(jié)節(jié)奏性。某些盾手目有選擇性，能選擇有機(jī)物豐富的沉積物為食。由于海參是沉積物食性，故海參對于搬運海底沉積物有一定的作用。枝手目海參的食性和盾手目海參不同，它們是懸浮物食性，即靠觸手?jǐn)z取海水中的浮游生物為食。穴居沙泥底的海參如芋參和錨參吞食洞穴周圍的泥沙，消化泥沙中的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，不能消化的物質(zhì)被排出并在幼體尾部附近堆成一堆糞便。 西藏半干海參孕婦可以吃嗎海參的營養(yǎng)價值與功效有哪些？
鮮海參屬于高價值滋補(bǔ)食材，不利于儲存。將鮮海參加工成干海參一方面利于長時間儲存，間歇食用。另一方面，鮮海參處理烹飪復(fù)雜。干海參泡發(fā)后容易烹飪，也容易消化和吸收。因此，在干海參加工的過程中應(yīng)降低存留在海參中的鹽分及水分。海參干度越好，體內(nèi)鹽分少，復(fù)水泡發(fā)后漲發(fā)程度越好。不良商家在干海參加工過程中加入過量鹽、糖等雜質(zhì)增重。這樣降低了海參自身重量比重，影響了海參的泡發(fā)。對海參的營養(yǎng)及肉質(zhì)均會造成影響。這樣的海參發(fā)不大，不耐煮，甚至泡發(fā)開后肉質(zhì)松軟，口感差。
海參的再生力很強(qiáng)，受到刺激或處于不良環(huán)境下，如水質(zhì)污濁，氧氣缺乏，身體常強(qiáng)力收縮，壓迫內(nèi)臟從肛門排出，這種現(xiàn)象稱為排臟現(xiàn)象。內(nèi)臟排出后能再生新的內(nèi)臟。少數(shù)海參被橫切為2-3段，各段也能再生為完整個體。海參為狹鹽性動物，在半咸水或低鹽海水中很少見。海參對水質(zhì)的污染也很敏感，在污染的海水里，海參難以生存。海參分布世界各海，種類多的是印度洋—西太平洋區(qū)，尤其是食用海參，大多分布在熱帶珊瑚礁內(nèi)。我國北方只有一種食用海參，即刺參，而海南島和西沙群島卻產(chǎn)有十幾種食用海參。食用海參大多生活于潮間帶或淺海。深海甚至深淵也有海參分布，它們大多數(shù)是平足目海參。海參中包含多少種營養(yǎng)元素？
海參味甘、咸，性溫，可益精髓，利小便，。本品可用于精血虧虛，消瘦乏力，閉經(jīng)，可用本品同豬肉煮湯加鹽調(diào)味?？梢灾卫砟I虛、陽痿、小便不利，可與羊肉同用?？梢灾卫黻幯澨摚c燥通便不暢，可與木耳同用。海參含有多種維生素和微量元素，屬于低脂肪、低膽固醇食物，特別適合體質(zhì)虛弱者食用。海參還有消除疲勞，促進(jìn)傷口愈合等特殊功效。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，海參對各種具有抑制作用，還可以治理骨質(zhì)疏松。海參特別適合腦力勞動者，抵抗力低下和亞健康等現(xiàn)代病患者。如果每天吃一個“海參”,一個月之后身體會有什么反應(yīng)呢？天津野生海參的吃法與做法
海參燉什么好吃，海參燉法大全來了解下！上海干海參比較好
海參既是一種名貴的食材也是一種中藥，在中醫(yī)的古典醫(yī)籍當(dāng)中，如《本草求新》當(dāng)中就記載了海參的藥用價值，海參入人體的肝經(jīng)、腎經(jīng)，味道是咸的，性味平和，對于滋陰有一定的功效。臨床常用于腎陰不足所導(dǎo)致的腰膝酸軟、口干、咽干、情緒煩躁，嚴(yán)重的還有五心煩熱等癥狀。但是海參入藥，因為本身性味是比較平和的，單純用一味海參治理肝腎不足所導(dǎo)致的癥狀，往往效果不會太好，起效也比較慢，所以通常也是把曬干的海參入湯劑當(dāng)中，與其它藥物合并使用。如果是平常經(jīng)常會有肝腎陰虛所導(dǎo)致的一系列癥狀，也可以把海參所為食補(bǔ)的用品燉湯或做成菜肴，作為一種藥膳來使用效果也是不錯的。上海干海參比較好
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